圖源：newhope

美國東部天然有機食品展覽會每年秋季舉行，是全球天然和有機產品、保健品方面的盛大展會。作為全球天然健康食品領域的風向標，美國東部天然食品展上設置了NEXTY大獎，旨在表彰天然產品行業的**成就，提升具有影響力的品牌和產品，為人類和地球帶來健康、可持續的未來，從數百種產品中精挑細選出各個類別*具創新精神的產品。

近日，2021東部天然食品展NEXTY大獎公布了78款入圍的產品名單，從中我們發現了食品飲料和膳食補充劑行業的新趨勢。

飲料類別

1）零酒精飲料流行

隨著90/95后年輕人成為酒類消費主力軍，飲酒正成為年輕人放松身心的方式，但同時他們也不希望引發酗酒、醉酒等健康問題，于是無酒精/低酒精飲料成為酒類市場的新流行趨勢，既能滿足滿足年輕人釋放焦慮情緒需求，又不給健康增添負擔。各種無酒精啤酒、烈酒、葡萄酒新品不斷涌現市場，在遵循傳統酒類制作工藝的同時去除酒精，保留原有的口感。

入圍產品：Dry Soda草本蘇打雞尾酒

這款不含酒精、糖分、咖啡因、鈉的雞尾酒，每瓶僅含5卡路里熱量，加入了有助于腸道健康的蘋果醋，芒果、肉桂、哈瓦那辣椒、橘子等天然香料和植物苦味劑，營造出酸、辣、苦、甜為一體的復雜多層次的雞尾酒飲用體驗。

入圍產品：Ritual Zero Proof零酒精朗姆酒

模擬了朗姆酒復雜的風味、香氣和口感，可一比一進行替代，零酒精零卡路里，瓶子由 60% 的回收材料制成，瓶蓋完全由甘蔗制成。

2）蘑菇成分受追捧

近一兩年來，憑借在免疫、腦健康、適應原等多方面的出色表現，蘑菇在歐美市場成為姜黃、CBD、南非醉茄之后的新一代網紅功能性原料，靈芝、冬蟲夏草、猴頭菇、白樺茸等我國傳統的菌類保健成分，開始成為國外食品飲料和膳食補充劑新產品中的常見原料，作為一種功能性成分急速涌入主流市場。

入圍產品：REBBL Stacked咖啡

REBBL在今年推出一系列植物基即飲冷萃咖啡，旨在平衡能量，提供注意力和免疫力支持。這些飲料結合了咖啡因和 L-茶氨酸，由燕麥奶、靈芝、猴頭菇和 MCT 制成。

入圍產品：Rowdy Mermaid氣泡康普茶

Rowdy Mermaid氣泡康普茶加入了適應原成分南非醉茄、靈芝、圣羅勒，以及富含維生素C和抗氧化劑的柚子，以提供免疫支持。

膳食補充劑類別

1）關注更年期健康

女性更年期，是指婦女從生殖功能旺盛狀態逐漸衰退到生育功能完全喪失的過渡時期，包括絕經前期、絕經期和絕經后期三個階段。隨著女性荷爾蒙雌激素的分泌急速減少，人體荷爾蒙平衡被破壞后，會出現月經紊亂、潮熱（面紅、微燒）、色斑皺紋、心悸氣喘、抑郁、失眠、腹瀉、腰背酸痛、骨質疏松、暈眩、免疫系統紊亂等各種身體精神方面的癥狀。

女性更年期大多發生于45歲-55歲左右，隨著人類壽命的延長，婦女將有30年以上的歲月在更年期以后度過。據聯合國世界衛生組織估計，到2030年全球將會有12億更年期或更年期后的婦女，全球針對婦女更年期癥狀的保健品市場預計在2025年會超過500億美元，2016-2025年復合增長率為16.4%。

入圍產品：Country Life更年期維生素

該產品核心成分EstroG-100? 草本混合物（朝鮮當歸、糙蘇、隔山消）通過了FDA、歐盟在內的多國認證，在對美國女性進行的為期四個月的人體臨床試驗中，EstroG-100 顯著改善了12種主要更年期癥狀中的10種，包括潮熱、盜汗、疲勞、精力不足、緊張、失眠等。

2）有效提升免疫作用

2020年消費者調研顯示，全球六成的消費者正在更加積*地尋找支持其免疫健康的產品，而全球三分之一的消費者表示，2020年他們對免疫健康的擔憂較2019年有所增加。進入2021年，疫情依舊反復，免疫健康將長期成為消費者關注的重點，方便快捷、更高的吸收率成為免疫類補充劑創新的主題。

入圍產品：Cistus+免疫茶包

這種產品像茶一樣沖泡，但與普通茶不同，它提供了更大的功能性成分劑量，具有快速作用的效果。沒有選擇傳統的維生素 C 、維生素D、鋅、接骨木莓等免疫成分，而是選擇了地中海草本巖薔薇、玫瑰果、白樺茸、黑醋栗、鹽膚木和生姜等較為小眾的植物成分。

入圍產品：LifeSeasons臨床免疫快速開啟

使這款產品脫穎而出的原因在于它能夠快速啟動免疫功能——免疫細胞在兩小時內就能被激活。其核心成分為PureWay-C，與普通維生素 C 相比，PureWay-C 吸收更快，保留時間更長，并且主要負責免疫細胞的快速啟動。?

3）抗壓、助眠領域的植物成分創新

受困于來自工作和社會的大量壓力，消費者正在尋求能促進放松、頭腦清醒和改善睡眠的產品。越來越多的消費者正在尋找膳食補充劑幫助他們改善睡眠障礙和情緒問題，同時，消費者正選擇更為天然健康的植物成分。

入圍產品：Laird超級食品粉末

這是一款旨在幫助放松和入睡的膳食補充劑，主要成分包括酸櫻桃（褪黑激素的天然來源）、針葉櫻桃、洋甘菊、啤酒花、猴面包樹、靈芝和提取自海水和海藻的鎂。

入圍產品：Flora Stressveda 南非醉茄補充劑

該產品使用了臨床驗證劑量為 600 毫克的 KSM-66 南非醉茄。KSM-66 擁有 13 項已發布的人體臨床試驗，已被證明可以緩解壓力，促進大腦健康，增強運動表現和生殖健康。在一項針對 64 名有慢性壓力史的受試者的實驗中中，每天兩次服用 300 毫克 KSM-66 ，持續 60 天，結果皮質醇水平（壓力荷爾蒙）大幅下降。

益生菌類別

隨著人類對于益生菌和腸道機理的研究逐漸深入，越來越多的益生菌細分功能的產品被開發出來，益生菌已不再僅僅只是腸道健康和提升免疫力的功能性成分。

入圍產品：For The Biome益生菌配方

產品添加了鼠李糖乳桿菌 GG、短雙歧桿菌 BR03、植物乳桿菌 DR7等三株核心菌株，并加入亞麻籽、余甘子、白樺茸、蘆薈、醋栗、辣木等超級食品，以支持免疫和呼吸道健康。

入圍產品：Kaged Muscle Pro-Biotic益生菌?

使用了來自臺灣發酵泡菜的益生菌菌株植物乳桿菌TWK10，實驗證實服用低劑量TWK10能促進肝臟提供肝糖，增加體內葡萄糖利用率，減輕運動后的疲勞感及提升肌耐力；而高劑量TWK10更能增加肌肉合成率、降低體內脂肪量，分解三酸甘油酯，降低血清中乳酸及氨的濃度，減緩運動后乳酸堆積的不適感，并同時調節動物與人體腸道菌相的平衡，進而提升運動表現。

CBD產品類別

CBD不斷受到政策打壓，美國企業開始尋找“曲線救國”的方法，以CBG、CBN等大麻中其他稀有的成分為核心的產品開始大量出現，這兩種成分目前不受美國法律監管，可用于膳食補充劑。

CBG（大麻萜酚）是一種不具有精神活性的大麻素，通常在大麻中含量不到1%，臨床上具有抗菌、神經保護、緩解神經疼痛、緩解炎癥性腸病（IBD）作用，價格約是CBD的5-6倍。CBN是通過THC的氧化和分解而衍生的大麻素，比THC的精神活性小，但比CBD的精神活性大。CBN的主要作用是在減輕睡眠障礙，使入睡更加容易。

入圍產品：Head and Heal CBG油

Head & Heal 使用通過美國農業部認證的有機大麻，使用可再生的土壤種植方法，并研發了兩種富含 CBG 的大麻新品種，CBG 在對抗發炎、疼痛和惡心方面有一定的作用。?

Reset CBN滴劑

CBN 以助眠而聞名，Reset采用脂質封裝技術的水性滴劑，可提供高達 80% 的吸收率（通常為5-20% ）。成品經過大麻素濃度、純度、殺蟲劑、毒素、重金屬和微生物污染物的多重測試。