中紀委評網紅餐飲問題：事前監管很重要
作者：百檢網 時間：2021-12-20 來源：互聯網
8月30日，中央紀委國家監委網站發布一篇早間評論文章，標題為《網紅餐飲企業需守住安全底線》。文中指出：“小龍坎”火鍋店使用黑作坊加工假冒“鮮鴨血”，“蜜雪冰城”奶茶店使用過期食品原料，“華萊士”快餐店炸雞掉地上后繼續使用，“大潤發”超市售賣隔夜臭肉……近日，網紅餐飲品牌的食品安全問題接連曝出，引發社會廣泛關注，加劇對食品安全的憂慮。 并且，這些被曝出食安問題的餐飲品牌知名度高、規模大、門店多，理應成為食品安全的“模范生”，卻沒想到成為了食安的反面教材，真是讓人大跌眼鏡。 中紀委指出：要保障食品安全，首要的是餐飲企業經營者要嚴格自律。要主動擔起食品安全**負責人的責任。餐飲企業的長遠發展，*終依靠的是食品的安全與質量。若放棄了食品安全這條底線，再紅的品牌也只能是自毀招牌。
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