?為全面做好疫情防控期間食品安全，擰緊冷鏈食品安全監(jiān)管責任鏈條，連日來，山東煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)冷鏈食品安全進行專項檢查，全面督促相關(guān)企業(yè)履行食品安全主體責任，嚴格落實生產(chǎn)、貯存、銷售、餐飲全鏈條冷鏈食品管控措施。

結(jié)合疫情防控形勢及轄區(qū)企業(yè)進口冷鏈食品旺季等實際，監(jiān)管人員采取常態(tài)化監(jiān)管和專項檢查相結(jié)合，壓實食品安全主體責任，切實從源頭上保障食品安全。專項檢查以進口冷鏈食品為重點，要求進口冷鏈食品全部進入冷鏈集中監(jiān)管專倉消殺，嚴格查驗進口冷鏈食品的海關(guān)報關(guān)單、檢驗檢疫證明，切實發(fā)揮好監(jiān)管專倉源頭疫情防控作用。嚴格要求冷鏈食品經(jīng)營業(yè)戶做好冷鏈食品進貨查驗，重點查驗“三證”（海關(guān)報關(guān)單、檢驗檢疫證明、出倉證明），并在顯著位置公示冷鏈食品溯源碼“亮碼銷售”，嚴防問題冷鏈食品流入市場，真正守護好群眾“菜籃子”安全。同時，加強冷鏈食品從業(yè)人員管控，嚴密組織全員疫苗接種，經(jīng)營環(huán)節(jié)從業(yè)人員嚴格按照“七天一檢”、冷鏈集中監(jiān)管專倉倉內(nèi)作業(yè)人員按照“三天一檢”的要求進行核酸檢測，全力做好冷鏈食品安全保障工作。

截至目前，共檢查冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)7家，冷鏈食品經(jīng)營單位35家，對3家進貨未查驗相關(guān)證明文件的經(jīng)營單位給予警告。通過嚴格監(jiān)管冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，確保全區(qū)冷鏈食品實現(xiàn)“順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控”，有效保障人民群眾生命安全和身體健康。