作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
寧波市市場監管局杭州灣分局日前開展夏季“扎啤”經營者非法添加工業二氧化碳行為專項檢查,通過事先踩點、暗訪等方式,摸清商戶生產、銷售扎啤情況,梳理潛在對象,實現對轄區內的酒吧、燒烤店、龍蝦館、扎啤生產作坊進行精準打擊。
據了解,用扎啤機為扎啤充入食用二氧化碳,再從扎啤機里直接打到啤酒杯里,使啤酒更新鮮、更醇厚。目前市場銷售的食品添加劑二氧化碳價格為5—8元/公斤,而工業用二氧化碳價格為2.5—3元/公斤,僅為一半左右。因此,有些黑心商家為牟取不正當利益,銷售使用工業二氧化碳充裝的扎啤。
為確保專項行動的針對性,杭州灣分局執法人員在執法行動前對轄區的燒烤店、酒吧、啤酒生產小作坊等可能銷售扎啤的地點進行了摸排,初步掌握了轄區扎啤銷售點的基本信息。執法過程中,分局工作人員重點檢查了二氧化碳鋼瓶標簽,判定是否屬于食品添加劑二氧化碳;對檢查發現使用工業二氧化碳的商家,要確認上游供應商資質、供貨票據,查清購進工業二氧化碳數量及價格,固定扎啤的銷售價格等。本次行動共突擊檢查10個銷售點,下達責令改正通知書4份。經查,轄區灌充扎啤的二氧化碳主要由慈溪地區的供應商供應,執法人員已將來源線索反饋給慈溪局,以便慈溪局溯查二氧化碳源頭。
執法人員還對扎啤經營者進行了法律法規和相關知識的宣傳教育,提高其食品安全意識。下一步,杭州灣分局將全面加強行業監管和教育引導,嚴格落實扎啤經營者主體責任,切實保障食品安全。
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