北京時(shí)間6月24日凌晨4:30，世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)（World Dairy Innovation Awards）在FoodBev Media與Zenith Global聯(lián)合舉辦的特別虛擬頒獎(jiǎng)典禮上宣布。評(píng)審團(tuán)*終選出的20組獲獎(jiǎng)產(chǎn)品，從來(lái)自25個(gè)國(guó)家、20個(gè)類別的222個(gè)參賽作品中脫穎而出。

2021年世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)

圖片來(lái)源：FoodBev

FoodBev Media的獎(jiǎng)項(xiàng)營(yíng)銷主管Lily Benham表示，今年已是第七屆年度世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)，盡管全球乳制品行業(yè)在過(guò)去一年中面臨著各種挑戰(zhàn)，但FoodBev Media再次對(duì)參賽作品的數(shù)量和創(chuàng)新度感到驚訝。

FBIF發(fā)現(xiàn)，2021年世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)中，也看到了中國(guó)品牌的身影。其中，伊利獲得*佳乳飲、*佳功能性乳品、*佳包裝設(shè)計(jì)三大獎(jiǎng)項(xiàng)。伊利、飛鶴、澳優(yōu)品牌入圍的產(chǎn)品中，“5G藍(lán)胖子”安慕希5G蛋白勺吃酸奶、飛鶴星飛帆A2奶粉、澳優(yōu)合力素乳鐵蛋白奶粉等都已推向市場(chǎng)。

下面，由FBIF為大家解讀獲獎(jiǎng)名單：

*佳品牌延伸

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：Biotiful Dairy - Kefir Coffee（英國(guó)）

Biotiful Dairy將其英國(guó)開(kāi)菲爾牛奶與冷萃阿拉比卡咖啡相結(jié)合，創(chuàng)造了一系列咖啡師風(fēng)格的飲料。?新的Kefir+Coffee系列目前包括兩個(gè)品類：摩卡和拿鐵。?據(jù)Biotiful Dairy表示，每瓶250毫升瓶裝含有300億個(gè)活菌和維生素B12，這些成分對(duì)健康有益。

入圍產(chǎn)品/品牌：

伊利?-?安慕希AMX

Brownes Dairy - Barista Milk

明治?-?Grape Flavored Yoghurt with Nata De Coco,Peach Flavored Yoghurt with Nata De Coco

*佳黃油及涂抹型乳制品

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：Land O’Lakes, Inc. – LAND O LAKES? Butter Spread with Seeds: Flax, Chia and Hemp（美國(guó)）

這款黃油抹醬添加有亞麻籽、奇亞籽和大麻籽，可以添加到吐司、貝果、餅干或者任何食物上，來(lái)添增添風(fēng)味。

入圍產(chǎn)品：

Posh Cow Dairy - Flavoured Butter

Milkio Foods Limited - A2 Organic Grass-fed Ghee from New Zealand

Moose Maple UK Ltd - Moose Maple Butter

*佳奶酪

獲獎(jiǎng)作品：Primula – Spicy Cheese ‘n’ Jalapenos （英國(guó)）

據(jù)Primula介紹，這款Cheese ‘n’ Jalape?o 辣味奶酪，可以讓每道菜都增加風(fēng)味。產(chǎn)品中含有較高的鈣含量和蛋白質(zhì)，不含人工色素、香料或防腐劑，不含麩質(zhì)。

入圍產(chǎn)品：

ALDI-exclusive Emporium Selection Limoncello Wensleydale and Lemon & Honey Wensleydale

Norseland Ltd. – Ilchester? Spiced Blueberry Hot Cross Bun Wheeler

明治 – Hokkaido Tokachi Fresh Mozzarella Cheese

明治 – Quark Fresh Cheese

*佳兒童乳制品

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：Yum Actually – Fruit & Veggie Ice Cream Snack Cups （美國(guó)）

Yum Actually推出了四款水果或蔬菜口味的冰淇淋杯，其中包括芒果味、番薯焦糖味、香蕉蜂蜜味、南瓜奶油糖果味。Yum Actually表示，每杯的原料都包含一份水果或蔬菜，希望能帶給消費(fèi)者美味的水果和蔬菜吃法。

入圍產(chǎn)品：

Biotiful Dairy - Kefir Slurpy

伊利?-?QQ星榛高兒童成長(zhǎng)配方奶粉

Horizon Organic - Growing Years

Ingenuity Brands - Braniac Kids Yogurts

*佳乳品替代品

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：Dr. Mannah's - Camembert Alternative based on Cauliflower （德國(guó)）

Dr. Mannah's推出了卡門貝爾奶酪的植物基替代品，該產(chǎn)品以花菜為植物基原料制成。

入圍產(chǎn)品：

Silk – ULTRA

The Live Green Co – Plant-Based Ice Cream

Sesamilk – Sesamilk

Eclipse Foods – Eclipse Ice Cream

*佳乳制甜品

獲獎(jiǎng)作品：Cloud & Joy - Better-for-You Frozen Dessert（美國(guó)）

Cloud & Joy推出的冰淇淋冷凍甜品系列，含有蜂蜜香草味、海洋煙熏巧克力味、咖啡味、薄荷布朗尼五種口味。Cloud & Joy表示，其推出的冰淇淋除了熱量低外，碳水化合物和脂肪含量也很低。大多數(shù)口味都不含添加糖或糖醇，并以非轉(zhuǎn)基因有機(jī)牛奶為基礎(chǔ)制成。

入圍產(chǎn)品：

Jeni's Splendid Ice Creams - Everything Bagel Ice Cream Ice Cream

English Cheesecake Company - Cheesecake Range

明治 - Meiji Brown Yoghurt

*佳乳飲

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：伊利?- QQ星揉揉小肚子膳食纖維酸奶飲品（中國(guó)）

QQ星揉揉小肚子膳食纖維酸奶飲品添加蘋(píng)果汁、草莓汁、獼猴桃汁、桑葚汁等多種真實(shí)果汁，豐富天然口感，4種乳酸菌混合發(fā)酵，帶來(lái)更香醇味道。產(chǎn)品中添加膳食纖維、鋅和鐵，幫助均衡營(yíng)養(yǎng)，低糖、低脂配方則有助于減輕身體負(fù)擔(dān)。

產(chǎn)品瓶身采用了三重收腰的“葫蘆形”設(shè)計(jì)，圓滾滾的可愛(ài)瓶身，寓意“福祿”，同時(shí)也模擬人形，通過(guò)將IP形象（如迪士尼人物、騰訊QQ系列、蘇寧易購(gòu)）和“揉揉小肚子”的動(dòng)作相結(jié)合，突出產(chǎn)品助消化的功能概念。收腰瓶身設(shè)計(jì)也方便孩子小手抓握，具備一定的實(shí)用性。

入圍產(chǎn)品：

Dairy Farmers of America - Siips

Ballyvolane House Spirits Company Ltd - Bertha's Revenge Gin

Maple Hill Creamery - **** Grassfed Organic Reduced Sugar Chocolate Milk

WNS Group - WDOM Organic A2β-casein Milk

明治 - Savas for Woman Milk Protein

*佳乳制品配料

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：Chr. Hansen - Next-generation FreshQ? cultures （丹麥）

據(jù)科漢森官方消息，科漢森推出新一代FreshQ生物保鮮菌種，為乳制品提供生物保護(hù)。據(jù)介紹，該系列菌種能夠通過(guò)與酵母菌和霉菌爭(zhēng)奪生長(zhǎng)所需空間和營(yíng)養(yǎng)，從而使食物保持新鮮。該菌種可廣泛應(yīng)用于發(fā)酵乳制品，如酸奶、奶酪和tvorog等。科漢森表示該系列菌種將為可能面臨冷鏈挑戰(zhàn)、長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵和運(yùn)輸挑戰(zhàn)的生產(chǎn)商提供更多生物保鮮益處。

入圍產(chǎn)品：

Glanbia Nutritionals – OptiSol? 1005 & 1007

Two Good ‘Good Save’ - Meyer Lemons

DēR?N?CE LLC - Ice Cream with Collagen Peptide

*佳高蛋白乳制品

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：Responsible Foods - N?ra? Power Protein Crunch （冰島）

Responsible Foods表示，這款酸奶油洋蔥味的芝士小零食，使用了**** 冰島奶酪，采用盡可能少的加工工序， 不使用烤或炸的工藝。產(chǎn)品適合生酮飲食，高蛋白、低糖、高鈣 。此外，產(chǎn)品中不含麩質(zhì)、不含堅(jiān)果 ，不添加激素和抗生素。

入圍產(chǎn)品：

Dairy Farmers of America - Kemps Bold Cottage Cheese

Nadec - Protein Based Milk

Perfect Day - Perfect Day

*佳乳制品零食

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：WNS Group - WDOM Donno & Donna Milk Beans（新西蘭）

WNS集團(tuán)推出的WDOM Donno & Donna Milk Beans，由新西蘭渥康（WDOM）和新西蘭健康休閑食品品牌豆諾豆娜合作推出。品牌表示，這款牛奶豆使用了渥康的草飼牛奶，經(jīng)過(guò)噴霧干燥技和粉末壓片技術(shù)將液態(tài)牛奶轉(zhuǎn)化為奶豆。

入圍產(chǎn)品：

Responsible Foods - N?ra? Icelandic Skyr Snacks

Dairy Farmers of America - Kemps Mixed-In Cottage Cheese

Icelandic Provisions - Fruit & Nuts

Cheesies Ltd. - Cheesies Range

*佳功能性乳品

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：伊利?-?「TOORAN有點(diǎn)突然」黑奶粉（中國(guó)）

「TOORAN有點(diǎn)突然」黑奶粉，為一款黑芝麻牛奶飲料。品牌表示，該產(chǎn)品富含植物蛋白、動(dòng)物蛋白以及鈣質(zhì)。

入圍產(chǎn)品：

伊利?-?舒化富硒無(wú)乳糖牛奶

明治 - Pasteurized Milk Meiji B Complex

Biotiful Dairy - Kefir Shots

Biolactive IMMUNE - Lactoferrin Sparkling Water (no added sugar)

*佳冰淇淋/冷凍酸奶

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：Jeni’s Splendid Ice Creams – Sunshine Ice Cream（美國(guó)）

Jeni's 新推出的冰淇淋口味名為“陽(yáng)光”，卻是一款灰色的冰淇淋。Jeni's表示，這種口味為檸檬、甜酸橘子、百香果的口味組合。創(chuàng)造這款“陽(yáng)光”口味時(shí)，受到抑郁蛋糕店的啟發(fā)，并為了紀(jì)念心理健康意識(shí)月，希望提醒大家即使是*陰天也有一線希望。當(dāng)灰色的烏云降臨在生活上時(shí)，太陽(yáng)總會(huì)再次閃耀。

入圍產(chǎn)品：

Dairy Farmers of America - Ittibitz Red, White, & Pop!

The Food Shop - Gallivant Mawa Ice Creams

ChurnBaby - Boutique Style Ice Cream Sandwiches

N!ck's - Ground Breaking Low Calorie Ice Cream Brand

*佳嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)乳制品

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：Spring Sheep Milk Co - Gentle Sheep （新西蘭）

Spring Sheep推出的Gentle Sheep? 嬰幼兒配方奶粉以優(yōu)質(zhì)草飼新西蘭綿羊奶為基礎(chǔ)。Spring Sheep品牌表示，其羊奶中主要含有 A2 蛋白。

入圍產(chǎn)品：

惠氏 - Wyeth BELSOL

藍(lán)河 - Sheep Milk Growing-up Formula

飛鶴 - Astrobaby A2 Formula

飛鶴 - Astrobaby Platinum Formula

*佳乳糖不耐受友好乳品

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：WNS Group - WDOM Lactose Free Milk（新西蘭）

WNS集團(tuán)推出渥康無(wú)乳糖牛奶。品牌表示，該產(chǎn)品在草飼牛奶的基礎(chǔ)上加入了天然乳糖酶來(lái)水解牛奶中的乳糖，轉(zhuǎn)化成葡萄糖和半乳糖，更有利于腸道消化。

入圍產(chǎn)品：

澳優(yōu)?-?Holisure Lactoferrin Formulated Milk Powder

Jeni's Splendid Ice Creams - Caramel Pecan Sticky Buns

Milk Academy - Al Nutrica Organic Lactose Free Labneh Mixed Fruit

*佳制造/技術(shù)創(chuàng)新

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：Lely International – Lely Orbiter（荷蘭）

Lely Orbiter是一種自動(dòng)農(nóng)場(chǎng)乳品加工機(jī)，可以在擠奶后直接加工和包裝牛奶。品牌表示，這種新型自動(dòng)處理器可 24小時(shí)全天候運(yùn)行，希望以智能和實(shí)用的方式生產(chǎn)公平、直接和純凈的乳制品，為農(nóng)民和消費(fèi)者們的可持續(xù)未來(lái)做出貢獻(xiàn)。

入圍產(chǎn)品：

GEA Westfalia Separator Group GmbH - IDEAL Whey Separation

SwissDeCode - DNAFoil? A2 Family of Tests

TMV SS Veterinary – Monitoring System detecting leg illnesses symptoms already in a preclinical phase of leg diseases

SPXFLOW Technology - Cheasly Technology for Cheese making

*佳市場(chǎng)營(yíng)銷或倡議

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：Brownes Dairy - School Tours Incursions（澳大利亞）

Brownes Dairy推出的營(yíng)銷活動(dòng)，為從學(xué)齡前兒童到6年級(jí)的學(xué)生提供機(jī)會(huì)，到Brownes Dairy公司親身體驗(yàn)乳制品的運(yùn)營(yíng)方式和生產(chǎn)。

入圍產(chǎn)品：

Dairy Farmers of America - Kemps Giving Cow Campaign

伊利?-?Cool Either Way Campaign

飛鶴?-?Yun Su Yuan (tracing the source through livestreaming) project in 2020

*佳新品牌或業(yè)務(wù)

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：ChurnBaby – Boutique Style Cookie Cups（美國(guó)）

ChurnBaby推出的 Boutique Style Cookie Cups冰淇淋，共有四種口味，分別為花生醬&布朗尼、清涼薄荷&巧克力片、巧克力片&香草布朗尼、巧克力&曲奇味。

入圍產(chǎn)品：

DFA Rebranding - DairyPure Transition to 19 Regional Brands

Cheesies Ltd. - Cheesies Range

Responsible Foods - N?ra? Icelandic Dairy Snacks

*佳包裝設(shè)計(jì)

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：伊利?–?金典x故宮博物院聯(lián)名特別版有機(jī)純牛奶（中國(guó)）

金典以紫禁城的經(jīng)典宮殿建筑為創(chuàng)作靈感，提取了太和殿、坤寧宮、萬(wàn)春亭、淑芳齋、斷虹橋和角樓六大殿宇架構(gòu)為產(chǎn)品主視覺(jué)，打造六款含有3.8g/100mL原生乳蛋白的【金典x故宮博物院聯(lián)名特別版】有機(jī)純牛奶。包裝正面呈現(xiàn)出建筑完整輪廓，包裝背面則體現(xiàn)建筑細(xì)節(jié)，將中國(guó)特有的古建之美通過(guò)產(chǎn)品包裝傳遞到千家萬(wàn)戶，讓消費(fèi)者享受金典有機(jī)純牛奶同時(shí)，進(jìn)一步了解中國(guó)特有的中式古建筑文化。

入圍產(chǎn)品：

Dairy Farmers of America - Live Real Farms Dairy+

Elopak - Pure-Pak? Imagine carton

伊利?-?安慕希5G蛋白勺吃酸奶

EcoTensil? - Sustainable Grab-and-Go TabLock?, EcoSpoon? & EcoTensil?

*佳可持續(xù)/企業(yè)社會(huì)責(zé)任計(jì)劃

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：Glenisk - #OneMillionTrees（愛(ài)爾蘭）

Glenisk 與 Self Help Africa 合作，在非洲和愛(ài)爾蘭種植超過(guò) 100 萬(wàn)棵樹(shù)，希望發(fā)揮作用，幫助應(yīng)對(duì)氣候變化。品牌表示，在與 Self Help Africa 合作時(shí)，其目標(biāo)是在 2020 年在撒哈拉以南非洲種植 1,000,000 棵新樹(shù)，并與當(dāng)?shù)睾献骰锇?Trees on the Land 合作，品牌還將在愛(ài)爾蘭種植 100,000 棵本地樹(shù)。

入圍產(chǎn)品：

Fonterra Cooperative group - NZMP?Carbonzero??Certified Organic Butter

EcoTensil ? - AquaDot ? EcoSpoon for packaging and food service

Müller UK & Ireland - Müller Advantage

*佳酸奶

獲獎(jiǎng)產(chǎn)品：Icelandic Provisions - Fruit & Nuts（冰島）

Icelandic Provisions推出了一系列水果和堅(jiān)果口味的酸奶。該系列共有五種口味，分別為草莓巴旦木味、野生藍(lán)莓核桃味、椰子巴旦木味、桃子杏子巴旦木味，以及蘋(píng)果肉桂巴旦木味。

入圍產(chǎn)品：

Brownes Dairy - Cacao Natural Yoghurt

伊利?-?安慕希5G蛋白勺吃酸奶

Biotiful Dairy - Kefir Yogurts

英文來(lái)源：FoodBev Media

本文轉(zhuǎn)自FBIF食品飲料創(chuàng)新，中文編輯Riri，轉(zhuǎn)載已獲授權(quán)。