作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
玫瑰酥餅是花食中*為經(jīng)典的一種糕點(diǎn),每到春夏時(shí)節(jié),摘下帶露水的玫瑰,取瓣、入糖、揉搓起酥,而后等候時(shí)間烘烤出一份念念不忘的玫瑰酥餅,這些都是糕點(diǎn)廠日常每天*為熟悉的工作。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員提醒各個(gè)制作玫瑰酥餅類的廠家,酥餅在制作過(guò)程中如果稍微不注意環(huán)境和車間衛(wèi)生,玫瑰酥餅就很容易遭受細(xì)菌污染,出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的問(wèn)題。
上海康久消毒技術(shù)有限公司周立工程師認(rèn)為,采用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器,可避免微生物污染玫瑰酥餅,預(yù)防玫瑰酥餅發(fā)霉變質(zhì),延長(zhǎng)玫瑰酥餅的保質(zhì)期。
玫瑰花是一種中藥材名,主治為理氣解郁,和血散瘀是日常一種保健的食材,多適用于女性。隨著時(shí)代的發(fā)展,人們將玫瑰調(diào)成餡料制作成酥餅,讓更多人食用。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示玫瑰酥餅主要原料是:面粉、白砂糖、牡丹花、雞蛋、食用油、水、酵母。在制作過(guò)程中一定好配備上海康久的消毒設(shè)備,如果不知道如何使用消毒設(shè)備,又希望延長(zhǎng)玫瑰酥餅的保質(zhì)期,可以與專業(yè)開發(fā)食品保質(zhì)技術(shù)的上??稻孟镜闹芸偣こ處熃涣鳌?/p>
專業(yè)開發(fā)食品保質(zhì)技術(shù)的上??稻孟炯夹g(shù)有限公司周總工程師表示,在制作玫瑰酥餅的過(guò)程中,只要注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié),玫瑰酥餅就不會(huì)出現(xiàn)保質(zhì)期短,發(fā)霉變質(zhì)的問(wèn)題。
1、如果有玫瑰園,早上采摘帶露水的玫瑰花,使用雙核臭氧水沖洗。什么是雙核臭氧水呢?就是打開雙核臭氧發(fā)生器,將產(chǎn)生出來(lái)的臭氧氣體通入自來(lái)水中,那么這個(gè)水就是雙核臭氧水。雙核臭氧水可以清洗雞蛋、食品原料、生產(chǎn)設(shè)備,加工器具,目前肉制廠、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)廠都在使用。
2、將烤熟的玫瑰酥餅從烘箱中取出,想要不讓尚未包裝的牡丹酥餅與食品車間內(nèi)的空氣直接接觸,直接采用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧消毒機(jī),可解決玫瑰酥餅變質(zhì)的問(wèn)題。
3、在玫瑰準(zhǔn)備包裝時(shí),開啟動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī),對(duì)空氣進(jìn)行360度無(wú)死角殺菌消毒同時(shí),不會(huì)對(duì)工作人員有任何影響,兩邊可以同步進(jìn)行作業(yè)。
4、在工作人員下班時(shí),開啟雙核臭氧消毒機(jī),對(duì)車間隱蔽的角落來(lái)一次深入消菌殺毒。
時(shí)代在發(fā)展,國(guó)民對(duì)食品的要求不僅僅是好吃,更重要的是健康,而玫瑰酥餅就是一款健康養(yǎng)生的點(diǎn)心,巧妙柔和花香,口感層次豐富。上??稻孟炯夹g(shù)有限公司周總工程師表示使用上??稻孟驹O(shè)備,既可以延長(zhǎng)玫瑰酥餅的保質(zhì)期,也能為企業(yè)帶來(lái)良好的口碑!
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
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