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自2015年日本政府新增“機(jī)能標(biāo)示食品制度”以來(lái)，已有超過(guò)4000件新產(chǎn)品成功申報(bào)，其中以減肥為主要目的的產(chǎn)品占到約三分之一，而與減肥相關(guān)的原料也是琳瑯滿(mǎn)目，既有針對(duì)不同部位（腿部、腹部、內(nèi)臟脂肪），也有根據(jù)不同機(jī)理（抑制糖和脂肪的吸收，增強(qiáng)脂肪代謝）。

在這篇文章中，食研匯盤(pán)點(diǎn)了2020年日本機(jī)能性表示食品中與減肥相關(guān)使用*多的幾類(lèi)原料，以及新穎的減肥新原料。

申報(bào)數(shù)排名前十的減肥原料

與減肥相關(guān)的原料中，使用率排名前十的原料分別為抗性糊精、黑姜聚甲氧基黃酮、異麥芽糊精、鞣花酸、菊粉、表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、玫瑰果來(lái)源銀椴苷、葛花異黃酮、毗黎勒和綠原酸，其中三種為膳食纖維，七種為植物提取物。

具體的產(chǎn)品中，以抗性糊精為主要成分的數(shù)量超過(guò)60種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他原料，黑姜聚甲氧基黃酮、鞣花酸、銀椴苷等植物成分開(kāi)始取代了葛花異黃酮在減肥市場(chǎng)的重要地位。作為阿育吠陀草本原料的一員，毗黎勒也成為繼藤黃果、五層龍、匙羹藤之后的流行減肥原料，相關(guān)新產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到了14種。

1、抗性糊精

申報(bào)數(shù)量：68件

申報(bào)功能：抑制脂肪和糖分的吸收

抗性糊精屬于水溶性膳食纖維，是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖，含有大于85%的高膳食纖維，具有天然、水溶性高、耐熱耐酸、沒(méi)有異味、不易受潮結(jié)塊、易加工等特性，可促進(jìn)腸道消化、抑制血糖升高。目前已被廣泛應(yīng)用于各類(lèi)飲料、乳制品、方便食品和糖果零食中。

朝日STYLE BALANCE系列碳酸飲料，添加5g抗性糊精，聲稱(chēng)為“抑制飯后脂肪和糖分的吸收”。

添加抗性糊精的烏冬面

2、黑姜聚甲氧基黃酮

申報(bào)數(shù)量：40件

申報(bào)功能：減少體脂肪

黑姜提取物的標(biāo)志性成分為5,7-二甲氧基黃酮，這是一種擁有強(qiáng)生物活性的黃酮類(lèi)成分，可以加速新陳代謝和血液循環(huán)，從而起到消耗能量的作用，尤其是針對(duì)腹部脂肪（內(nèi)臟脂肪和皮下脂肪）。同時(shí)研究證實(shí)其還具有維持中老年人由于年齡增加而下降的行走能力的效果。

3、異麥芽糊精

申報(bào)數(shù)量：29件

申報(bào)功能：抑制餐后血糖的升高

異麥芽糊精屬于水溶性膳食纖維，可抑制餐后血糖的升高，從而起到減肥的作用。

4、鞣花酸

申報(bào)數(shù)量：22件

申報(bào)功能：減少體脂肪、中性脂肪

鞣花酸是廣泛存在于各種軟果、堅(jiān)果等植物組織中的一種天然多酚，日本減肥產(chǎn)品中的鞣花酸主要提取自非洲芒果。鞣花酸可減少脂肪組織中的新脂肪細(xì)胞生成和脂肪酸合成，同時(shí)在肝臟中減少甘油三酯和脂肪酸合成，并增加脂肪酸氧化水平。研究顯示鞣花酸可幫助肥胖者減輕體重，減少腰圍，減少體內(nèi)脂肪，減少內(nèi)臟脂肪和血液中的甘油三酸酯，減少BMI水平。

5、菊粉

申報(bào)數(shù)量：20件

申報(bào)功能：抑制餐后血糖升高

菊粉是一種從菊苣植物的根部獲得的天然可溶性纖維，通常被摻入加工食品中以增加纖維、膨松度和甜味。菊粉可以提供飽腹感，增加腸道雙歧桿菌的數(shù)量，以改善腸道菌群，降低血液中的甘油三酸酯含量，并在進(jìn)餐后降低升糖水平，對(duì)血糖管理和體重管理有一定的作用，是一種健康的減肥食品。

森永推出的葡萄風(fēng)味潤(rùn)喉糖，添加了菊粉。

6、表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯

申報(bào)數(shù)量：20件

申報(bào)功能：減少體脂肪

作為綠茶兒茶素類(lèi)的主要成分,越來(lái)越多的研究證明了表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)可通過(guò)減少脂質(zhì)吸收,增加能量代謝和脂肪酸氧化,抑制脂肪細(xì)胞分化和脂肪生成等機(jī)制改善體內(nèi)高脂肪含量。

7、玫瑰果來(lái)源銀椴苷

申報(bào)數(shù)量：17

申報(bào)功能：減少內(nèi)臟脂肪

來(lái)自玫瑰果的“銀椴苷（tiliroside）”成分，是森下仁丹的一種專(zhuān)利成分，具有促進(jìn)脂肪代謝，減少體脂肪的作用。這種成分的苦味、澀味很少，因此不會(huì)影響應(yīng)用產(chǎn)品的口味，可添加到各類(lèi)常見(jiàn)食品飲料中，并且僅需少量（0.1 mg）就能夠發(fā)揮效果。

三得利推出的無(wú)酒精啤酒，添加了來(lái)自玫瑰果來(lái)源銀椴苷。

8、葛花異黃酮

申報(bào)數(shù)量：17

申報(bào)功能：減少腹部脂肪

日本學(xué)者從葛花中提取出了異黃酮，經(jīng)臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)其能夠讓身體中的脂肪減少，驗(yàn)證異黃酮減肥效果實(shí)驗(yàn)的論文被刊登在了日本的醫(yī)學(xué)期刊《診療與新藥》上，論文確認(rèn)了通過(guò)每日攝取機(jī)能性參與成分葛花提取異黃酮42毫克，即使不進(jìn)行特別的運(yùn)動(dòng)或是節(jié)食，脂肪、體重、腰圍也會(huì)減少。

9、毗黎勒

申報(bào)數(shù)量：14

申報(bào)功能：抑制糖的吸收

毗黎勒是一種中藥，主要分布于東南亞地區(qū)，有很好的解毒利咽、止咳止痢、養(yǎng)血止血的功效。毗黎勒的果實(shí)中提取而來(lái)的沒(méi)食子酸，可以抑制α-葡萄糖苷酶把二糖成單糖，從而防止糖分被吸收，抑制脂肪被吸收，讓餐后上升的中性脂肪和血糖值變得溫和。

Organland公司推出的“無(wú)熱量”，每份含440mg毗黎勒提取物。

10、綠原酸（綠咖啡豆/長(zhǎng)命草/杜仲葉來(lái)源）

申報(bào)數(shù)量：12

申報(bào)功能：抑制餐后血糖水平

綠原酸是一種多酚化合物，常見(jiàn)的來(lái)源有咖啡豆、杜仲葉等。其減肥機(jī)理主要有：1、抑制α-葡萄糖苷酶的活性，降低其分解碳水化合物的能力；2、激活PPAR-alpha，增加熱量產(chǎn)生增加和體內(nèi)脂肪減少；3、通過(guò)降低甘油三酸酯，LDL-膽固醇和VLDL的含量，來(lái)降低體內(nèi)脂肪含量；4、通過(guò)抑制脂肪酸合酶的方式，減緩脂肪的吸收和產(chǎn)生；同時(shí)刺激β-氧化作用，增加脂肪分解速度。

其他常用減肥原料

1、五層龍?zhí)崛∥?/strong>

申報(bào)數(shù)量：10

申報(bào)功能：抑制血糖上升

五層龍含有“五層龍多酚”，可以抑制α-葡萄糖苷酶的活動(dòng)，抑制糖分被分解為單糖，從而使糖分就不容易被身體吸收，同時(shí)可以抑制血糖值的上升。

2、蘋(píng)果醋/醋酸

申報(bào)數(shù)量：6

申報(bào)功能：減少內(nèi)臟脂肪

醋中的乙酸能干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，又可以使糖、蛋白質(zhì)的新陳代謝順利進(jìn)行，故有輔助性的減肥效果。

新穎的減肥原料

1、β-伴大豆球蛋白

研究證實(shí)通過(guò)持續(xù)攝入2.3 g /天的β-伴大豆蛋白，可以降低BMI和血液中中性脂肪的含量。

添加β-伴大豆蛋白的豆腐

2、辣椒提取物（葉黃素）

格力高以南歐西班牙產(chǎn)的紅椒為原料，采用先進(jìn)的提取精制技術(shù)制造出紅椒葉黃素制劑PapriX?，有報(bào)告顯示，紅椒來(lái)源的葉黃素有助于減少容易肥胖人群的體脂肪（皮下脂肪及總脂肪），改善BMI值的功能。

3、乳酸菌CP1563株衍生的10-羥基十八烷酸(10-HOA)

乳酸菌CP1563是源自可爾必思多年的研究成果，是一種專(zhuān)注于脂肪代謝的乳酸菌。對(duì)攝取來(lái)自CP1563株乳酸菌10-HOA的人組和安慰劑組連續(xù)18周的比較發(fā)現(xiàn)，攝入CP1563乳酸菌的人群體脂肪和內(nèi)臟脂肪均有明顯降低。

4、乳鐵蛋白

研究顯示口服乳鐵蛋白有助于減少腹部?jī)?nèi)臟脂肪和BMI。一項(xiàng)針對(duì)26名受試者（20歲以上的日本男性和女性，BMI≥25，內(nèi)臟脂肪面積> 100 cm ^ 2）的實(shí)驗(yàn)中，兩組分別攝入乳鐵蛋白和安慰劑，口服8周，結(jié)果證實(shí)攝入乳鐵蛋白后內(nèi)臟脂肪和BMI明顯降低。

小結(jié)

中國(guó)目前已有超過(guò)3億人屬于超重和肥胖人群，隨著夏季的來(lái)臨，減肥又成為了頭等大事。消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，科學(xué)健康的減肥方式得到了推崇，植物提取物、膳食纖維、益生菌等天然原料為主要成分的減肥產(chǎn)品正在取代副作用明顯的傳統(tǒng)合成減肥藥，受到消費(fèi)者的追捧。

本文產(chǎn)品圖片來(lái)源日本消費(fèi)者廳，所列產(chǎn)品僅做舉例用，食研匯不保證其宣稱(chēng)效果有效