據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2019年鑒數(shù)據(jù)顯示，截至2018年我國(guó)0—14歲的人口數(shù)為23523萬(wàn)人，占總?cè)丝跀?shù)的16.9%。在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2019人口數(shù)據(jù)解讀中，2019年末，全國(guó)0—15歲人口為24977萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?7.8%。我國(guó)0—14歲群體市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模達(dá)4.5萬(wàn)億元。如此巨大的消費(fèi)基數(shù)，對(duì)于人口紅利見(jiàn)頂?shù)哪笅胄袠I(yè)來(lái)說(shuō)，可謂十分龐大。在此背景下，現(xiàn)實(shí)需求也就成為兒童零食迅速崛起的催化劑

據(jù)天貓零食&阿里媽媽發(fā)布的《2020年兒童零食行業(yè)營(yíng)銷趨勢(shì)洞察》顯示，去年兒童零食成交額4倍高于所有零食行業(yè)。更有行業(yè)人士指出，兒童零食市場(chǎng)容量超過(guò)千億，是當(dāng)之無(wú)愧的超級(jí)藍(lán)海。這也推動(dòng)了消費(fèi)端對(duì)零食態(tài)度的轉(zhuǎn)變，頂著多年“垃圾食品”名頭的零食也逐漸被正名，市場(chǎng)對(duì)健康零食的需求日益提升。

圖源pixabay

一份來(lái)自中國(guó)兒童產(chǎn)業(yè)中心的數(shù)據(jù)顯示，80%的家庭中兒童支出占家庭支出的30%至50%，家庭兒童消費(fèi)平均為1.7萬(wàn)元至2.55萬(wàn)元，兒童消費(fèi)市場(chǎng)每年約為3.9萬(wàn)億元至5.9萬(wàn)億元。而在兒童的日常消費(fèi)中，零食是一項(xiàng)重要支出。

毫無(wú)疑問(wèn)，兒童零食市場(chǎng)是當(dāng)下?tīng)?zhēng)奪的焦點(diǎn)，無(wú)論是潛在的消費(fèi)人口數(shù)量和消費(fèi)能力都被市場(chǎng)看中，凸顯著旺盛的生命力。

《母嬰時(shí)代》認(rèn)為，目前兒童零食行業(yè)玩家大致分為幾類，一是健合集團(tuán)、貝因美、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、旺旺等嬰配粉行業(yè)、休閑零食行業(yè)的頭部玩家為主的大型食品企業(yè)，二是包括跨境品牌在內(nèi)的一眾進(jìn)口品牌，三是原本在嬰幼兒輔零食行業(yè)就有所作為的企業(yè)。

千億兒童零食市場(chǎng)機(jī)遇已來(lái)，但不少巨頭的進(jìn)入?yún)s使得行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不斷升級(jí)。國(guó)內(nèi)兒童零食經(jīng)歷了早期的野蠻生長(zhǎng)后，如今正走向多元化、細(xì)分化和健康化的方向。高品質(zhì)雖是兒童零食市場(chǎng)的前沿需求，但目前大眾化仍是主流消費(fèi)選擇。

因此不少新進(jìn)入的企業(yè)推出的產(chǎn)品，與市場(chǎng)現(xiàn)有品類并無(wú)區(qū)別，比如溶豆、海苔、泡芙、餅干、魚(yú)腸等，都是市場(chǎng)上比較大眾化的產(chǎn)品，區(qū)別只在這些食品巨頭更具品牌性，并在產(chǎn)品原料選擇、生產(chǎn)等方面把控更嚴(yán)，讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)等方面更放心。

盡管如此，這些企業(yè)仍是行業(yè)新貴，大品牌雖多，強(qiáng)勢(shì)品牌卻尚未出現(xiàn)，兒童零食這塊蛋糕，尚缺乏頭部企業(yè)來(lái)分食。

根據(jù)中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所發(fā)布的《兒童零食市場(chǎng)調(diào)查白皮書(shū)》顯示，去年全球零食銷售額高達(dá)6050億美元，而零食市場(chǎng)*大的“金主”之一就是兒童。并且相比成人零食，兒童零食的毛利更高，這或許也是吸引企業(yè)的一個(gè)重要因素。

據(jù)了解，截至今年3月，良品鋪?zhàn)右淹瞥?6款兒童零食，就其今年1月銷售數(shù)據(jù)來(lái)看，同比增長(zhǎng)65%。良品鋪?zhàn)訉?duì)外發(fā)布**專門(mén)聚焦兒童零食子品牌的同時(shí)，就一口氣發(fā)布了42款“良品小食仙”子品牌產(chǎn)品。而三只松鼠、百草味、健合國(guó)際等在內(nèi)的零食、嬰幼兒食品銷售領(lǐng)域的企業(yè)也都對(duì)零食細(xì)分市場(chǎng)虎視眈眈，不斷推出產(chǎn)品，對(duì)外界傳遞出自己在兒童零食領(lǐng)域強(qiáng)烈的戰(zhàn)略意圖。

不論線上還是線下，兒童零食都是爭(zhēng)奪的重點(diǎn)。從食品行業(yè)巨頭紛紛搶灘也不難發(fā)現(xiàn)，兒童零食市場(chǎng)成為行業(yè)爭(zhēng)奪焦點(diǎn)，但這個(gè)千億市場(chǎng)卻不是那么容易搶奪的。企業(yè)需要在不斷加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，把握市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)需求，力求在這一市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。

目前，國(guó)內(nèi)的兒童零食消費(fèi)處在較為初級(jí)的階段，市場(chǎng)具有巨大的提升空間，一些現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題無(wú)法回避。

數(shù)據(jù)顯示，0—3歲孩子的零食購(gòu)買(mǎi)決策85.8%由家長(zhǎng)決策，89.75%的6—14歲兒童的零食購(gòu)買(mǎi)由自己決定。兒童在自行選購(gòu)零食時(shí)時(shí)完全不考慮營(yíng)養(yǎng)性，零食包裝的卡通人物是否足夠吸引、零食是否好吃、是否是自己喜歡的口味是決定兒童選購(gòu)零食的主要因素，好吃好看又好玩是吸引兒童的關(guān)鍵。這導(dǎo)致不少兒童零食只顧包裝，食品安全和營(yíng)養(yǎng)無(wú)法保證。而且不少兒童零食企業(yè)更專注于零食的品類擴(kuò)張，市場(chǎng)上充斥著高油、高鹽零食。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)兒童零食行業(yè)存在標(biāo)準(zhǔn)欠缺、食品標(biāo)注不規(guī)范、市場(chǎng)混亂、部分國(guó)內(nèi)品牌信任度低等問(wèn)題。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前針對(duì)嬰幼兒的食品標(biāo)準(zhǔn)有嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐類輔助食品、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品通用標(biāo)準(zhǔn)等諸多國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但針對(duì)3歲以上兒童的食品仍屬空白。因此，兒童零食市場(chǎng)*缺的就是需要強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，這也是管控市場(chǎng)的重要手段。

兒童零食市場(chǎng)是一片巨大的藍(lán)海，也是一個(gè)巨大的利益蛋糕，各品牌也在爭(zhēng)先搶食，但誰(shuí)將把握話語(yǔ)權(quán)，還需靜待市場(chǎng)發(fā)展。