2020年，各種主打健康提升、免疫力提升的產品出道即是頂流。我們熟知的各種類別的食品飲料包括酸奶、飲料、麥片等等都在添加功能成分，以幫助提升消費者的免疫力。

近期，Innova Market Insights發布的2021十大食品趨勢中，趨勢“ 免疫同行” 同樣驗證了市場的*新變化。據2020年消費者調研顯示，全球六成的消費者正在更加積*地尋找支持其免疫健康的食品飲料產品，而全球三分之一的消費者表示，2020年他們對免疫健康的擔憂較2019年有所增加。

今天，小編盤點近期的主打免疫力提升的功能飲料新品，為大家做一個參考。

百事Propel推新，主打運動后免疫提升

百事近日推出了Propel Immune Support，這是一款電解質水，每20盎司含有每日推薦值****的維生素C和30%的鋅，熱量僅有5卡路里，不含糖，聲稱在補充運動后流失的電解質的同時促進免疫支持，有橙&樹莓和檸檬&黑莓兩種口味。

百事旗下功能飲料品牌Propel主打運動后的電解質補充，產品分為風味電解質水、電解質固體飲料和非調味電解質水三種。此次推新是在原有風味電解質水的基礎上的推新，主打免疫力提升。

Propel系列風味電解質水 | 圖片來源：Propel, Pepsico

功能性飲料市場情況

Mintel數據顯示，2014年至2018年間，隨著品牌引入更多的功能性成分，全球具有附加功能的食品飲料新品發布量增長了19％。據Kerry功能性飲料手冊（Functional Beverages E-Book) 數據，從能量/運動飲料、果汁、蛋白粉和蛋白即飲、功能性果汁等品類的銷售增長預期在3.5-10%（2019-2024年）。

圖片來源：Kerry

據Kerry開展的一項消費者調查，58%的消費者認為均衡飲食是*重要的健康管理方法，41％的消費者認為應該使用具有附加功能的食品飲料。而當被問到消費者會在哪些食品飲料類別中尋找功能成分時，有57％的消費者選擇了營養飲料。包括碳酸飲料、功能性飲料、運動飲料、果汁飲料、瓶裝水及其他無酒精飲料的飲料類別市場價值在2018年已接近8500億美元，預計到2022年將超過1萬億美元。在該類別中，功能性飲料預計將成為增長*快的子類別。

在眾多功能性聲稱中，免疫支持是其中快速增長的功能聲稱。在歐洲市場，從年初到四月末，帶有免疫支持的聲稱的食品飲料新品銷售增長12.9%，高于去年同期的5.4%。2014-2019年，食品飲料新品發布中有免疫健康聲稱的產品增加了33%，維生素和補充劑則增長了42%。果汁、檸檬、維生素、菠蘿是被消費者認可的提高免疫的成分/食材。

圖片來源：Kerry

功能+氣泡，草本+蘑菇，這屆新品腦洞有點大

Cloud Water Brands 正在推出一系列新的功能性氣泡飲料，名為Cloud Water+免疫。飲料的配方中****含有每日所需的維生素D和鋅，并添加了有機野花蜂蜜。每一罐360毫升，含有40卡路里，獲得猶太認證，不含麩質?？谖栋ㄑ?amp;椰子味、葡萄柚&薄荷羅勒味、還有黑莓檸檬&迷迭香味。

“隨著消費者對免疫知識的了解越來越多，他們認識到自己所吃的和喝的東西可以幫助保護自己的身體，支持自己的免疫系統”，Cloud Water首席執行官Marc Siden表示，“這些時期給了我們一個機會去思考消費者在尋找什么，以及我們如何幫助實現這一點。作為一個品牌，我們一直致力于創新基于證據的功能性產品，應對消費者的需求和支持他們的身體健康?！?/p>

圖片來源：cloudwaterbrands.com

除了氣泡飲料，果汁飲料、草本飲料也在為自己加上幫助提高免疫的標簽。

Uncle Matt’s Organic公司推出了免疫橙汁飲料，由有機橙汁、接骨木、300%每日劑量的維生素C、50%的維生素D和25%的鋅制成。以抗氧化劑、B族維生素和柑橘來源的生物黃酮為特色，選用美國農業部認證的有機及非轉基因配料。

“在過去的六個月里，很多家庭都把注意力轉向了日常免疫支持:富含維生素C的橙汁，”Uncle Matt’s Organic營銷和創新副總裁Susan McLean表示，“作為一名母親，在這段****的時間里，我一直在尋找更多自然增強家庭免疫健康的方法，而我一直在反復研究這些經過驗證的強大成分:維生素C、維生素D和鋅。這三種維生素——和抗氧化的接骨木——是免疫支持的‘頂配版’。我們很高興能將這樣的免疫支持飲料帶給千家萬戶?！?/p>

圖片來源：Uncle Matt’s Organic

Remedy Organics公司則推出了漿果免疫飲料，一種新的植物基蛋白質飲料，由接骨木，紫錐菊，卡姆果，猴頭菇，益生菌，維生素C和維生素D制成，每瓶提供10克蛋白質?！拔覀兲暨x了大量的有益成分，它們能協同工作，支持免疫系統，”Remedy Organics的創始人Cindy Kasindorf表示，“除了漿果、草本和蘑菇等超級食物，添加益生元可以進一步增進免疫和腸道健康，因為70%的免疫系統分布在腸道。”

圖片來源：remedyorganics.com

另外，來自Elegance Brands公司的新產品，Sway能量+免疫是一款零糖能量飲料，含有152 0173 3840毫克的綠茶咖啡因和****的每日5種維生素。這款飲料有六種口味:檸檬、芒果、橘子、百香果、草莓和西瓜。

結語

功能飲料的*初發展從能量補充開始（比如，紅牛），如今在疫情的影響下，免疫支持也稱成為熱點功能聲稱，從而刺激功能飲料市場的發展。

隨著消費者受教育程度越來越高，品牌更需要加入實打實的功能成分如維生素、天然果汁來為產品加分。百事、Remedy Organics已經在自己產品系列中增加了支持免疫的新品，未來，這種聲稱的功能飲料是否會變成一種趨勢？我們拭目以待。

作者：Alice

頭圖制作：食研匯

參考資料：

1.清晰可見的勝利 | Innova 十大趨勢揭曉，INNOVA市場洞察

2.New products from PepsiCo, Remedy Organics, Uncle Matt’s，foodbusinessnews

3.Functional Beverages E-Book, KERRY

4. 功能性蛋白飲料的市場潛力、開發方向及消費者調查，食研匯FTA