在越來越關(guān)注顏值的現(xiàn)代社會，無論男女對外貌和皮膚的關(guān)注程度都遠(yuǎn)超以往。美容消費(fèi)已經(jīng)成為中國人繼房地產(chǎn)、汽車、旅游、電子通信之后的第五大消費(fèi)熱點(diǎn)。

為探究國人對美容和護(hù)膚成分的認(rèn)知和行為，近日，中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)與保健食品分會及中國醫(yī)師協(xié)會皮膚科醫(yī)師分會聯(lián)合發(fā)布了《2020中國美容營養(yǎng)白皮書》，針對中國女性對皮膚改善的需求、消費(fèi)者*常購買的美容營養(yǎng)品分析及影響消費(fèi)者購買美容營養(yǎng)品的原因等多方面內(nèi)容進(jìn)行深入調(diào)研和分析。

1.哪些是消費(fèi)者*關(guān)注的皮膚問題？

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，女性受訪者關(guān)心的皮膚問題是皮膚色斑、膚色暗沉、皮膚干燥缺水和皺紋/下垂，這幾項(xiàng)呈現(xiàn)斷層式的關(guān)注度，由此可見，美白、補(bǔ)水、抗老是絕大多數(shù)女性需要解決的皮膚問題。而針對不同的肌膚特質(zhì)，消費(fèi)者也會關(guān)注毛孔粗大、長痘/出油和敏感/泛紅等問題。

2.消費(fèi)者對護(hù)膚成分的認(rèn)知度

在調(diào)查中，受訪者認(rèn)為皮膚*需要的營養(yǎng)物質(zhì)依次是蛋白質(zhì)（優(yōu)質(zhì)蛋白、膠原蛋白）、維生素（維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素）、植物提取物（花青素、原花青素、類胡蘿卜素）、脂類（椰子油、橄欖油）和礦物質(zhì)（鋅、硒）。可見，女性消費(fèi)者對護(hù)膚成分已有了基本的認(rèn)知，清楚主要護(hù)膚成分的作用，并且會選擇相應(yīng)的成分解決皮膚問題。

在問到與皮膚彈性和水分有關(guān)的成分中，絕大多數(shù)受訪者都認(rèn)為膠原蛋白對皮膚彈性關(guān)系*大，其次是水分、透明質(zhì)酸、彈性蛋白、脂類和維生素礦物質(zhì)。

此外，受訪者認(rèn)為對皮膚美白*有用的營養(yǎng)素依次是維生素C、B族維生素（煙酰胺）、維生素E、谷胱甘肽、原花青素和半胱氨酸。從結(jié)果看，美白這項(xiàng)選擇“不了解”的受訪者非常少，可見絕大多數(shù)消費(fèi)者都對美白成分有所了解。

在抗氧化、抗皺方面，受訪者認(rèn)為*關(guān)鍵的營養(yǎng)素是植物提取物（原花青素、大豆異黃酮、類胡蘿卜素），其次是維生素E、谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶（SOD）、維生素C和維生素A。

調(diào)查顯示出消費(fèi)者對某些營養(yǎng)素有特別的偏好，如膠原蛋白（維持皮膚彈性）、透明質(zhì)酸（保持水分）、維生素C&煙酰胺（美白）、維生素E（抗氧化），在美容產(chǎn)品中添加這些成分可以讓消費(fèi)者更好地接受。

3.內(nèi)服美容產(chǎn)品的認(rèn)可度高

比外涂更直接，又比醫(yī)美更安全，口服美容作為介于普通護(hù)膚和專業(yè)醫(yī)美之間的新方式，順應(yīng)了中國消費(fèi)者“以內(nèi)養(yǎng)外”的傳統(tǒng)觀念。據(jù)智研咨詢數(shù)據(jù)顯示，2013-2015年間，口服美容市場規(guī)模增長了31億元，是前兩年的2倍。未來，預(yù)計(jì)中國口服美容市場將步入高速發(fā)展期，2022年將達(dá)238億元。

而在這次調(diào)查中，受訪者也顯示出對口服美容產(chǎn)品的信任和關(guān)注。受訪者認(rèn)為改善皮膚有效的方法依次是減少壓力不焦慮、充足的睡眠和均衡飲食、外用美容營養(yǎng)品、內(nèi)服美容營養(yǎng)品、醫(yī)療美容，而選擇外服護(hù)膚品和內(nèi)服美容品的人幾乎持平。

并且消費(fèi)者還非常愿意給美容產(chǎn)品花錢，她們并不太計(jì)較產(chǎn)品的價格，也不會盲目追求大品牌，而更關(guān)注有效成分和質(zhì)量，消費(fèi)趨于理性。

在內(nèi)服美容成分中，植物提取物的使用者是*多的，主要成分有用于美白的葡萄籽，用于保濕的蘆薈等；其次是維生素礦物質(zhì)，主要成分有維生素A、C、E、煙酰胺、硒等；*后是膠原蛋白、谷胱甘肽、半胱氨酸、透明質(zhì)酸等成分。

由于膠原蛋白是消費(fèi)者認(rèn)為和皮膚好壞關(guān)系較大的營養(yǎng)物質(zhì)，白皮書又針對購買膠原蛋白時的選擇偏好進(jìn)行了調(diào)研。結(jié)果顯示，購買膠原蛋白類產(chǎn)品時，消費(fèi)者*關(guān)心的依次是“產(chǎn)品中的膠原蛋白肽是否有專利或臨床實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證”，“是否得到行業(yè)內(nèi)專業(yè)人士認(rèn)可”，“產(chǎn)品中的膠原蛋白肽含量和分子大小”，“是否有明星推薦朋友推薦及服用效果”。可見，消費(fèi)者非常關(guān)注膠原蛋白成分的安全性和權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，對廣告營銷很不感冒。

4.主要的內(nèi)服美容原料

注：文中產(chǎn)品僅作舉例用，不保證產(chǎn)品有相關(guān)功效。

1、抗衰老

主要應(yīng)用原料：膠原蛋白、黑醋栗、野櫻莓、西蘭花芽提取物、維生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、輔酶Q10、燕窩

膠原蛋白：膠原蛋白是內(nèi)服美容成分中*受關(guān)注的一種。根據(jù)Nutrition BusinessJournal的數(shù)據(jù)，5年前膠原蛋白還只占美容膳食補(bǔ)充劑市場的1%，而如今，這一比例已經(jīng)達(dá)到了9%。除了膠囊、片劑、粉末等形式，膠原蛋白還被大規(guī)模開發(fā)為能量棒、飲料、零食、糖果、烘焙等多種產(chǎn)品類型。

西蘭花芽提取物：近年來的研究表明，表皮蛋白質(zhì)羰基化引起皮膚發(fā)黃，加速皮膚衰老，而西蘭花芽提取物以及它的硫代葡萄糖苷成分具有抑制蛋白質(zhì)羰基化的作用。因此，西蘭花芽提取物可以有效抵抗肌膚衰老，有望改善皮膚顏色隨著年齡的增長而變化。

圖源：亞馬遜

FANCL18種蔬菜膳食補(bǔ)充劑，添加了西蘭花芽提取物，在補(bǔ)充全面營養(yǎng)的同時維持肌膚的健康。

黑醋栗：黑醋栗含有其他莓果沒有的花青素矢車菊素-3-蕓香糖苷「D3R」、飛燕草素-3-蕓香糖苷「C3R」，具有較強(qiáng)的抗氧化作用，有助于抵御自由基和抗衰老。

圖源：樂天市場

黑醋栗Cassis 5000是一種帶有黑醋栗味的美容飲料，每罐添加5000mg5倍濃縮的黑醋栗提取物。

輔酶Q10：輔酶Q10能加速皮膚細(xì)胞更新，激發(fā)皮膚細(xì)胞活性，大大促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝。?臨床試驗(yàn)表明，持續(xù)6周每天使用含有輔酶Q10的眼貼，眼部皺紋深度改善27%，持續(xù)10周后魚尾紋及皺紋顯著改善43%。

圖源：明治

明治美容飲料，添加輔酶Q10、膠原蛋白、透明質(zhì)酸等美容原料。

2、抗糖化

抗糖化是近年來流行的一個概念，也是抗衰老的一種。152 0173 3840年，法國化學(xué)家L.C.MAILLARD發(fā)現(xiàn)了甘氨酸和葡萄糖一起加熱時會變成褐色，于是得出結(jié)論，糖和蛋白質(zhì)在特定條件下會變成褐色，這就是糖化反應(yīng)。糖化反應(yīng)會影響細(xì)胞外基質(zhì)成分如纖維連接蛋白、層粘蛋白、膠原蛋白和彈性蛋白，*終導(dǎo)致AGEs（在非酶促條件下，大分子物質(zhì)的游離氨基與還原糖的醛基產(chǎn)生的一組穩(wěn)定的終末產(chǎn)物）與結(jié)構(gòu)性蛋白形成“堅(jiān)硬的橋梁”，使真皮層的蛋白質(zhì)變得僵硬、脆弱，影響它們與其它細(xì)胞的相互作用。

主要應(yīng)用原料：櫻花、紫菊花、山茶種子提取物、菱角、多胺、唐松、山竹、魚腥草、針葉櫻桃、普洱茶、橄欖、山楂、精氨酸、氨基胍、維生素、黃芪提取物、蘆丁、α硫辛酸等

櫻花提取物：其有效成分櫻花多酚作為AGE生成抑制劑已經(jīng)獲得了日本國內(nèi)和中國的專利。

紫菊花：富含木犀草素、綠原酸、花青素等多酚，人體試驗(yàn)證明具有抑制糖化疲勞指標(biāo)血中AGEs的效果，還有改善色素沉著、彈性的肌質(zhì)的效果。

山竹果皮：抗糖化原料山竹提取物，具有不生成*終糖化產(chǎn)物AGEs和分解AGEs的雙重效果。

圖源：AG Drink

AG Drink PLUS抗糖飲，添加山竹果皮、櫻花、紫菊花、葡萄葉、西洋山楂、羅馬洋甘菊、魚腥草、南美小青枝、紅景天等抗糖化原料。

圖源：POLA

POLA抗糖口服液，主要成分是艾嵩+生姜+蘆筍+南非紅茶+魚腥草+西洋山楂+羅馬洋甘菊+葡萄葉，可抑制AGEs產(chǎn)生。

3、美白祛斑

主要應(yīng)用原料：葡萄籽提取物、煙酰胺、維生素C、維生素E、硫辛酸、鞣花酸、L-半胱氨酸、蝦青素、西班牙柚子、迷迭香提取物、菠蘿提取物、法國海岸松樹皮提取物、槲皮素、枸杞子提取物、葉綠醇、益生菌

葡萄籽：葡萄籽是一種高效的抗氧化和清除自由基的美容原料，可保護(hù)皮膚免受紫外線損害，加速皮膚細(xì)胞生成，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，使皮膚變得白皙。

圖源：亞馬遜

Swisse葡萄籽精華片，添加葡萄籽提取物、血橙、維生素C等。

益生菌：格氏乳桿菌N320（lactobacillus Gasseri N320）是日清公司對1000株不同菌株進(jìn)行篩選后得到的益生菌成分，通過增強(qiáng)人體皮膚細(xì)胞的功能來產(chǎn)生透明質(zhì)酸。聲稱能提供保濕功效，減少紫外線對皮膚的傷害，減少黑色素的產(chǎn)生。

圖源：日清

Hyal moist美容精華口服液容量為50ml，含20000mg的Hyalmoist乳桿菌，同時還添加5000 mg膠原蛋白。

蝦青素：皮膚發(fā)黑暗淡主要是由于紫外線照射和氧化導(dǎo)致，蝦青素能快速的清除自由基，有效的防止紫外線對皮膚的傷害。

圖源：Master White

``Master White''精選蛋白聚糖，蝦青素、L-胱氨酸、神經(jīng)酰胺等16種美容成分。

4、補(bǔ)水保濕

主要應(yīng)用成分：透明質(zhì)酸、蛋白聚糖、神經(jīng)酰胺（大米來源，菠蘿來源，蒟蒻來源）、卵磷脂、角鯊烯、山藥、蘆薈、茯芩、蝦青素、氨基葡萄糖鹽酸鹽

透明質(zhì)酸：透明質(zhì)酸具有超強(qiáng)的吸水能力, 可以吸取自身體積1000 倍的水分, 形成一種有彈性的黏性基質(zhì)填充在組織的空隙內(nèi)，是皮膚的天然保水劑。

朝日透明質(zhì)酸鈉柚子味清涼飲料，圖源：朝日

神經(jīng)酰胺：神經(jīng)酰胺是近年來開發(fā)出的*新一代保濕劑，是一種水溶性脂質(zhì)物質(zhì)，它和構(gòu)成皮膚角質(zhì)層的物質(zhì)結(jié)構(gòu)相近，能很快滲透進(jìn)皮膚，和角質(zhì)層中的水結(jié)合，形成一種網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，鎖住水分。

圖源：UHA

UHA味覺糖推出的『特濃牛奶8.2　白桃』是一款保持皮膚滋潤的功能性標(biāo)示食品奶糖，添加了菠蘿來源的神經(jīng)酰胺。

參考文獻(xiàn)及圖表來源：

搜狐健康：2020中國美容營養(yǎng)白皮書：色斑、暗沉、缺水成*受關(guān)注三大問題。