近日，食研匯（ID：FTA_21FOOD）匯總了kerry調(diào)查的關(guān)于情緒管理、骨關(guān)節(jié)健康、腦健康、心臟健康、免疫支持、腸道健康等領(lǐng)域被消費者所認可的成分，點擊：調(diào)查|情緒管理、骨健康、提高免疫、腦健康...*受消費者認可的功能性成分是哪些？

在這篇文章中，我們將繼續(xù)分享內(nèi)服美容、能量支持、血糖管理、體重管理、睡眠支持等領(lǐng)域的受歡迎成分。

內(nèi)服美容

重點成分

椰子油、蘆薈、蜂蜜、膠原蛋白、玫瑰、綠茶、紅酒、茉莉花

這些成分無論是外用還是內(nèi)服均有一定的美容效果，同時也是非常流行的風味，可以輕松地制成具有一定美容效果的食品飲料，膠原蛋白是目前口服美容市場使用*多的原料。

潛力成分

接骨木花、玫瑰果

接骨木花

接骨木花除了具有治療感冒、緩解焦慮和促進睡眠作用以外，還具有美容功效。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，接骨木花水蒸臉可養(yǎng)顏美容，有防皺、美白的功效。此外，接骨木花含有的抗氧化劑能清除體內(nèi)自由基，具有抗衰老作用。

玫瑰果

玫瑰果是玫瑰花凋謝后由花托發(fā)育而成的肉質(zhì)漿果。玫瑰果的維生素C含量很高，每百克鮮果可食部分VC含量6810毫克以上，*高達8300毫克。玫瑰果能通過促進表皮細胞的活性來提高皮膚再生和更新能力，保護細胞不受紫外線傷害以及中和游離自由基，有助于合成膠原蛋白，改善皮膚皺紋及松弛，增強皮膚的彈性。

unichi玫瑰果精華膠囊，圖源：蘇寧國際

能量支持

重點成分

咖啡、綠咖啡豆提取物、綠茶、紅茶、瑪咖、MCT

咖啡、綠咖啡豆、綠茶、紅茶含有大量咖啡因，能夠刺激交感神經(jīng)的興奮性，進而能夠發(fā)揮出提高精神狀態(tài)的作用，在緩解疲勞、提神方面具有明顯的功效和作用。瑪咖中豐富的氨基酸、礦物質(zhì)、鐵、鋅、牛磺酸以及高比例的多糖成分，能對抗疲勞，增強肌肉耐力，為人體提供能量。MCT在腸內(nèi)更容易被水解吸收，可通過靜脈轉(zhuǎn)運到肝臟，快速供應能量同時不進行脂肪積累。

潛力成分

紅景天

紅景天能增加肌糖元和肝糖元的儲備，加速脂肪和蛋白質(zhì)的分解，從而增加能量的傳遞，對減輕疲勞，使人體長時間保持旺盛的精力和活力具有明顯的作用。

血糖管理

重點成分

肉桂、大蒜、三文魚、蘋果醋、植物蛋白

肉桂是歐美消費者非常認可的降血糖成分，發(fā)表在《內(nèi)分泌學會雜志》上的一項研究表明，肉桂能改善糖尿病前期患者的血糖控制，并可延緩Ⅱ型糖尿病的發(fā)展。大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

潛力成分

刺檗、葫蘆巴種子

刺檗

刺檗的主要成分小檗堿，具有降血糖血脂、抗炎、抑菌等藥理作用，可用于治療糖尿病及其并發(fā)癥。

葫蘆巴種子

葫蘆巴種子內(nèi)胚乳中的主要成分是纖維和樹膠，高黏性樹膠可抑制小腸對葡萄糖的吸收，明顯減低飯后平均血糖，并可通過抑制消化酶來減少淀粉的消化和葡萄糖的吸收。

體重管理

重點成分

藍莓、綠茶、蘋果醋、植物蛋白、黑巧克力、奇亞籽

綠茶、藍莓、蘋果醋是受認可的減肥成分。每100克藍莓所含熱量約為57大卡，低膽固醇，有利減肥。綠茶中維他命B1、C和咖啡因，能促進胃液分泌，有助消化與消脂。綠茶中的兒茶素具有抗氧化 、提高新陳代謝、清除自由基 等作用，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積。

潛力成分

藤黃果、葡萄柚（柑橘提取物）

藤黃果富含速效燃脂成分HCA，可迅速激活腎上腺素加大脂肪消耗，分解燃燒大量的脂肪，同時它的植物纖維素也能使胃具有飽和感，使人體減少對食物的攝入，從而達到減肥目的。已有研究證實，HCA能于餐后8-12小時內(nèi)減少40%以上的脂肪形成。

Metabolic 藤黃果健康去脂片，含有藤黃果，黑胡椒和紫蘇根等三種成分。圖源：樂天市場

柑橘提取物

柑橘皮含有諾必利汀和橘皮素等黃酮類化合物，可以預防肥胖和改善2型糖尿病。柑橘皮還含有一種與能量消耗有關(guān)的天然化合物辛弗林素，這是一種生物堿，與脂肪組織上的β-3腎上腺素能受體（β3AR）結(jié)合，可促進脂肪分解，增強生熱特性。

睡眠支持

重點成分

洋甘菊、薰衣草、褪黑素、纈草根、西番蓮、銀杏葉

洋甘菊、薰衣草具有安神作用，可幫助入睡；西番蓮和纈草的鎮(zhèn)靜和抗焦慮功效，使它們成為助眠膳食補充劑的常用成分；褪黑素是大腦松果腺分泌的一種激素，可以縮短睡眠潛伏期，延長睡眠時間，顯著改善睡眠。

潛力成分

厚樸提取物

厚樸是一味傳統(tǒng)中藥，具有護肝、抗憂郁、改善睡眠、保護心腦血管、抗衰老等作用。

小結(jié)

綜合11種不同健康功能下的消費者偏好成分來看，有部分成分在多個領(lǐng)域都得到了很高的評價。

生姜是消費者心目中的超級食品，在情緒、骨關(guān)節(jié)、免疫、腸道、能量等五種類別上榜；綠茶、植物蛋白、椰子油、藍莓、蘋果醋、人參、姜黃等成分，同樣在多個類別上榜，具有積*的正面評價。在食品飲料中添加這些備受認可的健康成分，將大幅度地提升產(chǎn)品的認可度。

本文圖表數(shù)據(jù)來源：

https://explore.kerry.com/proactive-health-simulator.html

頭圖來源：photo-ac