今年這場突如其來的疫情致使全國春節假期延長，各地企業延后開工，旅游、餐飲、交通、娛樂等線下消費陷入停滯。生產經營停擺，收入和現金流中斷，受沖擊*大的中小企業能否扛過去？服務業首當其沖，制造業又會受到多大沖擊？2020年春節假期10天，消費幾乎停擺，零售和餐飲業收入銳減，全國鐵路、道路、水路、民航共發送旅客比上年同期下降近73%，旅游等相關行業受重創。此次疫情，一定也會帶來一些影響深遠的改變，企業家在看到挑戰的同時，也應該敏銳地關注到市場的積*變化。未來，無人零售、無人餐飲、無人機配送等興起，與新零售相關的各種配送平臺、上門服務平臺、同城物流等都有機會崛起。

中小企業遭遇嚴峻挑戰

　　這個春節，絕大部分餐廳經理*忙的是處理預訂客戶的退款。1月20日之后，疫情形勢急轉，原先已經預訂滿的餐廳，紛紛接到取消用餐的退單。整個春節，人們取消聚餐，居家隔離，餐飲業一片蕭條，一些餐廳甚至把庫存的食材拿出來擺攤銷售。

　　不僅是餐飲，航空、旅游、娛樂、零售等嚴重依賴線下的服務業都受到嚴重打擊，收入幾乎是斷崖式下跌。2019年春節黃金周，全國零售和餐飲業實現銷售額10050億元，旅游業收入5152 0173 3840億元。2020年春節假期10天，消費幾乎停擺，零售和餐飲業收入銳減，全國鐵路、道路、水路、民航共發送旅客比上年同期下降近73%，旅游相關行業陷入冰凍狀態。

　　“中小企業將會面臨巨大沖擊，尤其是那些現金流不好、經營不穩健的中小企業將遭遇嚴峻挑戰。”北京大學國發院BiMBA商學院院長陳春花說，很多中小企業的現金流可能僅能保證兩三個月的運行，現在一些行業基本停滯，沒有收入和現金流，而房租、利息、人員成本等必須支出，企業如果不能及時調整、壓縮成本，很可能就倒閉了。

　　西貝餐飲董事長賈國龍稱，春節期間全**店基本停業，只保留部分外賣業務，2萬多名員工待業，若疫情在短期內得不到控制，公司賬上現金撐不過3個月。

　　恒大研究院首席經濟學家任澤平在一份報告中提出，經營中斷可能導致訂單合同違約、資金周轉困難，部分體量較小、抗風險能力較弱的中小微企業面臨破產倒閉的困境，風險還可能沿著供應鏈和擔保鏈上下及橫向傳導，引發局部性危機。

　　中小企業困境的背后，是就業和民生面臨的挑戰。餐飲、娛樂、旅游等線下服務行業，創造了大量就業崗位，這些崗位實行彈性薪酬和計件工資的比例相當高。若中小企業大量裁員乃至倒閉，將對就業和居民收入造成嚴重影響。

　　但也要看到，疫情影響肯定是暫時的，疫情結束后餐飲、娛樂、旅游等相關行業在短時間內就能恢復；當前受到直接影響*嚴重的主要是線下服務業，受疫情影響，部分線下需求轉向線上，將進一步提升線上消費比重。線上服務雖然也受到物流配送等影響，但總體影響不大。國家統計局數據顯示，2019年全國消費品零售總額411649億元，其中網上消費零售額106324億元，占25.8%。

　　“支持中小企業*有效的辦法，一是減稅降負、讓利于民，同時在稅費征繳等環節‘手稍微松一松’，放水養魚；二是財政政策、貨幣政策要發揮更大作用，抓緊出臺針對中小企業的差別性降息等政策。”如是金融研究院院長管清友說，“還希望一些有條件的大企業能像萬達那樣，免除商戶一定時間內的租金，有時候小企業就差那一兩個月的租金。”

餐飲企業積*應對疫情危機

　　蘇寧金融研究院消費金融研究中心主任付一夫認為，餐飲行業受損程度要看資金實力。在營收受阻情況下，餐廳仍要承擔員工薪資、水電、租金等成本，在資金方面有實力的大型連鎖餐飲企業能夠“抗一抗”，而中小微的餐飲企業營收驟降，不排除壓力下閉店可能。

　　中國國際經濟交流中心總經濟師陳文玲認為，餐飲業近幾年來都是一個超過4萬億元人民幣的大市場，平均1個季度就是1萬多億元人民幣，餐飲業在今年一季度起碼有5000億元左右的經濟損失。

　　在疫情導致到店消費客流量大幅減少的情況下，發展外賣業務成為許多餐廳**應對之策。立春春餅套餐外賣、湯圓外賣、***外賣紛紛推出。外賣平臺餓了么1月30日曾表態，2月1日至2月29日，對全國所有口碑商家免除商品傭金。

　　外賣業務能救餐飲行業嗎？付一夫表示，在當前疫情影響的大環境下，餐飲企業主動采取措施開展外賣服務，在一定程度上可以緩解到店客流量減少帶來的壓力。

　　2月1日，央行發布通知，要求商業銀行對受疫情影響較大的批發零售、住宿餐飲、物流運輸、文化旅游等行業，以及有發展前景但暫時受困的企業，不得盲目抽貸、斷貸、壓貸。2月2日，財政部發布通知，幫助受疫情影響企業與金融機構對接，爭取盡快放貸、不抽貸、不壓貸、不斷貸。

　　付一夫認為，當前餐飲企業特別是小微餐飲企業的融資困難凸顯，中小微企業在可抵押物等方面較差，融資較難，在疫情影響營收情況下，獲得貸款難度加大，這是他們面對*主要的風險。應當加大金融支持。

創造新的商業模式

　　面對疫情的沖擊，各行各業影響不可避免，企業該如何應對？應該看到市場的積*變化和挑戰。

　　“不確定的是環境，確定的是自己。”陳春花說，在危機來臨的時候，應該強調人的作用，重視人的主觀努力，強調企業自身的能力，而非環境的約束。她提醒企業家，應該“堅定自我發展的信心”“進化應對而非預測判斷”“挑戰*限式地降低成本”。

　　挑戰無疑是巨大的，尤其是眼下擺在面前的各種現實困難——疫情能否如我們所愿盡快得到控制？受沖擊嚴重的旅游等線下服務業能否避免局部危機？脆弱的中小企業能否扛過市場冰凍期？生產恢復后市場需求和信心能否同步激活？未來還有諸多不確定性在等待著我們。

　　當然，每次危機都會帶來巨大的變革，也給商業帶來改變的契機。2003年非典，阿里巴巴在被隔離、全員居家辦公的情況下推出淘寶，京東也在彼時被迫轉型線上商城，這開啟了中國的電子商務時代。此次疫情，一定也會帶來一些影響深遠的改變，企業家在看到挑戰的同時，也應該敏銳地關注到市場的積*變化。

　　消費場景加速向線上轉型。每一個行業都應該思考，有沒有可能把線下的消費場景搬到線上。

　　服務業基于新技術創造新的商業模式。此次疫情，阿里巴巴、騰訊等互聯網大公司迅速開發出大數據尋人、查找附近發熱門診、線上就診等服務，這些都有可能在疫情過后形成新的商業模式。傳統零售業遭受重創，人們對盒馬、每日優鮮等新零售有了更深切的理解。未來，無人零售、無人餐飲、無人機配送等興起，與新零售相關的各種配送平臺、上門服務平臺、同城物流等都有機會崛起。

　　經過近幾年的轉型發展，互聯網、數字化技術在傳統產業的應用已經非常普遍，可以預見，這次疫情將大大縮短傳統產業尤其是制造業數字化、智能化的過程。人工智能、大數據、云計算等將再次迎來爆發式增長。

　　疫情過后，人們會形成一些新的生活方式和認知，必然帶來相關產業和行業加快調整，這其中蘊含著巨大的機遇。抓住這些機遇，企業就能迎來新一輪發展，或將形成新的生活方式。