作為眾多年輕人的“續命水”，2018年某外賣平臺奶茶訂單量突破2.1億單，遠超咖啡品類的訂單量。奶茶憑借其出眾的魅力獲得了廣泛的群眾基礎，在茶飲業務線日益成熟的情況下，各大奶茶店又開始將目標轉向“調制酒”。

　　2018年6月，奈雪的茶在華南地區試水“詩酒茶”系列，**次嘗試酒+水果茶的組合。2019年夏天又開設酒吧“奈雪酒屋（BlaBlaBar）”，主打度數較低、口味偏甜的雞尾酒以及一些無酒精飲料。

　　2019年4月，喜茶推出“醉醉粉荔”，之后又迎來新成員“醉醉桃桃”。8月，與科羅娜聯名的“醉醉葡萄啤”，**次在果茶中加入啤酒，還搭配了喝科羅娜必備的1/16青檸片，將“醉醉系列”送上熱搜。

　　咖啡界巨頭星巴克也早已開啟了與酒的跨界嘗試，2018年10月推出了不含酒精的“啤酒拿鐵”，2019年夏天又嘗試了8款靈感源自雞尾酒的“玩味冰調”系列。與此同時，還嘗試推出Bar Mixato酒吧業態，進行夜間的“咖啡館變酒館”嘗試。

　　除了新茶飲跨界火熱，一向“滴酒不沾”的老牌飲料也坐不住了。

　　可口可樂在2019年6月進軍含酒精飲料，在英國推出的Signature Mixers系列，由世界**調酒師混合高濃度朗姆酒與威士忌，再加入可樂調制而成；雪碧與江小白聯手，分別推出了白酒檸檬口味的雪碧和雪碧檸檬風味的氣泡酒，你中有我我中有你，差點讓消費者傻傻分不清楚；涼茶市場增速放緩，王老吉推出新品刺檸吉氣泡酒，首次涉足酒精飲料領域。

　　“單純”的飲料已經不能滿足消費者了，各大品牌在“不務正業”的路上越走越遠。