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拒絕浪費:有“健康地球”理念的食品將更受青睞

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

  全球每年約有13億噸可食用食品被丟棄,預計到2025年這一數字將增加到22億噸。因此,減少食物浪費將成為地方和區域范圍內政府和組織的首要任務。

  我們浪費的食物中,有近一半是水果和蔬菜,比例高達44%,這往往是因為消費者對某些長得不好看的食物很挑剔。在2020年,我們可能會看到很多“不像樣”或不規則的食品出現在超市里,或者被用于新產品中。英國超市特易購(Tesco)的“Imperfectly Perfect”和 Asda的“Wonky Veg”系列就是其中的例子。

  我們現在也可以看到,用新技術解決食品浪費問題的方法,比如“Too Good To Go”應用程序。這樣一來,消費者能夠有機會以*低的價格買到餐館里原本要被丟棄的食物。

  世界上許多國家現在都設定了減少食物浪費的目標。例如,澳大利亞設定的目標是,到2030年減少50%的食物浪費,而蘇格蘭的目標是到2025年減少三分之一的食物浪費。


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