海洋休閑零食屬于“軟罐頭”的一種，基于對原料新鮮水產(chǎn)品的深加工，成品大多采用鋁箔包裝，具備保存營養(yǎng)、方便攜帶的特點，成為市場熱寵。隨著海洋休閑零食健康化、方便即食的發(fā)展趨勢，生產(chǎn)技術以及創(chuàng)新度的愈加成熟，多個品牌都在海洋休閑零食這個小品類中頻頻發(fā)力。目前，在國內市場上活躍的品牌有獐子島、百草味、來伊份、嚼味鮮等，呈現(xiàn)出百花競艷的格局，進一步激發(fā)了市場的消費活力。

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　　在眾多海洋休閑零食中，魷魚、小銀魚算是應用較早的“前輩”。發(fā)展至今，水產(chǎn)品應用的種類愈加豐富，海洋休閑零食的研發(fā)類型也愈發(fā)多樣。相對于整個休閑食品市場來說，目前海洋休閑零食的總量并不大，但增長速度較快，同時品類細分化較為明顯。

　　早期海洋休閑零食的流行更多的是在沿海地區(qū)，起初品類發(fā)展一直不溫不火，并沒有形成統(tǒng)一的零食品類，直到近幾年，這一品類才逐漸顯現(xiàn)并迎來持續(xù)增長。2013年前后，海洋休閑零食迎來品類細分，魚豆腐、魚腸、魚丸等魚糜制品開始出現(xiàn)，并逐漸呈現(xiàn)休閑化、便利化的發(fā)展趨勢。近兩年，純海鮮零食也開始備受市場關注，并呈現(xiàn)較大的上升趨勢，三只松鼠、良品鋪子、百草味等知名零食品牌都開始瞄準海洋休閑零食的市場。此外，隨著魚皮脆這一新奇品種的流行，海洋休閑零食受到越來越多消費者的關注。

　　從海洋休閑零食的品類劃分來看，主要有三大類別。**類是純海鮮類零食產(chǎn)品。早在2016年，獐子島和良品鋪子都看到了海洋休閑食品的巨大潛力，便聯(lián)手開發(fā)鮑、參、貝、魚等產(chǎn)品，開拓海洋休閑食品大市場。第二類是海味零食產(chǎn)品。炎亭漁夫提出“海味輕食”的概念，輕食與休閑食品結合是一次重大突破。第三類是海洋零食延伸類產(chǎn)品。例如近兩年在市場火爆的魚皮脆類產(chǎn)品，其原料具有膠原蛋白，咸蛋黃口味的創(chuàng)新也是亮點，丹奇味、單身糧、沙巴哇、香海食品均有入局。

　　炎亭漁夫品牌創(chuàng)始人鄭恩倉表示：“隨著消費升級，健康消費理念深入人心，魚類產(chǎn)品已成為一種健康趨勢。但很多消費者并不知道什么樣的飲食才健康，我們做的就是向消費者傳達健康理念，引導消費者食用更健康的食品。”但行業(yè)仍需注意的是，如何在改善配方、成分的同時保證口味與口感，開拓更多的品類，控制成本改變消費者對健康零食價格偏高的印象。