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功能類別中感覺良好的食物趨勢

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

ANAHEIM,CALIF。根據成分供應商Kerry在3月6日至9日在阿納海姆舉行的西部天然產品博覽會上展示的研究,更多的消費者正在尋求能夠幫助他們控制情緒的功能性成分。

“消費者不只是在考慮自己的體重,”威斯康星州伯爵市Kerry營銷調查總監Soumya Nair表示,“同樣數量的人正在考慮他們的整體情緒。”

在一項對1,001名消費者的調查中,克里稱其為主要購物者,受訪者將體重(51%),壓力(51%),精力(39%)和睡眠(38%)列為今天的四大個人健康優先事項。

“我們對情緒管理對消費者的重要性感到驚訝,”Kerry飲料區域業務總裁Kate Toews說。 “除了體重,這是人們正在尋找的*重要的事情。”

凱瑞的研究表明,盡管睡眠和情緒是消費者的**,但許多人發現需要使用藥物來滿足需求而不是食物或補品。

“我覺得這對品牌來說是一個令人興奮的機會,”Toews女士說。 “消費者議程中的這一點非常新穎。很多新的食品配料和品牌都希望實現這一承諾。“

好日子巧克力根據凱瑞研究,消費者認為影響整體情緒管理的五大成分包括洋甘菊,薰衣草,綠茶,人參和茉莉。

“與情緒相關的成分是更傳統的療法,”Toews女士說。 “然后你開始看到像益智藥這樣的大腦健康。”

更具體地說,根據消費者的研究,消費者將咖啡,綠茶,紅茶,綠咖啡豆提取物和生姜與能量管理以及褪黑素,洋甘菊,薰衣草,纈草根和激情花與睡眠支持聯系起來。

奈爾女士說:“圍繞關鍵的好處和成分進行了很多對話。” “人們肯定會更積*主動。他們不是在等待疾病影響他們。他們正在親身體驗自己的健康。“

但是,Toews女士補充說,定位于特定利益背后的產品受到了關注。

“這些食物的承諾是讓我們感覺更好,”她說。 “如果它不能隨著時間的推移而交付,那么消費者就不會繼續購買它。”

Taste for Kerry的**業務開發總監David Franz說,口味可以作為功能性成分。

“例如,蘆薈作為一種風味在美容產品中趨勢,”他說。

但繼Toews女士之后,他補充說,針對功能類別的*終產品必須提供經證實的好處,以保持重復購買。

Nair女士從人口統計的角度說,它揭示了千禧一代,嬰兒潮一代和X世代是如何在與“食物作為醫學”的想法相互作用方面如此相似,并希望增加日常食品和飲料的功能。

“然而,生活階段和人口統計數據確實在某些方面區分了消費者,”她說。 “雖然嬰兒潮一代對健康的反應更敏感,但它依賴于生命階段,依賴傳統醫學,膳食補充劑。嬰兒潮一代也越來越積*主動,因為他們經歷了定期的體檢,并且比以前身體更活躍。“

她說,千禧一代,特別是有孩子的人,體現了積*的健康運動。

奈爾女士說:“他們比其他幾代人的身體活動更積*,他們對飲食和食品/飲料的依賴程度更高。” “雖然對所有消費者都很重要,但這些千禧一代特別關注減少生活方式壓力的解決方案。年輕的消費者是成分和增加功能意識的人,他們更期待放縱食物和飲料,如巧克力和餅干,以增加功能屬性。“


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