眾所周知，2019年和2020年是植物基產業的爆發年，眾多品牌開始涉足這個領域，之前有很多其他媒體測評過了植物肉，我們這次來測評測評植物基的乳品~

全網超全15款新老植物基乳品大對決！

在植物飲料領域，除了熟知的維他奶、六個核桃、椰樹和露露之外，伊利、九陽、達利、可口可樂等品牌也開始涉足。除了國內的品牌，國外的Oatly、 AdeZ也進入中國市場。

（其實我們也買了農夫山泉的植物基酸奶，但是苦于他的競爭對手遲遲不發貨，我們將會在以后的酸奶測評中介紹它~）

本周，食研匯精選了15種市面上常見的和網紅款植物飲料，組織了一次全網超全的植物基乳品測評！

測評產品

豆奶：維他奶、豆本豆、磨豆匠、伊利植選、哇米諾、豆本豆

燕麥奶：Oatly、AdeZ

椰奶：美汁源、椰樹、菲諾

堅果奶：露露、六個核桃 、歐樂Ohnut、維他奶

測評指標

營養指標：食研匯營養交通燈系統（包括能量、蛋白質、碳水化合物、鈉）

感官指標：顏色、質地、香氣、味道、包裝、推薦指數（滿分5分）

食研匯FTA營養TL（Traffic Light）系統：

食研匯FTA的TL系統借鑒了國內營養標準和英國的Food Standard Agency標準，提出適合中國消費者的TL（Traffic Light）營養標識。在之后的測評之中，我們都會使用這款標識來幫助大家更好的去了解產品。

我們根據中國居民膳食指南（2016版）以及GB 28050 - 2011 標準對能量、碳水化合物、脂肪以及鈉含量進行了換算以得出推薦的每日成人（18-49歲）營養攝入。營養標識的組成如下：

測評結果：椰樹椰汁*推薦，伊利植選蛋白含量*高

從配料來看，本次測評的15款植物飲料都不含防腐劑或色素。其中，豆本豆和伊利植選是15款產品中兩款不添加任何食品添加劑的產品。六個核桃無糖版、露露杏仁露、維他奶咖啡風味巴旦木仁植物蛋白飲料和磨豆匠調制豆奶添加有香精，為產品增香。從功能性來看，六個核桃添加了GABA（?-氨基丁酸），維他奶添加維生素B2和B6。

營養方面，六個核桃無糖版是15款產品中能量*低的，只有29.4Kcal/100mL，伊利植選的蛋白質含量*高，有3g/100mL。因為是無糖版，六個核桃同時也是碳水化合物含量*低的（1.4g/100mL）。從脂肪含量看，維他奶原味豆奶的脂肪含量*低，只有1.4g/100mL。

下面請看每個品牌的測評結果：

這款產品我們拿到手的時候就被它的包裝驚艷到，測評時很多小伙伴表示很喜歡Oatly的包裝。這款燕麥奶口味中規中矩，有淡淡的燕麥香，燕麥味較濃，甜味不足，更適合和其他飲料（如咖啡）混合飲用。

這款可口可樂的*新款燕麥奶偏濃稠，有較濃的燕麥香味，不添加香精。喜歡濃稠質感和濃厚燕麥味的小伙伴可以選擇這一款。可口可樂給它起名叫燕麥拿鐵，以至于小編下單時以為是咖啡味的，打開后發現是純純的燕麥奶。它豐富醇厚的燕麥味有打動到我們——推薦指數3.27，超過了Oatly。

維他家的另一款上癮神器！這一款豆奶是很多參與測評小伙伴都很熟悉的一款，它豆奶味濃厚，甜度適中，口感順滑，味覺敏感的小伙伴評價它“有濃濃的豆香”。而且它的脂肪含量是15款植物飲料中*低的（1.4克/100毫升，符合低脂要求），單價也比較實惠，追求性價比的小伙伴可以選擇這一款。

豆本豆是15個測評產品中**不添加任何食品添加劑的產品。它的豆味自然，甜味平衡，有淡淡豆香，喜歡清淡口味或者追求清潔標簽的小伙伴可以選擇這一款。

這一款椰汁在場很多小伙伴表示很喜歡，可以和椰樹牌相匹敵。它的椰子味濃厚，質地比椰樹椰汁略輕薄一些，喜歡清淡質地的小伙伴可以選擇這一款。磨砂的包裝也是很多小伙伴所喜歡的。小包裝設計也能讓很多女生能夠喝完而不會糾結于量太大。

這是我們選品的小伙伴*訝異的結果！老前輩椰樹牌椰子汁獲得了全場推薦指數*高分！有的小伙伴表示“這款不用喝了，打滿分”。這款椰子汁味道濃厚，甜度適中。雖然它的包裝普通，但勝在口味，推薦指數是全場*高，有3.91的高分。

可口可樂這款椰子味較濃，質地輕薄，包裝上評分全場*低只有2.95分。中規中矩的包裝，中規中矩的口感，中規中矩的價格。*后也獲得了一個不錯的推薦分數。看來老老實實也能過好這一生（突然感悟了人生真諦）。

這款核桃露是**的一款以核桃為基底的植物蛋白飲料。它核桃味濃厚，質地濃稠適中。這款是無糖款，不添加蔗糖，以麥芽糖醇、三氯蔗糖和安賽蜜調味，后味偏甜而且甜感很持久。與無糖對應的，它的碳水含量是全場*低的，只有1.4克/100毫升。注重體重管理的小伙伴可以選擇這款。

這一款飲料是全場**的杏仁露（和巴旦木（Almond）不一樣哦），它的苦杏仁味很濃。有小伙伴并不適應這樣的口味，有的小伙伴表示喝到了奇怪的味道。各種因素影響下，這款飲料推薦指數是全場*低的2.14分。

九陽開始涉足包裝飲料了！九陽的這款豆奶是豆奶飲料中包裝比較驚艷的一款，很多小伙伴表示”包裝很吸引人”。它的豆味很醇厚，有小伙伴表示“太甜了”，有小伙伴表示很喜歡這樣的味道。這一款適合豆奶風味甜飲料的愛好者。

美！時尚！這是歐樂給我們的**直觀印象。然后很多小伙伴品嘗后表示“味道很驚喜”，“包裝很好看”一問價格，OMG！18元一小罐的價格，大家都擺了擺手。除開價格因素，這一款是很多人的推薦款，推薦指數僅次于椰樹椰汁，有3.73分。

網紅泰國哇米諾豆奶~它的包裝讓人聯想到汽水，有小伙伴表示想起了“小時候喝的汽水”。它的口味中規中矩，有淡淡的奶香（添加乳粉1%），評分居中，有3.05分。

這是一款產自日本的咖啡味豆奶。它豆奶余味中有咖啡的烘焙香氣，不會太甜膩，很多小伙伴表示很喜歡，“像小時候喝過的高樂高”。它的推薦指數很高，有3.5分。喜歡咖啡風味的小伙伴也可以選擇這一款。

維他奶這款包裝很歐美風，是澳大利亞進口的維他奶。這款有濃濃的咖啡味，有小伙伴表示“像是咖啡拿鐵的味道”“咖啡味太沖了蓋過了巴旦木的味道”。小編翻閱配料表發現這款巴旦木奶確實添加了咖啡粉，喜歡咖啡拿鐵的小伙伴不要錯過這一款哦~

伊利的植選豆奶口味確實驚訝到了我們。豆奶界的扛把子！給大豆家族正名！真的好喝，細膩的口感，適中的甜淡，好像小時候偷吃糖帶來的快樂滿足感。超高的蛋白質含量以及較低的碳水含量，成為小編的新寵（伊利，在？打錢）。

感官測評小結

從包裝方面來看，歐樂巴旦木奶的產品外包裝得分*高（4.59分），Oatly和九陽磨豆匠緊隨其后，得分都在4分以上（滿分5分）。

推薦指數反映了產品的受歡迎度，在此次測評的15款產品中推薦指數*高的是椰樹牌椰汁（3.91分）。而且 ，在香氣、味道上，椰樹牌椰汁評分都位列**，分別獲得3.77分和3.95分。另外，這次測評我們發現，豆奶中伊利植選推薦指數*高；燕麥奶中可口可樂AdeZ得分較高。

在性價比方面，歐樂是單價*高18.15元/152 0173 3840g, 約合93元/L；維他奶是15款植物基飲料中*便宜的一款（2.4元/240mL）。