作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
食品商務網訊 低糖、低卡路里已經是全球食品飲料行業的的共同趨勢,碳酸飲料等傳統高糖飲料正在被歐美市場的消費者拋棄,消費者們認為,過高的糖分將導致肥胖、糖尿病和心血管疾病等健康問題。不只是消費者,為了國民健康,很多政府也開始征收糖稅。
巧克力、糖果一直是高熱量和高糖量的代表,盡管也有黑巧克力等低糖食品,但是苦澀的口感實在是不怎么討大多數人的喜歡。而近日,雀巢利用據稱“世界**”制糖技術創造了全新的MilkyBar巧克力棒,大大減少了棒中糖的含量。
MilkyBar Wowsomes系列產品采用雀巢公司開發的專利技術生產,該工藝可生產充氣的多孔糖顆粒,可快速溶解于口中。這些多孔糖顆粒可以提供需要更多糖才能產生的同樣口感,于是大大減少了需要添加的糖量。雀巢表示,采用這種技術后,MilkyBar Wowsomes系列糖含量比同類巧克力棒低30%。該技術由英國、瑞士和捷克的雀巢研究人員共同開發,僅用了一年多時間。
MilkyBar Wowsomes將在英國和愛爾蘭上市,并有多種規格可供選擇,其中*大的是18g裝,其中包含95卡路里。巧克力棒有兩種類型,白巧克力和牛奶巧克力味,兩種口味均采用牛奶,脆皮燕麥片和新糖技術制成。
雀巢英國公司首席執行官Stefano Agostini表示:“英國成為世界上**個使用這項令人驚訝的技術的郭嘉,能夠創造出如此美味且低糖的糖果產品,我們感到非常自豪。我們擁有****的研發團隊,位于約克產品技術中心的專家在這項突破中發揮了重要作用。英國和世界各地的團隊一直在努力實現這一目標。在過去三年里,我們已經從我們的食品和飲料產品中減少了超過600億卡路里和26億茶匙糖。
Milkybar Wowsomes這樣的新產品提供了更多的選擇,讓父母能夠用口感較甜但糖分少的巧克力來給孩子吃,對孩子的健康非常有好處。雀巢將一直致力于創造出更健康的食品來滿足消費者,
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