新品

1. 羅蓋特看好中國(guó)植物基的發(fā)展，并提供多種定制化方案

2. 甜味劑供應(yīng)商International Molasses推出甜味劑CaneRite panela

3. 香精公司Comax推出咖啡因掩蓋劑和苦味阻斷劑

企業(yè)

1. 樂(lè)斯福旗下Gnosis收購(gòu)NattoPharma以擴(kuò)展其維生素K2產(chǎn)品

2. 巴斯夫、奇華頓和天貓宣布合作成立T-LAB，幫助品牌從原材料端研發(fā)新品

3. 嘉吉和帝斯曼分析顯示EverSweet甜葉菊具有顯著的環(huán)境優(yōu)勢(shì)

4. Terviva與達(dá)能合作，利用pongamia?油和植物蛋白開(kāi)發(fā)新食品

5. 巴西肉制品公司Marfrig斥資約8億美元收購(gòu)BRF四分之一的股份

6. 乳制品公司Saputo宣布兩項(xiàng)價(jià)值1.87億加元的收購(gòu)

7. 以色列鷹嘴豆供應(yīng)商ChickP Protein計(jì)劃在新加坡增設(shè)辦事處

法規(guī)與監(jiān)管

1. Blue California的二氫槲皮素（DHQ）通過(guò)了GRAS認(rèn)證

2. 歐盟拒絕限制植物基乳制品術(shù)語(yǔ)的提議

3. FDA沒(méi)收價(jià)值約130萬(wàn)美元的含有kratom的膳食補(bǔ)充劑

新品發(fā)布

1、羅蓋特看好中國(guó)植物基的發(fā)展，并提供多種定制化方案

羅蓋特正在投資營(yíng)養(yǎng)解決方案以滿足中國(guó)消費(fèi)者獨(dú)特、多樣化且與本地飲食習(xí)慣和文化交織在一起的健康需求。為了在口感、質(zhì)地等方面提供新的烹飪體驗(yàn)，該公司提供了廣泛的定制化方案。這些方案包括減少糖分、纖維富集、植物蛋白、增加多不飽和脂肪酸以及改善質(zhì)地和味道。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

2、甜味劑供應(yīng)商International Molasses推出甜味劑CaneRite panela

糖蜜和天然甜味劑供應(yīng)商International Molasses推出了CaneRite panela，這是一種天然的自由流動(dòng)的粉狀甜味劑，用從甘蔗提取的汁液制成。CaneRite panela未經(jīng)精制和離心處理，因此保留了甘蔗植物的原始風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在在北美可以買(mǎi)到。

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在營(yíng)養(yǎng)方面，CaneRite panela富含鎂，磷，鉀，鈣，錳，鐵和鋅，還具有大量的抗氧化劑。另外，它的維生素和礦物質(zhì)含量是原糖的五倍。CaneRite panela可以用于香料、燒烤、餅干、烘焙食品、糖果等。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

3、香精公司Comax推出咖啡因掩蓋劑和苦味阻斷劑

Comax香精公司為了抵消功能性食品和飲料中的不良味道，推出了咖啡因掩蓋劑和苦味阻斷劑。消費(fèi)者需求并期望獲得更健康，更自然口感的食品和飲料，但是咖啡因的苦味卻會(huì)延緩他們的享受和味覺(jué)體驗(yàn)，同時(shí)也影響他們未來(lái)的產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)，咖啡因掩蓋劑和苦味阻斷劑可以通過(guò)減少苦味的整體感知來(lái)幫助抵消這些副作用，從而獲得更愉悅的味道。咖啡因掩蓋劑和苦味阻斷劑有天然的干燥和液體形式，有多種應(yīng)用，如非酒精飲料和酒精飲料、營(yíng)養(yǎng)和功能棒以及糖果。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

企業(yè)財(cái)經(jīng)

1、樂(lè)斯福旗下Gnosis收購(gòu)NattoPharma以擴(kuò)展其維生素K2產(chǎn)品

vitaMK7供應(yīng)商樂(lè)斯福旗下的Gnosis收購(gòu)了MenaQ7的供應(yīng)商N(yùn)attoPharma。兩家公司將合作，利用它們的綜合能力為維生素K2的未來(lái)制定路線圖。樂(lè)斯福被公認(rèn)為是發(fā)酵行業(yè)的全球主要參與者，它利用創(chuàng)新和工業(yè)平臺(tái)來(lái)生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品；NattoPharma在各種形式的維生素K2方面具有專業(yè)的知識(shí)。（來(lái)源：nutritionaloutlook）

2、巴斯夫、奇華頓和天貓宣布合作成立T-LAB，幫助品牌從原材料端研發(fā)新品

在天貓新品創(chuàng)新中心（TMIC）研發(fā)盛典上，國(guó)際化工企業(yè)巴斯夫、奇華頓和天貓宣布合作成立T-LAB，幫助品牌從原材料端研發(fā)新品。同時(shí)，雀巢也將改造供應(yīng)鏈，和天貓共建創(chuàng)新工廠和飲品知識(shí)庫(kù)，為天貓消費(fèi)者定制新品。（來(lái)源：36氪）

3、嘉吉和帝斯曼分析顯示EverSweet甜葉菊具有顯著的環(huán)境優(yōu)勢(shì)

嘉吉對(duì)旗下的EverSweet甜葉菊進(jìn)行了全面的生命周期分析（LCA）。報(bào)告顯示，與其他甜味劑相比，EverSweet具有顯著的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，并具有相當(dāng)大的“可持續(xù)性優(yōu)勢(shì)”。關(guān)鍵方面包括如何以更少的碳足跡、水和土地生產(chǎn)甜味劑。

圖源：pixabay

為了滿足健康和具有環(huán)保意識(shí)的消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求，提供“切實(shí)的環(huán)境效益”正成為食品和飲料配方的關(guān)鍵組成部分。為了完成LCA，嘉吉和合資伙伴帝斯曼將EverSweet甜味劑與其他基于甜菊糖的解決方案以及傳統(tǒng)糖進(jìn)行了環(huán)境影響的比較。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

4、Terviva與達(dá)能合作，利用pongamia?油和植物蛋白開(kāi)發(fā)新食品

農(nóng)業(yè)食品企業(yè)Terviva已籌集了5400萬(wàn)美元的股本，以將其“金色，黃油狀”烹飪油和由pongamia（水黃皮屬）種子制成的高可溶性植物蛋白商業(yè)化。該種子是一種可再生作物，30年來(lái)每英畝土地可捕獲115噸碳。這筆資金獲得之際，Terviva正開(kāi)始與達(dá)能(Danone)合作，利用pongamia 油和植物蛋白開(kāi)發(fā)新食品。

Terviva預(yù)計(jì)本季度將額外增加2400萬(wàn)美元的股本和債務(wù)資本，以總計(jì)7800萬(wàn)美元的資本來(lái)推動(dòng)其擴(kuò)張。另外，Terviva還將可持續(xù)和可靠來(lái)源的pongamia植物蛋白用于各種需求產(chǎn)品，例如高蛋白飲料，烘焙食品，植物肉，乳制品替代品，意大利面的蘸醬和涂抹醬。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

5、巴西肉制品公司Marfrig斥資約8億美元收購(gòu)BRF四分之一的股份

巴西肉制品公司Marfrig已收購(gòu)了當(dāng)?shù)馗?jìng)爭(zhēng)對(duì)手BRF 24％的少數(shù)股權(quán)，因?yàn)樵摴鞠Ｍ麑?shí)現(xiàn)投資多元化，而此次收購(gòu)是其資產(chǎn)多元化目標(biāo)的一部分。Marfrig的核心業(yè)務(wù)是牛肉，而B(niǎo)RF的大部分工廠都位于巴西，加工家禽和豬肉。同時(shí)，Marfrig在北美地區(qū)占據(jù)強(qiáng)大地位，此次收購(gòu)?fù)癸@了該公司的實(shí)力，該公司的消費(fèi)者需求強(qiáng)勁，牛價(jià)格相對(duì)較低。這兩家公司都在與JBS競(jìng)爭(zhēng)，后者經(jīng)營(yíng)三種蛋白質(zhì)肉類：牛肉，雞肉和豬肉。（來(lái)源：foodbev）

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6、乳制品公司Saputo宣布兩項(xiàng)價(jià)值1.87億加元的收購(gòu)

總部位于蒙特利爾的乳制品公司Saputo宣布了其在乳制品替代品和增值原料領(lǐng)域的兩項(xiàng)戰(zhàn)略收購(gòu)，總投資額為1.87億加元（約合7,260萬(wàn)美元）。Saputo收購(gòu)了Bute Island Foods，后者是零售和餐飲業(yè)的純素食奶酪的制造商和分銷商。

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此外，Saputo還承諾在五年內(nèi)提供超過(guò)500萬(wàn)加元的資金，以支持當(dāng)?shù)谺ute Island社區(qū)的活動(dòng)和組織。Saputo的第二筆收購(gòu)是對(duì)Reedsburg的Wisconsin Specialty Protein工廠的收購(gòu)，該工廠生產(chǎn)增值原料，例如山羊乳清，有機(jī)乳糖和其他奶粉。預(yù)計(jì)該交易將于5月底完成，這將使Saputo能夠擴(kuò)大并加快其在美國(guó)和國(guó)際上的食材供應(yīng)。（來(lái)源：foodbev）

7、以色列鷹嘴豆供應(yīng)商ChickP Protein計(jì)劃在新加坡增設(shè)辦事處

以色列鷹嘴豆供應(yīng)商ChickP Protein宣布計(jì)劃在新加坡增設(shè)新辦事處，該公司表示此舉將使公司更好地滿足亞太地區(qū)對(duì)植物基產(chǎn)品快速增長(zhǎng)的需求。新的地點(diǎn)將包括一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，以幫助緩解物流瓶頸。

ChickP正在與幾家食品公司合作開(kāi)發(fā)特定蛋白質(zhì)，以開(kāi)發(fā)植物基的創(chuàng)新市場(chǎng)。*近，該公司與Socius ingredient 公司簽訂了一項(xiàng)聯(lián)合市場(chǎng)開(kāi)發(fā)協(xié)議，在美國(guó)啟動(dòng)了一個(gè)新的合資企業(yè)。它將利用原料供應(yīng)商的蛋白質(zhì)應(yīng)用專業(yè)知識(shí)、芝加哥的技術(shù)中心以及與植物基產(chǎn)品制造商的聯(lián)系，探索生產(chǎn)鷹嘴豆蛋白原型的新可能性。（來(lái)源：foodbusinessnews）

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政策法規(guī)

1、Blue California的二氫槲皮素（DHQ）通過(guò)了GRAS認(rèn)證

在美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）表示無(wú)異議之后，Blue California的二氫槲皮素（DHQ）在各種食品和飲料中被普遍認(rèn)為安全（GRAS）。DHQ也被稱為花旗送素，類黃酮物質(zhì)，天然存在于各種水果和蔬菜中，例如蘋(píng)果，橄欖和紅洋蔥。據(jù)公司稱，它具有強(qiáng)大的抗氧化和抗炎特性，可以支持免疫健康并刺激膠原蛋白的產(chǎn)生。與維生素C相比，DHQ具有更大的抗氧化能力，并且它是各種潮流食品中的理想選擇，包括飲料，酸奶和巧克力產(chǎn)品。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

2、歐盟拒絕限制植物基乳制品術(shù)語(yǔ)的提議

歐盟機(jī)構(gòu)拒絕了第171號(hào)修正案（AM171），該法案將對(duì)植物基乳制品行業(yè)使用的術(shù)語(yǔ)施加新的限制。歐盟已經(jīng)禁止使用乳制品衍生的術(shù)語(yǔ)，例如“杏仁奶”或“純素食奶酪”，而該修正案將對(duì)乳制品替代品領(lǐng)域產(chǎn)生進(jìn)一步的影響，因?yàn)閷⒔蛊放剖褂弥T如“奶油”，“黃油”或“酸奶的素食替代品”等術(shù)語(yǔ)。另外，可能被判定為“誘發(fā)”或“模仿”乳制品的植物基食品的視覺(jué)描繪以及某些包裝形式也將被禁止。AM171還將終止品牌使用將素食替代品與乳制品相比較的說(shuō)法——例如，“只有乳制品黃油的一半碳排放”。

AM171現(xiàn)已被歐洲議會(huì)，歐洲理事會(huì)和歐盟委員會(huì)放棄。修正案之所以被拒絕，是因?yàn)槔嫦嚓P(guān)者群體對(duì)立法草案提出了異議，包括45.6萬(wàn)消費(fèi)者，他們發(fā)起了由ProVeg International、Upfield和Oatly牽頭的公開(kāi)請(qǐng)?jiān)福⒌玫搅似渌?6家組織的支持。（來(lái)源：foodbev）

3、FDA沒(méi)收價(jià)值約130萬(wàn)美元的含有kratom的膳食補(bǔ)充劑

美國(guó)食品與藥品管理局（FDA）沒(méi)收了價(jià)值約130萬(wàn)美元的含有植物成分kratom (Mitragyna speciosa)的膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品，此前認(rèn)定這些產(chǎn)品對(duì)公眾健康構(gòu)成潛在威脅。這些產(chǎn)品由位于美國(guó)佛羅里達(dá)州的Premier Manufacturing Products的子公司Atofil制造。FDA要求美國(guó)執(zhí)法部門(mén)扣押超過(guò)207,000份含有kratom的膳食補(bǔ)充劑和散裝膳食成分，其中包括超過(guò)34,000千克散裝kratom。FDA表示，“人們對(duì)kratom的安全性、它可能對(duì)公眾健康造成的風(fēng)險(xiǎn)以及濫用的可能性存在重大擔(dān)憂，目前kratom還未被FDA批準(zhǔn)使用”。

Kratom是一種自然生長(zhǎng)在泰國(guó)、馬來(lái)西亞、印度尼西亞和巴布亞新幾內(nèi)亞的植物。食用kratom會(huì)導(dǎo)致一系列健康影響，包括呼吸抑制、嘔吐、緊張、體重減輕和便秘。（來(lái)源：foodingredientsfirst）