新品

1. IFF在北美市場推出標簽友好型烘焙原料EnoveraTM?3001酶制劑

2. Arla Foods Ingredients發布了一種乳清蛋白分離物Lacprodan ISO.Clear

3. 奇華頓推出感官洞察工具Aroma Kiosk

4. 譜賽科通過Reb?M甜葉菊提取物調整零糖飲料配方

企業

1. 美國植物蛋制造商Eat Just皆食得獲2億美元融資

2. 荷蘭培植肉初創公司Meatable完成4700萬美元A輪融資

3. ADM發布進一步可持續發展戰略，以消除供應鏈中的森林砍伐

4. 卵磷脂供應商Lecico與Ciranda建立北美分銷合作伙伴關系

法規

1. 國家市場監管總局發布《關于嬰幼兒配方乳粉?產品配方注冊有關事宜的公告》

2. 英國食品標準局批準了歐洲工業大麻協會（EIHA）新型食品聯盟的CBD食品申請

3. 兩種變種小球藻微藻粉已被歐洲食品安全局（EFSA）批準為食品成分和補充劑

新品發布

1.IFF在北美市場推出標簽友好型烘焙原料EnoveraTM?3001酶制劑

3月22日，國際香精香料公司IFF針對標簽友好型（清潔標簽）烘焙需求，在北美市場推出了新型面團強化劑EnoveraTM?3001。這款*新的酶溶液由丹尼斯克公司（與杜邦合并，成為IFF公司的一部分）經過兩年的研發制成，這種“只含酶”的原料可以讓工業面包師在制作時很好地保持面團的強度、質地和味道。

根據內部試驗，發現EnoveraTM?3001的性能比傳統的化學乳化劑相當甚至更好，并且可以減少發面對輔助設備的依賴。（來源：nutritioninsight）

2.Arla Foods Ingredients發布了一種乳清蛋白分離物Lacprodan ISO.Clear

近日，丹麥阿拉食品原料公司（Arla Foods Ingredients0）發布了一種乳清蛋白分離物Lacprodan ISO.Clear，其開發用于強化功能性飲料，從而為果汁飲料帶來蛋白質益處。Lacprodan ISO.Clear的蛋白質含量為90％，具有很高的熱穩定性，并且在溶液中呈透明狀，非常適合巴氏滅菌或UHT處理的果汁飲料。為了展示其潛力，Arla推出了一種新的富含蛋白質的果汁飲料概念，以此向飲料制造商表明在果汁飲料中使用Lacprodan ISO.Clear可提供乳清蛋白分離的好處。（來源：nutritioninsight）

3.奇華頓推出感官洞察工具Aroma Kiosk

奇華頓風味&健康部門（Taste & Wellbeing）新推出一款消費者洞察工具Aroma Kiosk。這款工具可置于食品雜貨店、大學校園及商場等活躍場所，用來設計定制化調研，收集消費者數據，實時算出消費者的個性化偏好，并智能化推薦產品。

據介紹，Aroma Kiosk設計緊湊小巧，可靈活移動，有方便使用的觸摸屏，鏈接奇華頓人工智能算法ATOM 2.0（**建模工具）和VAS（虛擬香氣合成器）專利技術。消費者聞過不同香氣后作出評價，然后相關數據會經由AI算法轉化成個性化風味偏好。（來源：FoodIngredientsFirst）

4.譜賽科通過Reb M甜葉菊提取物調整零糖飲料配方

譜賽科PureCircle（已被宜瑞安Ingredion收購）與香精香料公司與Synergy Flavours合作，通過協同增香劑和Reb M甜葉菊提取物重新調整了Skinny Drinks Group飲料公司的產品配方。該公司以前的飲料是使用傳統的Reb A甜葉菊提取物配制的，可能會有一定的風味限制。譜賽科英國銷售經理Chris Draper表示：“Reb M是迄今我們發現的甜葉菊葉中*像糖和*美味的糖苷，增加Reb M的比例，可以避免使用Reb A而產生的風味與含糖之間折衷的問題”。

此外，Skinny Drinks Group的產品系列還添加了三種新口味：藍莓、橙子和草莓，以及一系列新的兒童飲料和成人蘇打水。（來源：FoodIngredientsFirst）

企業財經

1.美國植物蛋制造商Eat Just皆食得獲2億美元融資

美國植物蛋制造商Eat Just皆食得在新一輪融資中獲得了2億美元，用來發展其植物蛋與人工肉制品。該輪融資由卡塔爾國家財富基金卡塔爾投資局(QIA)牽頭，私人投資企業Charlesbank Capital Partners和及微軟聯合創始人兼慈善家PaulG.Allen創建的房地產投資部門Vulcan Capital共同參與。這筆投資將被Eat Just用于提高產能，打造國際品牌與加快產品研發。Eat Just自2011年成立以來，已經獲得了超過6.5億美元的融資。（來源：Eat Just）

2.荷蘭培植肉初創公司Meatable完成4700萬美元A輪融資

荷蘭培植肉初創公司Meatable在A輪融資中完成了4700萬美元的融資，使公司總融資額達到6000萬美元。Meatable在2020年敲定了**款展示產品，計劃利用新資金推進代爾夫特生物技術園區的小規模生產，使產品組合多樣化。（來源：PR Newswire）

3.ADM發布進一步可持續發展戰略，以消除供應鏈中的森林砍伐

ADM通過發布新的《保護森林、生物多樣性和社區政策》，進一步加強可持續戰略，作出合乎道德和負責任生產的承諾。ADM先前政策于2015年發布，該公司去年開始對其進行審查和修訂。這是朝著建設更具彈性和可持續性的食品體系邁出的重要一步。ADM的目標是到2030年消除公司所有供應鏈中的森林砍伐。（來源：FoodIngredientsFirst）

4.卵磷脂供應商Lecico與Ciranda建立北美分銷合作伙伴關系

卵磷脂和磷脂的國際供應商Lecico已與Ciranda建立在北美市場的**經銷合作伙伴關系。Lecico供應由向日葵，大豆和低芥酸菜籽等多種形式制得的卵磷脂。總部位于威斯康星州的Ciranda為食品制造商和品牌提供各種優質認證的有機和非轉基因成分，這些成分在全球范圍內采購，專注于可持續供應和公平貿易慣例。Lecico與Ciranda的分銷合作伙伴關系確保了Lecico在該地區的市場供應，為客戶提供了本地所需的商業和技術支持。（來源：FoodIngredientsFirst）

政策法規

1.國家市場監管總局發布《關于嬰幼兒配方乳粉?產品配方注冊有關事宜的公告》

3月23日，國家市場監管總局官網發布《市場監管總局關于嬰幼兒配方乳粉?產品配方注冊有關事宜的公告》（2021年第10號）。公告顯示：《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》（GB 10765—2021）、《食品安全國家標準 較大嬰兒配方食品》（GB 10766—2021）和《食品安全國家標準 幼兒配方食品》（GB 10767—2021）已于2021年2月22日發布，將于2023年2月22日實施。為做好新國標發布后嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊工作，現就注冊有關事宜公告，詳情見http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/tssps/202103/t20210324_327214.html。（來源：國家市場監管總局）

2.英國食品標準局批準了歐洲工業大麻協會（EIHA）新型食品聯盟的CBD食品申請

歐洲工業大麻協會（EIHA）的新型食品聯盟已獲得英國食品標準局（FSA）的確認，其新型食品的應用已獲批準，具體為其成員企業的CBD產品可以保留在英國的貨架上。該批準適用于聯盟成員生產的常規或全光譜或天然分離的CBD產品。待今年晚些時候對CBD和THC（四氫大麻二酚）進行毒理學研究的結果發布后，將進行官方驗證。（來源：nutritionaloutlook）

3.兩種變種小球藻微藻粉已被歐洲食品安全局（EFSA）批準為食品成分和補充劑

葡萄牙供應商Allmicroalgae制造的兩種小球藻微藻粉已被歐洲食品安全局（EFSA）批準為食品成分和食品補充劑。?白色和黃色小球藻變種因其感官特征而聞名。與傳統的深綠色產品相比，這些新產品在視覺上更加中性，并提供了不同的口味，同時具有相同的營養價值。?

由于市場對植物基食品解決方案的需求不斷增長（例如在面包店和糖果店、冰淇淋、蛋黃醬和零食），黃色小球藻可以很好地代替雞蛋，而白色小球藻可以代替傳統的乳制品（例如牛奶）的質地，從而增加產品的蛋白質含量。（來源：FoodIngredientsFirst）