1月8日，衛健委發布了《關于蟬花子實體（人工培植）等15種“三新食品”的公告》，正式批準透明質酸鈉為新食品原料。而僅僅過去一個月時間，國內就已有多款透明質酸食品飲料新品上市。那么在2021年，國內透明質酸市場會如何變化？又有哪些新的產品類型值得開發？

1.2021年國內透明質酸市場預測

透明質酸具有獨特的黏彈性和優良的保水性、組織相容性和非免疫原性，在臨床和日常生活中都有著廣泛的應用。在過去，透明質酸主要用于外敷和注射，而隨著消費者對功能性食品的需求不斷擴大，口服透明質酸也開始成為一種新的風向。

透明質酸在腸道內被酶降解后，以分子量較小的單糖或非單糖形式在腸道內被吸收，然后在體內合成酶的作用下被重新合成大分子透明質酸，并促使人體生成內源性透明質酸。與外敷和注射相比，口服透明質酸溫和、效果持久，更為安全穩定，可由內而外激發人體自身的皮膚活力，因此越來越受到消費者的青睞。

圖源：wonderlab

獲批的透明質酸鈉則是以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等為培養基，由馬鏈球菌獸疫亞種經發酵生產而成的直鏈大分子多糖，是透明質酸的一種鈉鹽形式。含鈉質的透明質酸鈉會更加穩定，并且分子更小，能夠更有效地吸收并滲透進皮膚深層?？诜a充透明質酸鈉，可使皮膚滋潤光滑、柔軟而富有彈性，具有美容護膚的作用，還可增加關節滑液、促進軟骨修復、抑制炎癥、緩解酸痛等作用；并且可在胃部形成保護膜，減輕酒精和辛辣食物的刺激，從而起到養胃的作用。

目前，透明質酸食品已在國外廣泛應用，據英敏特全球新產品數據庫(GNPD)檢索顯示，截至2020年5月，全球含透明質酸鈉的食品共有2000多個，其中普通食品為554個。根據沙利文數據，2018年全球食品級透明質酸銷量為230噸，預計2018年-2023年將保持23.2%復合增長率的高增長。

我國是全球*大的透明質酸生產銷售國，隨著透明質酸下游行業的持續發展，人們對于美的追求，和居民消費能力的增長，我國透明質酸市場一直以來處于高速增長。數據顯示，我國透明質酸銷售量從2015年207.4噸增長至418.8噸，年復合增長率為19.2%，預計在2021年將突破500噸。同時透明質酸市場規模從2015年45.2億元增長至2019年136.0億元，年復合增長率為27.5%，預計在2021年市場規?？蛇_到154.6億元。

數據來源：中商產業研究院

2.國內透明質酸食品飲料新品

2019年，中國透明質酸原料總銷量占據全球銷量的81.0%。盡管已成為原料大國，但國內透明質酸食品市場因為受到法規的限制，在過去一直屬于空白?？诜该髻|酸市場主要被國外品牌搶占?，F在，隨著政策的放開，國內透明質酸口服產品如同雨后春筍一般不斷涌出。以下為新政策實施一個月來國內市場上推出的含透明質酸食品飲料新品。

1）華熙生物：“黑零”系列

1月22日，國內知名透明質酸研發生產銷售企業華熙生物推出了透明質酸食品品牌“黑零”。據介紹，“黑零”品牌將推出該品牌將推出透明質酸白蕓豆咀嚼片、透明質酸GABA舒眠軟糖、透明質酸GABA葉黃素酯軟糖、透明質酸西洋參飲、透明質酸膠原水光飲、透明質酸GABA膠原燕窩飲等6款產品，產品將透明質酸與其他熱門健康原料如GABA、白蕓豆、葉黃素、膠原蛋白、燕窩、西洋參等相結合，主打健康瘦身、安眠舒壓、護肝養胃、美白抗氧化等功能場景，所有產品均采用華熙生物自主研發生產的透明質酸原料。

圖源：華熙生物

2）WonderLab：透明質酸鈉夾心軟糖

2月3日，WonderLab在天貓「Wonderlab旗艦店」上線透明質酸夾心軟糖，該產品使用了華熙生物HAPLEX?Plus透明質酸鈉原料，每盒添加240mgHAPLEX?Plus透明質酸鈉，以幫助皮膚增加水分。產品采用軟糖形態，口感Q彈，果味夾心，獨立包裝，便于攜帶與食用。外包裝沿用WonderLab品牌的視覺風格，采用前衛的克萊因藍，具有高辨識度，迎合當下年輕人審美。

圖源：WonderLab

3）焦點福瑞達：天姿玉琢透明質酸鈉飲品

國內透明質酸鈉研發生產企業焦點福瑞達也在1月份推出了自主研發的**“透明質酸食品”——天姿玉琢透明質酸鈉飲品，精準切入口服美容市場，產品含有的多重分子量和高濃度是天姿玉琢打造差異化的優勢，可滿足愛美人士的需求。

圖源：焦點福瑞達

3.探索更多的產品類型

此次將透明質酸鈉納入新食品原料后，使用范圍可擴大至乳及乳制品，飲料類，酒類，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷凍飲品，而目前新品的開發上主要集中在糖果和飲料，那么還有哪些領域值得開發呢？

1）巧克力

巧克力是全球范圍內*受歡迎的甜食之一，根據智研數據對公開數據整理顯示，2019年全球巧克力產品銷售規模達1186.2億美元，同比2018年增長4.4%，預計到2023年全球銷售額將超過1350億美元。

現代消費者的口味升級以及健康理念的深入，巧克力也開始走向更健康、更營養、更多元，添加透明質酸等功能成分，可為巧克力打造“口服美容”的概念，增加消費者的購買欲。

圖源：樂天市場/SAKARA透明質酸鈉美容巧克力

2）酸奶

QYResearch發布的《2020酸奶市場研究報告》指出，酸奶已經成為了乳制品增長速度*快的品種之一，2019年全球酸奶市場規模已達到700億美元，到2026年，全球酸奶的市場規模將增長到825億美元，市場復合增長率為2.4%。隨著消費升級和健康飲食意識的不斷被提高，功能性酸奶也開始逐步進入大眾視野，酸奶正在成為一種滿足消費者各方面健康需求的功能性食品。

圖源：日本消費者廳/含透明質酸的風味酸奶

3）低度酒

包含果酒、預調酒、蘇打酒等在內的低度酒飲越來越成為當下酒市場備受關注的新星。根據天貓新品創新中心《2020果酒創新趨勢報告》，截至2020年11月，梅酒增幅為90%，預調雞尾酒與果酒的增幅為50%，而品類增長的背后是近70%的購買人數增長。CBNData發布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》發現，無論是消費人數還是人均消費水平，90、95后消費者都呈現持續增長，95后的人均消費增速提升*快。低度酒的主力消費人群為年輕女性，而年輕女性同時也是口服美容產品的主要消費人群，因此將低度酒與透明質酸相結合，會更大力度的激發購買。

頭圖來源：

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