作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
益生元是一種可以被微生物選擇性利用,以賦予宿主健康益處的底物,作為益生菌的糧食,益生元能夠被腸道菌群發(fā)酵利用,選擇性的刺激益生菌的生長和活性,對寄主產(chǎn)生有益的影響。在我國,公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心也早已啟動了公眾營養(yǎng)改善項目“食物加OLIGO”。
公認的益生元主要包括菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖、母乳低聚糖及乳果糖。Transparency Market Research數(shù)據(jù)指出,菊粉以42%的市場份額成為2019年全球益生元市場的主要成分。
作為優(yōu)質的益生元,菊粉具有諸多生理功能特性,比如增殖益生菌、降低餐后升糖效應等,本周【一周有料】,將對菊粉進行分析,詳情請戳長圖。
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