新品

1、芬美意與諾維信合作推出酸奶調味解決方案

2、Kerry推出了一種新的柑橘提取物New! Citrus Extract

3、Loryma推出清潔標簽面包屑包衣配料

4、Gencor推出冷水分散的高利用度白藜蘆醇粉末VeriSperse

5、菲仕蘭推出用于大腦健康的新配方

6、Lluch攜手Oxiteno推出香蕉味香料

企業

1、奇華頓剝離子公司Naturex的果膠業務

2、EQT IX接手科漢森天然色素業務

3、安琪酵母擬投資7.5億，加碼酵母產能

法規

1、海藻酸鈉等4種食品添加劑新品征求意見

新品發布

1、芬美意與諾維信合作推出酸奶調味解決方案

芬美意和諾維信宣布，雙方合作推出新型天然降糖解決方案“含Saphera?乳糖酶的TasteGEM?SWL”。這項技術可帶來自然口感，無需使用甜味劑便可減少酸奶和其他乳制品中高達50％的糖分。該方案將芬美意減糖解決方案TasteGEM?與諾維信乳糖酶解決方案Saphera?相結合，可實現協同效應，釋放牛奶的天然甜味，填補去除添加糖后減少的味覺體驗。可用于制造優質的美味食品，賦予產品純正的甜味和嫩滑細膩的口感，并能降低乳糖含量，提升就餐體驗。

2、Kerry推出了一種新的柑橘提取物New! Citrus Extract

Kerry推出了一種新的柑橘提取物New! Citrus Extract，使柑橘提取物具有傳統天然柑橘的所有風味，該技術可應用于各種柑橘類水果（酸橙，檸檬，橙子和橘子）應用。該技術是在kerry的非加熱液體/液體提取工藝的支持下開發的，該工藝可提供高濃縮的提取物，萜烯和倍半萜烯的含量大大降低。這將創造一種新鮮、清潔、多汁，芳香和濃郁的口感，并具有持久的效果，還具有優異的水溶性和穩定性。

3、Loryma推出清潔標簽面包屑包衣配料

小麥配料生產商Loryma為炸雞塊等肉制品推出了一種新的包衣解決方案Lory Inject Lake，可產生了“酥脆的包衣和多汁的芯”，用于制作面包屑和涂料，以替代常見的添加劑。

Lory Inject是結合了小麥蛋白、小顆粒淀粉和特殊面粉的功能性混合物，以解決炸雞塊加工過程中肉類的干燥問題。該公司表示，不穩定的肉質和工業加工過程中溫度周期的變化可能會損害結構和口感，從而導致*終的產品堅韌、干燥。而將生肉片注入Lory Inject溶液，然后在真空下固定化合物，就可以避免這種情況，生產出**的面包屑，視覺上無瑕疵且具有感官吸引力，標簽可標記為“小麥蛋白，小麥淀粉，小麥粉和鹽”。

圖源：Loryma

4、Gencor推出冷水分散的高利用度白藜蘆醇粉末VeriSperse

Gencor推出了一種白藜蘆醇粉末VeriSperse，使用Evolva的Veri-te白藜蘆醇和Pharmako Biotechnologies的LipiSperse技術開發，通過利用LipiSperse技術的冷水可分散輸送系統，有助于增加親脂性成分的生物利用度和功能，Gencor表示，這種白藜蘆醇的生物利用度可以提高到兩到三倍。VeriSperse可用于制藥、保健品、食品飲料，還可用于化妝品、抗菌和獸醫用途。

5、菲仕蘭推出用于大腦健康的新配方

FrieslandCampina Ingredients（FCI）推出了Biotis SleepWell，以Biotis GOS為核心配方。該公司指出，這種益生元成分可影響人類微生物組的平衡，同時還添加氨基酸（色氨酸和半胱氨酸），兩者均來自牛奶蛋白。色氨酸可支持褪黑素的產生，幫助人們以自然的方式入睡，而半胱氨酸與鎂和維生素D一起可以幫助肝臟清潔體內毒素，從而使身體醒來后精神煥發。

6、Lluch攜手Oxiteno推出香蕉味香料

西班牙香精香料供應商Lluch Essence攜手巴西特種化學品公司Oxiteno推出了Oxipurity 2152 0173 3840乙酸異戊酯，這是一種擁有香蕉香味的化學品。Oxipurity 2152 0173 3840乙酸異戊酯的溶解能力優良，可應用于食品、化妝品、香水及醫藥等。該化學品的毒性小，乙二醇的含量低，具有濃厚宜人的香蕉氣味。

企業財經

1、奇華頓剝離子公司Naturex的果膠業務

奇華頓宣布已剝離子公司Naturex的果膠業務，接手該業務的是德國果膠生產商Herbstreith & Fox集團。奇華頓口味與健康部門總裁路易·迪阿密克表示：“我們決定剝離果膠業務，是為了強化對核心業務的聚焦。”Herbstreith & Fox集團執行董事斯文·福克斯（Sven Fox）則表示：“收購奇華頓的果膠業務將幫助我們在歐洲、北非及中東地區多個核心市場進一步擴張，同時在波蘭獲得更穩固的立足點。我們期待在德國、波蘭及瑞士為客戶建設強大的生產設施網絡。”2019年，該果膠業務為奇華頓食用香精香料部門的銷售額貢獻了2320萬瑞士法郎。

2、EQT IX接手科漢森天然色素業務

近日，科漢森宣布將以8000萬歐元（9.3億美元）將旗下天然色素業務出售給私募股權基金EQT IX。此次交易還有待監管部門批準，預計將于明年年初完成。此次收購符合EQT專注美國和亞洲市場持續有機增長的業務戰略。未來，EQT IX還將斥巨資投資天然色素企業，并強化其數字化基礎架構、可持續發展能力和供應鏈構建。

3、安琪酵母擬投資7.5億，加碼酵母產能

9月27日，安琪酵母發布公告稱，子公司普洱公司擬實施年產2.5萬噸酵母制品項目，配套建設年產3.85萬噸環保有機肥項目和5700噸/日污水處理系統。此次主要建設高活性干酵母生產車間、糖蜜原料倉儲罐區、循環冷卻水塔、環保處理系統(污水處理站、廢氣異味治理、固廢處理)等。

項目建設資金總需求7.47億元。預計2020年10月前完成項目實施方案內外決策審批，安琪酵母將同步開展工程設計，及環評、能評、安評等評價與審批等工作，2022年6月項目投產試運行，建設工期20個月。

政策法規

1、海藻酸鈉等4種食品添加劑新品征求意見

9月27日，國家食品安全風險評估中心發布公告稱：根據《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》，α-淀粉酶等2種食品工業用酶制劑新品種、二氧化硅等4種食品添加劑擴大使用范圍以及食品營養強化劑6S-5-甲基四氫葉酸鈣擴大使用范圍的申請，其安全性和工藝必要性已通過專家評審委員會技術審查，現公開征求意見。

圖源：國家食品安全風險評估中心