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食用菌青霉菌的防治方法

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-27 來源:互聯(lián)網(wǎng)


??? 青霉菌又稱綠霉菌,食用菌生產(chǎn)中常見的青霉菌種類有常現(xiàn)青霉(Penicillium frequentans)、淡紫青霉(P.lilacinum)、鮮綠青霉(P.viridicatum)、產(chǎn)黃青霉(P.chrysogenum)、疣孢青霉(P.verruculosum)。青霉菌在平菇、蘑菇、香菇等多種食用菌制種和栽培過程中均能侵染危害。
  
??? (1)危害癥狀? 發(fā)病初期病菌菌絲體與食用菌菌絲*為相似,很難將二者區(qū)分。但當(dāng)分生孢子形成后,青霉菌則是呈現(xiàn)出淡藍(lán)色或綠色的粉層。青霉菌侵害菇床和污染培養(yǎng)料后,抑制食用菌菌絲的生長,使之不能形成子實體,即使形成子實體也會使其變褐腐爛。
  
??? (2)形態(tài)特征? 菌絲無色或淺色,有分隔。直立分生孢子梗呈對稱二叉分枝或多叉分枝的掃帚狀,頂端產(chǎn)生小梗,串生出分生孢子。分生孢子球形或卵形,單胞,表面光滑或粗糙,無色、綠色或帶有其他雜色。菌落的顏色有綠色、黃綠、藍(lán)色等,在菌落外圈常見白色的新生長帶。
  
??? (3)發(fā)生規(guī)律? 青霉菌適應(yīng)性強,分布廣,產(chǎn)生的分生孢子數(shù)量多,孢子通過空氣、土壤、肥料、植物殘體等傳播。青霉不僅是食用菌的重要雜菌,也是農(nóng)產(chǎn)品的主要病原,常引起儲糧霉變、水果腐爛、花卉種球品質(zhì)劣變。青霉的適生條件為溫度20~30℃,空氣相對濕度90%以上,喜歡在酸性環(huán)境中生長。
  
??? (4)防治方法? 注意搞好環(huán)境衛(wèi)生,保持培養(yǎng)室周圍及栽培地清潔,及時處理廢料。接種室、菇房要按規(guī)定清潔消毒;制種時操作人員必須保證滅菌徹底,袋裝菌種在搬運等過程中要輕拿輕放,嚴(yán)防塑料袋破裂;經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)菌種受污染應(yīng)及時剔除,決不播種帶病菌種。如在菇床培養(yǎng)料上發(fā)生青霉菌,可及時通風(fēng)干燥,控制室溫在 20~22℃,待雜菌抑制后再恢復(fù)常規(guī)管理。調(diào)節(jié)pH,適當(dāng)提高pH,在拌料時加1%~3%的生石灰或噴2%的石灰水可抑制雜菌生長。藥劑拌料,用干料重量0.1%的甲基托布津拌料,防治效果更好。還需注意菇房和菇場通風(fēng)換氣,避免高溫高濕;局部發(fā)生此病時,可用5%~10%的石灰水涂擦或在患處撒石灰粉,也可先將其挖除,再噴3%~5%的硫酸銅溶液殺死病菌。

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