作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 金絲小棗500克 白蓮藕500克 柿餅250克 杏干100克 白糖桂花50克 白糖500克 淀粉50克 清水1.5公斤
制作方法
1.將精選的金絲小棗,用清水漂洗干凈,去掉污染雜質,加沸水充分浸泡消毒,再投放到籠屜上蒸熟,待果肉加熱軟化后,出鍋涼透,順刀劈開擠去核心,盡量保持棗的完整,放盤待用。
2.鮮白蓮藕切去尖節部位,用清水將藕孔存積的泥沙串洗潔凈,再用刀刮嫩表皮,達到表里潔白似玉,適節藕大小切成薄片,投入開水鍋內5分鐘一涮,以入口嫩脆為宜,不得過火,放冷水中沖涼,控去水分待用。
3.新鮮柿餅去掉核把,與精選后的杏干,用50℃左右溫水漂洗一次,清除灰塵雜質,控凈水分,柿餅破刀切成4~6片,然后,將柿餅杏干投入鋁鍋內,加足1.5公斤清水,燒滾加溫20分鐘,促其軟化,要求達到色味適中,果片完整,速用50克淀粉增稠出鍋后,盛放清潔的大玻璃容器中,微加攪拌,涼透即成金絲果子干。
產品特點 色彩協調,質細濃厚,酸甜干美,棗餅余香,既是夏令兒童碟裝食品,又是目前濱洲便宴中的甜食之一,如果配以白梨蘋果經過高壓消毒,可制成軟罐頭,為旅游冷食之佳品。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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