作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 用料
??? 主料:糯米粉、大米粉????
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??? 調料:桂花醬、油、糖、可可粉
??? 制作步驟
??? 1、糯米粉、大米粉加糖、油、桂花醬,用冷水調成厚糊狀,取1/3放入可可粉拌成咖啡色。
??? 2、分別將白色和咖啡色面糊入盤中,上籠蒸熟,取出趁熱搟成一塊白色和一塊咖啡色長方形面皮。
??? 3、將兩塊面皮合疊在一起對卷。
??? 4、用刀切成小段,裝盤食用。
??? 制作關鍵
??? 搟制面團時,案板上要刷油,以免粘住。
??? 咖啡色面團的量要比白色面團少一些。
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