作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 面粉1.1千克 豆油250克 精鹽20克 花椒面少許
制作方法
1.將1千克面粉倒在案板上,加475克溫水、10克鹽和成比油餅稍硬一些的面團,餳15分鐘。
2.將100克面放在碗內,加10克精鹽、花椒面和152 0173 3840克豆油拌成軟酥備用。
3.將餳好的面團,搓成條,揪成250克一個的面劑,稍按,用油杖子搟成長33厘米、13厘米寬的薄片,把軟油酥均勻抹上。然后兩手拿住上端橫頭,一反一正地反復折疊到頭為止,抻長。從左向右翻過來面朝上,再從左向右盤起餅劑呈草帽狀,餳10分鐘。
4.把餅劑翻過來,稍按,用油搟面杖搟成直徑約46厘米的圓餅即成。
5.把平鍋燒七至八成熱時,先刷一層油,把餅用油杖子托下平鍋先“搶面”,后找火,可用兩手掌推轉,見餅兩面出金黃色、呈丁字形花時即熟。用鏟刀鏟出,一切五半,上桌即可。
產品特點 層次分明,柔軟筋道。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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