作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
豆腐渣資源豐富,加上原料價格低,制作工藝簡單,制品的成本也低,營養豐富,是優越的健身食品。
豆腐渣的營養 豆腐是豆漿用硫酸鈣等進行固化的食品。它含水分88%,蛋白質6%,脂汁3%,營養豐富并具有獨特風味。做豆腐擠剩下的豆腐渣,也含有與豆腐同樣的營養成分。國內城鄉豆腐作坊除將*少一部分豆腐渣供食用外,大多是用作飼料和肥料。
原料配方 豆腐渣12公斤 淀粉4公斤 小麥粉1公斤 砂糖1.8公斤 食鹽100克 芝麻50克
制作方法 將上述原料、輔料混合,按需要加500~1 000克豆漿混合揉搓,第二步以用剁碎等方法制成粉沫,再用壓延機軋延成帶狀平面,然后切成所需形狀,經油炸即得一種油炸糕點。
產品特點 品質柔軟,香甜可口,別有一番風味。
注意事項 用豆腐渣為主要原料制作糕點類時,按照需要加入豆漿,又由于豆腐渣本身含有80%的水分,在混合工序過程中沒有必要加水。如果含水量少而不易揉搓時,可以再加入豆漿,以便于揉搓。并可提高豆渣制品的營養和風味。
?
?
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
上一篇《糖醋黃瓜》
下一篇《五香蘿卜的加工新技術》
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com