作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 甜松糕綿軟酥松,糕內各種輔料色彩艷麗,趁熱食用風味**。冷食亦可,食后唇齒留香。
??? 1、配料。
??? 糯米粉、砂糖各500克,糖制豬油丁250克(板油去膜皮,用糖漬7-10天),蓮子仁8粒(每粒分成兩瓣),蜜棗4個(切成小片),整胡桃肉4個(每個切
成兩瓣),玫瑰花、黃桂花各少許。
??? 2、制作。
??? 將糯米粉、砂糖(450克)和豬油丁(200克)混合攔勻,放入蒸籠內(下襯糕布)攤平,不要壓實。在米粉面上用各種干果料,桂花、玫瑰花、糖豬油丁擺成各種花紋或圖案,撒上砂糖,然后入鍋蒸制。待接近蒸熟時,揭開鍋蓋,略撒些溫水,繼續蒸至糕面發白發亮,取出即可食用。
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