作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
“饅頭”,古稱“曼頭”。起源于三國時(shí)期。肉丁饅頭,以面為皮,以肉為餡,外印花紋。是人們喜愛的一種風(fēng)味食品。
原料配方 面粉1千克 豬肉(瘦多肥少)500克 堿面7.5克 蔥125克 黃醬125克 麻油75克
制作方法
1.將面粉加溫水約500克和勻發(fā)酵后,加入堿面(先用水10克溶解)充分揉和,為避免蒸時(shí)倒塌,應(yīng)揉得稍硬一些,然后搓成直徑約3厘米多的圓條,再揪成46個(gè)面劑。
2.將豬肉去皮切成7毫米見方肉丁,蔥、姜剁細(xì)末。再把它們混合在一起,加上黃醬、麻油(黃醬、麻油先調(diào)和再加)拌成餡。
3.將面劑一個(gè)個(gè)用手捏成圓皮,每張圓皮上放肉餡約20克合攏,捏成桃子形,將捏口朝上放入花模子內(nèi),用手撳一下,倒放在案板上,然后排列在蒸籠內(nèi),用大火蒸約10多分鐘,即可出籠食用。
產(chǎn)品特點(diǎn) 白色,外皮美觀,皮薄餡軟,鮮香味美。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報(bào)告權(quán)威有效、中國通用;
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