全麥豆沙月餅
作者：百檢網 時間：2021-12-28 來源：互聯網
??? 原料：（40克的月餅約12個）
??? 1、餅皮：
??? 全麥面粉100克
??? 奶粉5克
??? 糖漿75克
??? 枧水1克（1/4小匙）
??? 花生油25克
??? 2、餡料：豆沙餡300克
??? 3、其他：
??? 蛋黃水（蛋黃1個+蛋清1大勺調勻，用于月餅表面刷液）
??? 水少許（入烤箱前噴在月餅表面）
??? 做法：
??? 1、在糖漿里加入枧水，攪拌均勻；
??? 2、加入花生油，攪拌均勻；
??? 3、加入全麥面粉和奶粉，揉成面團，包上保鮮膜室溫靜置1個小時；
??? 4、將豆沙餡分割為約25克的小份，月餅皮面團分割為約15克的小份，分別輕輕搓成圓球；
??? 5、取一個月餅皮面團，用手在面板上壓成中間略厚邊緣薄的面片，中間放豆沙餡，用兩只手把餅皮慢慢往上推，包裹住豆沙餡。要盡量讓餅皮厚薄均勻，不露餡，包好后輕輕搓成圓球；
??? 6、烤盤墊錫紙，將月餅坯放在烤盤上，月餅模套在上面，向下按手柄壓出花紋，提起月餅模繼續向下壓手柄，月餅就脫模落在烤盤上了；
??? 7、烤箱預熱200度，中層，月餅表面噴水后入烤箱烤5分鐘，定型后取出來稍冷卻2、3分鐘，在表面刷蛋黃水（只刷表面，側面不刷）,然后放回烤箱繼續烤約8-10分鐘，上色均勻即可出爐。
??? 8、月餅出爐后放在烤網上晾涼，收入保鮮盒密封置**，回油后餅皮回軟即可食用。
百檢能給您帶來哪些改變？
1、檢測行業全覆蓋，滿足不同的檢測；
2、實驗室全覆蓋，就近分配本地化檢測；
3、工程師一對一服務，讓檢測更精準；
4、免費初檢，初檢不收取檢測費用；
5、自助下單 快遞免費上門取樣；
6、周期短，費用低，服務周到；
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質；
8、檢測報告權威有效、中國通用；
客戶案例展示
上一篇《牙鲆加工技術》
相關資訊
版權與免責聲明
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品，版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一個月內與本網聯系，聯系郵箱service@baijiantest.com，否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品，版權歸百檢網所有，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品，請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品，應在授權范圍內使用，并注明"來源：百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點，不代表百檢立場，用戶需作出獨立判斷，如有異議或投訴，請聯系service@baijiantest.com
關于我們 萬檢（上海）信息科技有限公司（簡稱：百檢網）是國內知名B2B檢測電商服務平臺，專注于為第三方 檢測機構以及中小微企業及個人用戶搭建互聯網+檢測電商服務平臺。平臺匯集了國內外權威檢測機構（CNAS/CMA）,其中不乏國家級、省級重點實驗室以及國際知名檢測機構，為廣大用戶提供一站式檢測服務。
客服熱線 400-101-7153 專屬服務：156 0190 2607 企業郵箱：Service@Baijiantest.Com 聯系地址：上海市徐匯區宜山路700號
微信公眾號
官方微博
百檢集團
滬ICP備19010749號經營許可證編號:滬B2-20190666Copyright@2019www.szlhsb.comAll Rights Reserved
- 微信客服
- 電話咨詢
- QQ客服
返回頂部
400-101-7153
15201733840