作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
味美思起源于希臘,發(fā)展于意大利,定名于德國。在世界上,它分三個(gè)類型,即中國型、意大利型、法國型。遼寧省瓦房店釀酒廠特制味美思蘋果酒屬于仿意、中型調(diào)味加強(qiáng)甜酒。它是選用優(yōu)質(zhì)蘋果,精心加工,長期陳釀,并以科學(xué)方法加入肉桂、紅花、苦艾等10多種國產(chǎn)藥材浸制而成。
該廠20幾年來在不斷改進(jìn)產(chǎn)品配方的基礎(chǔ)上于152 0173 3840年重新設(shè)計(jì),反復(fù)試驗(yàn)制成特制味美思蘋果酒,銷于南方各省、市,頗受國內(nèi)市場歡迎。
發(fā)酵果汁利用自然酵母,成品酒殺菌是罐裝前用器筒管道式殺菌器殺菌。
制作方法 該廠特制味美思,采用預(yù)先制成香料再按比例配入的方法,用精制乙醇,按各種藥料性質(zhì)分別浸制,將其混合液按每升蘋果酒加入15毫升調(diào)入,使芳香性植物口味調(diào)和,選購藥材嚴(yán)格。長飲能促進(jìn)血液循環(huán),健脾開胃,消除疲勞,是滋補(bǔ)壯身的佳品。
釀造設(shè)備 粉碎機(jī)、壓榨機(jī)、發(fā)酵池、貯藏桶(池缸)、化糖鍋、洗棉機(jī)、壓棉機(jī)、過濾機(jī)、殺菌器、灌裝機(jī)、壓蓋機(jī)等設(shè)備。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
色澤:呈琥珀色,澄清透明,無雜質(zhì)、無沉淀。
香:香氣諧調(diào),具有獨(dú)特藥香,突出酒香。
味:純正、適口、清香,具有蘋果味美思的典型性。
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