作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
(資料圖)
原 料:
梅肉或夾心肉1斤(逆紋切塊2-3cm見(jiàn)方,如果做糖醋排條,則切直徑1、5cm,4cm長(zhǎng))、豬肉腌汁Brining(或自己喜歡的腌料,比如料酒,蔥姜等)、面粉適量、2個(gè)蛋清(輕微打散)、醋適量、紅蔥頭1個(gè)、百里香1根、雞湯少許、糖、酒、濕淀粉適量、配菜自選(青椒,菠蘿等)。
操 作:
1、將腌汁煮沸后繼續(xù)1分鐘,離火;冷卻后浸入洗凈的小肉,加蓋,冰箱冷藏不要超過(guò)8小時(shí),撈出肉,沖洗,瀝干;撲少許面粉。
2、將肉裹上蛋清,再均勻地?fù)渖弦粚用娣邸?br/>3、四成油溫,分批下鍋油炸至7分熟,撈出;六成油溫,再炸一遍,至金黃。
4、將醋,紅蔥頭碎,百里香和少量雞湯(或水)加熱,體積濃縮到1/2.
5、另起一鍋,蔥姜爆香,翻炒配菜,加入濃縮醋,酒和糖,滾一下;準(zhǔn)備好濕淀粉;小肉入鍋,淀粉勾芡,盛盤(pán)。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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