??來源可追、去向可查。昨起，“北京冷鏈”食品追溯平臺正式運行。想知道進口冷鏈食品產地是哪里、是否有核酸證明等信息，消費者用手機掃二維碼就能在“北京冷鏈”平臺上查詢到。自此，本市進口冷藏冷凍肉類、水產品全面實行“碼上”追溯管理。記者昨天前往本市超市探訪，發現不少進口冷鏈食品已附上了二維碼。

??公示牌上二維碼一目了然

??根據本市的新要求，進口冷鏈食品生產經營單位要通過微信或支付寶關注北京冷鏈小程序，完成主體用戶注冊，并從昨天起，開始如實上傳進口冷藏冷凍肉類和水產品的品種、規格、批次、產地、檢驗檢疫、流向等追溯數據。已有自建追溯系統的進口冷鏈食品生產經營單位，可采取批量導入或系統接口等方式上傳數據。

??在海淀區玲瓏路一家盒馬鮮生店內逛了一圈，記者發現，不少進口冷鏈食品都已附上了“北京冷鏈”二維碼。在存放冰鮮魚的冰柜上，放置著一塊“北京冷鏈”公示牌，牌子上用不干膠標簽密密麻麻貼著16個火柴盒大小的二維碼。冰鮮三文魚腩、冰鮮三文魚肉、冰鮮三文魚尾……不同商品都單獨配備了獨立的二維碼。記者從市場監管部門了解到，同一個批次的產品只會使用一個二維碼，產品生產批次號具有**性。

??記者隨后走訪多家經營進口冷鏈食品的超市，發現進口冷鏈食品已附上了追溯二維碼。

??掃碼可查產地核酸檢測報告

??記者通過微信登錄“北京冷鏈”小程序。小程序分為“企業或監管方”“消費者”兩個登錄端口。選擇“消費者”溯源查詢按鈕，對著冰柜上的二維碼一掃，手機上立刻出現了這款“深海日記”牌三文魚柳的一系列商品信息。除了商品編碼、規格、批號等信息外，還明確標注出，這是一款原產國為智利的進口冷凍商品，入境港口為洋山港。

??小程序內還特別附上了檢驗檢疫證明圖片及核酸檢測證明報告單。點開這份由上海華測艾普醫學檢驗所出示的核酸檢測證明報告單，圖片上顯示出，該批次三文魚柳的核酸采樣時間為今年7月30日，檢測結果為“陰性”。

??記者從市市場監管局了解到，從昨天“北京市冷鏈食品追溯平臺”正式運行起，對未按照追溯平臺管理要求錄入相關追溯數據的進口冷藏冷凍肉類、水產品，要求做到不采購、不銷售、不使用。另外，需要在“北京冷鏈”平臺申請注冊的除了進口冷鏈食品供貨企業之外，還包括商場、超市、網購平臺、餐飲單位等經營單位。

??不具備條件產品暫停經營

??記者在北三環華聯精品超市安貞橋店內發現，放置冷凍水產品的冰柜內，雖然有產地越南的凍生黑虎蝦、產地新西蘭的全殼原汁青口貝等多款進口冷鏈食品，但并沒有公示“北京冷鏈”食品追溯二維碼。記者了解到，從本月起，市場監管部門將加大對企業和相關產品的檢查力度，盡可能做到對進口的冷鏈肉類、水產品的準確追溯，實時可查。下一步，還將根據實際需要，逐步擴展“北京冷鏈”追溯品種覆蓋范圍。

??為確保進口冷藏凍畜禽水產品全部入駐“北京冷鏈追溯平臺”，東城市場監管局對進口和經營進口冷鏈食品的各類經營主體進行重點約談，還制發告知書，要求企業將包含詳細產品追溯信息的電子追溯碼，貼在貨架旁，供消費者掃碼查驗。

??朝陽區市場監管局明確，11月1日起，所有環節（含食品生產、流通、市場、餐飲）經營進口冷藏冷凍畜禽水產品，均應納入“北京冷鏈”；不具備條件的庫存產品，應暫時停止經營，待補充完善手續后恢復經營。

??冬儲菜開售 大白菜一斤三毛多

??冬儲大白菜上市了，記者昨天走訪發現，相比去年，今年冬儲大白菜質量更好，價格也有所提高。隨著消費觀念和居住環境的變化，市民排大長隊購買冬儲菜的場景已經很難見到。

??“買冬儲菜是幾十年的習慣了，價錢便宜還耐放，不過現在都是住樓房，一次也不敢買太多。”前來超市發雙榆樹店購買冬儲菜的劉女士說，現在可選擇的蔬菜更多，但她每年依舊會買些冬儲菜，“主要是圖個念想兒，圖個心里踏實”。

??在超市發門店，冬儲大白菜一斤0.38元，大蔥一斤1.89元。超市發相關負責人介紹，今年超市發冬儲菜銷售活動將持續到11月4日，在市內50家直營店銷售，共訂購了600余噸固安白菜、200噸山東大蔥。

??物美各大門店也已開始銷售冬儲菜。昨天一大早，在崇文門菜市場物美店門口，店長楊學清和工作人員把成垛的大白菜和大蔥碼放整齊，在現場支起小臺秤和電子秤。這里的冬儲大白菜來自河北玉田，持續銷售到11月底。

??“過去能有幾百人排隊，現在*多排十幾個人，主要是今年比較暖和，大家擔心不好存儲。”楊學清說，目前，店里每天銷售5000斤到6000斤大白菜，前來購買的大多是老年人，多數人一次購買七八十斤。

??在物美門店，今年冬儲大白菜售價一斤0.39元，比去年稍微貴一點。楊學清解釋，今年白菜品相好，葉子碧綠，是正宗的青口菜。“收購價三毛五到三毛六，再拉到店里，基本算是虧本賣。”

??記者了解到，之所以不少市民還沒入冬就購買冬儲菜，是因為冬天的大白菜剛剛進入上市季，價錢普遍比較便宜，同時也耐儲存。“再過一個月，白菜質量還會更好，不過價格也會更高一些。”楊學清說。