作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
提起烏冬面,很多人都自然而然的把它當成是產自日本的食物。但其實,烏冬面的真正起源地,是在中國。
烏冬面傳到日本的年代,一般認為是在唐朝。當時,來中國求學的日本高僧弘法大師從中國帶回了小麥種子,同時也帶回了烏冬面的制法。烏冬面用小麥磨粉制成,能夠很好的彌補日本一些地區由于不能種植水稻所造成的糧食短缺。由此也開啟了日本的面食時代。與此同時,烏冬面在中國卻逐漸式微了。
當烏冬面借助日式餐廳的包裝重回中國,化身為高端食品而成為食尚界的寵兒。很多人都知道烏冬面,并且把它當做是日本的飲食文化的一部分,這在中國烏冬面企業看來是十分難過的。“中國飲食文化博大精深,烏冬面起源中國,卻被當成“異客”,很可能重蹈“江陵端午祭”式的悲哀。
保存秘訣
烏冬面常溫冷藏均可,保質期有所差異。
烏冬面的“長壽”秘訣主要通過以下幾方面實現的:
一、嚴格控制制面原料的微生物含量。
二、保證環境清潔和操作人員衛生,防止生產過程的微生物交叉污染。
三、有效的抑菌和滅菌工藝。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
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8、檢測報告權威有效、中國通用;
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