作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
新京報(bào)快訊(記者 馮琪)10月29日,教育部召開校園食品安全整治工作主題發(fā)布會(huì),教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司司長(zhǎng)王登峰表示,校園食品在安全基礎(chǔ)上,還要做到“食欲”和“食育”。
“吃飯的過程其實(shí)包含了很多對(duì)孩子的教育內(nèi)容,這些細(xì)小環(huán)節(jié)中體現(xiàn)了非常重要的育人內(nèi)涵。”王登峰表示,在保障食品安全的前提下,飯菜不但要有“食欲”,還要在吃飯過程中進(jìn)行“食育”。
“食育”指什么?王登峰稱,**個(gè)方面,要讓孩子了解飲食的知識(shí),包括每種食品、菜品的營養(yǎng)價(jià)值,不同年齡階段、不同氣候條件下適宜吃什么食品;第二個(gè)方面,要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,教孩子們學(xué)會(huì)健康知識(shí),包括不喝碳酸飲料、不吃油炸食品、有節(jié)制地飲食等。第三,還要形成行動(dòng),包括如何領(lǐng)餐、集體用餐,吃完后如何進(jìn)行垃圾分類,以及吃飯時(shí)如何進(jìn)行交流等,都是對(duì)一個(gè)孩子綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。
王登峰稱,二十年前在日本小學(xué)學(xué)校的見聞給自己留下了深刻印象。“那些孩子們吃飯的時(shí)候,會(huì)把吃剩的骨頭和刺、油紙、皮筋和酸奶罐子分門別類地放到不同的地方……食育不僅僅是吃一頓飯的事情。”
王登峰表示,校園食品安全**是基礎(chǔ)性,下一步要重點(diǎn)推進(jìn),把飯菜做得可口、讓孩子們喜歡吃,同時(shí)形成良好的飲食習(xí)慣,以及在整個(gè)吃飯過程中,推進(jìn)相關(guān)內(nèi)容的訓(xùn)練,培養(yǎng)孩子的綜合素質(zhì)。
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