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維生素A別攝取過量!研究提醒過量可能增加這風(fēng)險(xiǎn)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

維生素A對人體是很重要的營養(yǎng),除了能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞生長之外,這個(gè)脂溶性的維生素,還可以保護(hù)眼睛和增強(qiáng)免疫力。但現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn),如果攝取過量的維生素A可能會降低骨質(zhì)的密度,增加骨折風(fēng)險(xiǎn)。

維生素A從日常飲食中就可以攝取,雞蛋、肉類、魚油、綠葉蔬菜、乳酪和牛奶等,一般建議的攝取量為,成年男性900微克;成年女性為700微克。但根據(jù)美國國立衛(wèi)生研究院的數(shù)據(jù)顯示,像是素食者、酗酒的人,或是患有肝病、囊性纖維化和克隆氏癥等疾病的人,需要額外補(bǔ)充維生素A。

瑞典哥德堡大學(xué)的Ulf Lerner博士指出,過量服用維生素A的問題日益嚴(yán)重,其研究團(tuán)隊(duì)*近公布了一項(xiàng)小白鼠研究的結(jié)果,發(fā)現(xiàn)過量的維生素A,會造成骨質(zhì)疏松及骨折風(fēng)險(xiǎn)。

Lerner 表示,過去曾對小白鼠進(jìn)行的研究雖顯示維生素A會造成骨質(zhì)疏松,但研究是在短時(shí)間且高劑量中進(jìn)行的,但本次研究過程中,研究員所使用的劑量濃度減少許多,使結(jié)果更真實(shí),但即使是低劑量下,小白鼠的骨質(zhì)厚度和強(qiáng)度也都降低了。

服用過量的維生素A,潛在的風(fēng)險(xiǎn)并不只是影響骨骼而已,若額外攝取超過10,000微克的維生素A,也會增加肝損傷、頭痛、惡心和皮膚刺激的可能。

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