近期以來，繼牛羊肉的身價下降以后，又一種市民們經常吃得肉品走上了價格的下坡路。*目新聞記者走訪了解到，江城生鮮市場和連鎖超市里的冷鮮三黃雞，以及各類分解雞件產品，以及加工品等都出現了不同幅度的降價，不到20元就能買一只整雞來吃。

業內人士介紹，去年以來的全國肉雞產量增加之勢還在延續，加上豬肉大幅降價、夏季消費市場轉淡等各種因素影響，雞肉價格持續走低，并將持續一段時間。

不到20元能吃一只整雞

7月27日上午，在漢口黃孝河路的一家生鮮連鎖賣場內，禽類專區里打出了促銷的活動海報，優惠幾乎都集中了在了雞肉上。

“這一整只三黃雞還不到20塊錢，您家買得相當便宜了啊！”在生鮮稱重區，工作人員一邊裝袋一邊對柜前的市民說：“可以再稱點雞翅中和琵琶腿，放冰箱里凍起來屯著也劃算。”

聽到這話，買者秦女士真就挑了一斤多雞翅中，又花了20多元。“雞子不到8塊錢一斤，翅中不到20塊錢一斤，確實比之前便宜了蠻多。”秦女士說。

在這家賣場里，三黃雞每斤7.99元，一只雞多在2斤到3斤左右，算下來每只都在20元上下；*貴的雞翅中19.8元一斤，雞胸肉7.5元一斤，琵琶腿7.8元一斤。工作人員稱與6月同期相比，每種雞肉產品都降價了1元到3元不等，降幅從13%到20%。

隨后，*目新聞記者又來到武昌青魚嘴的生鮮市場探訪發現，幾家賣新鮮雞肉的攤位上貨量和種類都十分豐富。攤主介紹，從5月底到現在，雞胸肉從每斤9.5元降到8元，雞翅中從每斤22元降到19元，雞翅根從每斤9.5元降到9元，整雞從每斤10元降到8.5元，降幅在15%上下。

供應充足消費替代性減弱

來自國家商務部的監測顯示，7月第二周，全國36個大中城市白條雞批發價格為8.33元/斤，比5月初下降了3.7%。

*目新聞記者調查了解到，當下的雞肉降價趨勢實際上從去年下半年以來就出現了，一直持續到冬季出欄量減少，以及春節前后的消費高潮來臨后才有所回升，而后隨著豬肉市場價3月開始進入降價通道受到影響，開始不斷走低。

“去年國慶節前的淘汰蛋雞出場價就跌得很厲害了，整個雞價同比下降了四成多。”孝感的養雞戶陳師傅告訴*目新聞記者，去年10月過后，優質淘汰母雞的出場價幾乎要跌破每斤5元的大關，即使今年初有所反彈，但春季以后就又回落了，一直保持在地位。

在陳師傅看來，近期雞肉價格下跌的*主要原因依然是近幾年的養殖規模在不斷擴大，市場供應非常充足：“前兩年豬肉價格很高，雞肉相對便宜很多，銷量很好，現在豬肉便宜了，雞肉的替代性減弱，市場行情肯定就差多了。”

來自山東的一位肉雞養殖戶也介紹，去年下半年到現在的肉雞均價與2018年到2019年相比至少要便宜兩成：“前幾年雞肉行情一直很好，很多同行擴大了規模，希望能多掙點錢。”

雞肉價低位趨勢還將持續

雞肉也跟著豬肉便宜了起來，市民還可以隨意吃雞到幾時？

*目新聞記者在采訪發現，從2019年10月以來，因為國內雞肉市場行情持續向好，養殖戶補欄積*性很高，產能擴張速度加快。數據顯示，截至今年6月底，在產祖代種雞存欄量同比增加了5.2%，父母代種雞存欄量同比增加了12.5%。

同時，來自國家統計局的數據也顯示，今年上半年，我國禽肉產量1075萬噸，同比增長5.8%，這都說明目前我國肉雞產能仍保持較高水平，全產業鏈上的市場供應都比較充足。

此外，*目新聞記者還從肉禽凍品行業人士處了解到，市場上還有很多提前存放進冷凍庫內的產品會在入庫后的三個月內陸續投放市場，也進一步增加了市場供應，拉低了價格。

正是在這樣的市場背景下，市場人士對雞肉的未來行情走勢大多持保守態度。在業內看來，市場上雞肉階段性供過于求的局面還將持續，夏季也是雞肉的消費淡季，沒有集中的節假日檔期進行刺激，所以價格總體還會維持一個相對偏弱的態勢。

不過，等到9月大中小學陸續開學，中秋節、國慶節的節令消費旺季到來后，市場上會形成雞肉的集中采購期，整體價格可能會有所反彈，但力度有限。

*目新聞首席記者 曹磊

實習生 陳宇豪 石環宇

攝影 李輝