??近期，進口冷鏈食品核酸陽性檢出率明顯增高，波及省份增多，涉及產品范圍從海產品到畜禽肉類產品。對此，哈市疾病預防控制中心提醒廣大市民，在選購冷鏈生鮮食品時，要正確佩戴口罩，避免用手直接接觸；在加工冷鏈生鮮食品時，要做到生熟分開，所用容器(盆)、刀具和砧板等器具應單獨放置；在烹調食用冷鏈生鮮食品時，應做到燒熟煮透，提倡使用公筷、公勺，減少交叉感染。

??如食用冷鏈生鮮食品后出現發熱、腹瀉癥狀，要佩戴一次性醫用外科口罩，及時到就近的發熱門診進行診療，就醫過程盡量避免乘坐公共交通工具，并主動向醫生提供進食時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。

??選購時注意

??(一)到正規的超市或市場選購冷鏈生鮮食品時，要正確佩戴口罩，避免用手直接接觸。

??(二)購買預包裝冷鏈生鮮食品時，請注意查看食品標簽上的生產日期、保質期、儲存條件等內容，確保食品在保質期內。

??(三)購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手，清洗過程中要防止水花飛濺，避免雙手污染家庭環境，手清潔前不要碰觸口、鼻、眼等部位。

??(四)海淘、代購境外國家或地區商品，包括購買境外冷鏈生鮮食品，要關注海關食品檢疫信息，做好外包裝消毒，并做好自我防護。

??清洗加工時注意

??(一)清洗前建議對外包裝消毒。保持廚房和用具的衛生清潔，處理食材前要洗手。

??(二)做到生熟分開，處理冷鏈生鮮食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

??(三)海鮮及肉類等冷鏈生鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分層存放。

??(四)清洗或接觸冷鏈生鮮食品后應先洗手再接觸熟食。

??(五)廚房要保持通風和清潔，在處理冷鏈生鮮食品時一定防止飛濺，避免對周邊環境污染，必要時進行環境和餐具炊具消毒處置。

??烹調食用時注意

??(一)烹調食用冷鏈生鮮食品時，加工烹調應做到燒熟煮透，一般原則是開鍋后再保持10-15分鐘，即可殺滅新冠病毒和常見致病菌。

??(二)盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。

??(三)兩人及以上共同就餐時，提倡使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發生。推薦外出就餐自帶餐具。

??(四)未食用完的已經烹調熟的海鮮及肉類等食品，請放置冰箱冷藏室保存，盡快食用，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達到70℃以上。