"《食品安全法》應(yīng)明確規(guī)定舉報獎勵的數(shù)額，對舉報人的舉報要給予答復(fù)，獎勵的數(shù)額應(yīng)為罰款的10%，以增加法律的可操作性。"中國消費者權(quán)益保護法學(xué)研究會會長河山建議。

日前，中國消費者權(quán)益保護法學(xué)研究會、中國衛(wèi)生法學(xué)會和北京首都農(nóng)業(yè)集團有限公司在北京聯(lián)合舉辦了《食品安全法（草案）》修訂研討會。與會專家指出了《食品安全法（草案）》存在一些缺陷，并紛紛建言獻策。

缺少對行使權(quán)力的監(jiān)督機制

北京吉利大學(xué)法政學(xué)院院長李秀娟分析認為，此次《食品安全法（草案）》送審稿中，法條增加*多的就是對于食品安全監(jiān)督管理部門權(quán)限職責(zé)的規(guī)定。這樣的規(guī)定明確了該部門的權(quán)力。但從另一方面來看，質(zhì)量安全監(jiān)管部門所行使的職權(quán)略顯過大，缺少對行使權(quán)力的監(jiān)督機制。統(tǒng)觀全文，食品安全監(jiān)督管理部門的職責(zé)就有近20條，盡管有2條共12款的法律責(zé)任承擔(dān)，但并沒有規(guī)定質(zhì)量安全監(jiān)督管理部門的相關(guān)制約平衡監(jiān)督機制。該部門負責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證的許可，負責(zé)對食品安全違法行為進行處理，但是沒有相應(yīng)制衡監(jiān)督機構(gòu)對其許可行為以及處罰行為進行監(jiān)督管理，容易一手遮天，生產(chǎn)經(jīng)營者為了能夠保障生產(chǎn)經(jīng)營，賄賂之風(fēng)會再起，滋生官員腐敗。

此外，統(tǒng)觀全篇，此次送審稿中的內(nèi)容已經(jīng)較為全面，但是法條的布局仍然有不盡合理的地方。主要為第四章的食品生產(chǎn)經(jīng)營部分，該章節(jié)一共有38條，**對生產(chǎn)經(jīng)營參與主體的生產(chǎn)經(jīng)營的行為、生產(chǎn)經(jīng)營許可、職業(yè)資格制度等方面做出規(guī)定；其次劃分不同主體的具體權(quán)利和義務(wù)規(guī)定，以及不同范圍的食品生產(chǎn)經(jīng)營須遵守的法律規(guī)定兩大主線，通過總分的結(jié)構(gòu)全面闡釋食品生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)定。但是在修訂草案中，總分兩部分劃分出現(xiàn)雜糅的不合理之處：比如安全評價審查制度、生產(chǎn)經(jīng)營者的自查制度、強制保險制度等條款穿插在細化規(guī)定的條款中，不利于對法條產(chǎn)生系統(tǒng)化的理解，也不便凸顯新增的制度的重要程度。

相關(guān)法條可操作性不盡人意

專家認為，《食品安全法（草案）》的可操作性方面還有一些不盡人意的地方。

第119條第2款規(guī)定：因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。該新增條款，加大了對食品生產(chǎn)經(jīng)營管理崗位的嚴格限制，對保障食品生產(chǎn)經(jīng)營有著重要意義。但有關(guān)該條款如何執(zhí)行的問題存在一些難點。如，信息不對稱。在信息發(fā)達的時代，信息的不完全是存在的，尤其在偏遠地區(qū)，生產(chǎn)經(jīng)營者招聘管理人員時，無法印證應(yīng)聘人員是否有因食品安全犯罪而獲刑的經(jīng)歷，這就導(dǎo)致終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作這一法律規(guī)定得不到有效實施，執(zhí)行存在難度。

吊銷許可證。119條第3款規(guī)定，聘用不得從事食品行業(yè)的人員從事食品管理工作的，吊銷許可證。也就是說發(fā)現(xiàn)之后才會吊銷許可證。如果一直沒有發(fā)現(xiàn)該行為，或者質(zhì)量監(jiān)督管理部門有一定的利益存在而不進行查處，吊銷許可證很難實現(xiàn)。不能夠從事管理工作的人員仍然從事管理工作，那就意味著終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作這一法條的可操作性大大降低了。

應(yīng)進一步完善懲罰性賠償制

中國政法大學(xué)孫穎教授深入分析了我國食品安全的現(xiàn)狀，以及存在問題。

河山建議，應(yīng)進一步完善懲罰性賠償。草案第九十條第二項規(guī)定："食品經(jīng)營者以假充真或者銷售不安全食品，除賠償消費者的損失外，消費者還可以要求其支付價款10倍的賠償金。"這一規(guī)定較消費者權(quán)益保護法第四十九條是一進步，但食品價格低，10倍的賠償金不足以震懾不法經(jīng)營者。建議分三種情況規(guī)定：一是未造成其它損害的，按價款10倍賠償。二是造成其它損害的，按損失的1倍賠償。三是造成潛在損害的，按價款超過10倍、100倍以下賠償。潛在損害顯現(xiàn)后，按二賠償。此外，建議在總則中強調(diào)企業(yè)的社會責(zé)任。

"加大公眾監(jiān)督以及對質(zhì)量安全監(jiān)管部門的懲罰力度。" 李秀娟認為，為使質(zhì)量安全監(jiān)督管理部門能在職權(quán)范圍內(nèi)更好的為人民服務(wù)，加大監(jiān)督力度以及懲罰力度是可行的。可以規(guī)定包括公眾監(jiān)督、其他部門監(jiān)督、新聞媒體監(jiān)督在內(nèi)的監(jiān)督體系，對質(zhì)量安全監(jiān)督管理部門的執(zhí)法行為進行動態(tài)的、全面的監(jiān)督。對質(zhì)量安全監(jiān)督管理部門的處罰，主要為記大過、降級、撤職、開除以及刑事責(zé)任五種，除開除以及刑事責(zé)任兩種外，處罰只影響該部門人員的升職時間和機會。應(yīng)對預(yù)計處分的人員以及處分種類進行透明化公布，參考廣大人民群眾的意見，對受處分人員進行處分種類的選擇。