防范禽流感病毒臺醫師：避禽類重清潔肉品要熟食
作者：百檢網 時間：2021-12-28 來源：互聯網
華夏經緯網2月20日訊：據臺灣媒體報道，禽流感疫情延燒，臺“衛生福利部”樸子醫院院長蔡宗龍表示，禽流感傳染途徑主要是接觸被感染的禽畜或糞便，或接觸到帶有禽流感病毒塵土，因此避免接觸鳥禽類或其糞便，防止感染。
據報道，“衛福部”樸子醫院表示，民眾家中有養寵物禽鳥，應避免放至戶外接觸野鳥或共享食器，清理排泄物應戴口罩及手套，事后需用肥皂或洗手乳徹底洗凈雙手，并善用漂白水清潔居家環境，請不要隨意棄置病死禽鳥。
樸子醫院營養師詹舒婷建議，民眾在烹調禽肉時，需要熟食，禽流感病毒不耐熱，高溫攝氏100度加熱1分鐘即可殺滅，雞肉、雞蛋應熟食；因蛋殼可能受到禽類糞便污染，處理雞蛋時應先清洗蛋殼；料理生鮮禽鳥肉品及蛋類后立洗手；勿購買與食用來源不明私宰肉品。
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