作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
黑米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高的食物,特別是對(duì)減肥和保健有著很好的功效。但在現(xiàn)在的市場(chǎng)上有很多劣質(zhì)的黑米,所以在買黑米之前我們一定要擦亮自己的雙眼,其實(shí)挑選黑米還是有很多方法的,下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)挑選優(yōu)質(zhì)黑米的經(jīng)典三招吧。
一看黑米的色澤和外觀。
一般黑米有光澤,米粒大小均勻,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋),無(wú)蟲,不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡,米粒大小不勻,飽滿度差,碎米多,有蟲,有結(jié)塊等。對(duì)于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮層,胚乳仍為白色,因此,消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉,觀察米粒是否呈白色,若不是呈白色,則*有可能是人為染色黑米。
二聞黑米的氣味。
手中取少量黑米,向黑米哈一口熱氣,然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味,無(wú)其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
三嘗黑米的味道。
可取少量黑米放人口中細(xì)嚼,或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳,微甜,無(wú)任何異味。沒(méi)有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
如果你愛吃黑米,但是卻總是擔(dān)心自己買的黑米的質(zhì)量問(wèn)題,因?yàn)槲覀兌际遣粫?huì)挑選黑米的方法,但是看完今天我們就給大家介紹了這些黑米的挑選方法,我們就應(yīng)該知道了吧。
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