??2017年的春節(jié)即將到來，“年味”越來越濃，掃年貨、穿新衣、發(fā)紅包、放鞭炮，各家各戶已經(jīng)開始忙碌起來?！懊糠昙压?jié)胖三斤”，除了各類咸貨蔬菜瓜果，零食也是招待親朋好友必不可少的食物。而如今人們選購零食，早已不像過去單純只追求口感，健康也是不少人關(guān)注的問題，是不是真的有營養(yǎng)，是不是適合全家老小吃，現(xiàn)代快報記者采訪營養(yǎng)專家，給你做了專業(yè)的解讀。

??現(xiàn)代快報/ ZAKER南京記者 夏露

??堅果

??每天*多吃十顆左右

??瓜子、魚皮花生、手剝松子、開心果等等堅果是過年期間每家每戶必備的零食，堅果富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素等物質(zhì)，具有護心健腦的功效。但是好吃的堅果，卻不能多吃，有些人喜歡一邊看電視一邊聊天一邊嗑瓜子，一不小心就吃多了上火，南京醫(yī)科大學第二附屬醫(yī)院主管營養(yǎng)師梁婷婷建議，堅果每天*多吃一小把，30到50克就可以了，不要超過一兩，大概十顆左右就可以了。因為堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，并添加了大量鹽等調(diào)料，吃多了會引發(fā)上火、口腔潰瘍等癥狀，另外會造成油脂攝入過多，引發(fā)肥胖。

??堅果中，熱量*高的要數(shù)夏威夷果，100克（大約20顆）夏威夷果中有759卡路里熱量，相當于一個體重50公斤的人要連續(xù)慢跑100分鐘才能消耗掉。其次是碧根果，每100克（大約10顆）碧根果里含有670卡路里的熱量，再往后是手剝松子、榛子、核桃仁和開心果，相對來說，西瓜子的熱量比較少，每100克（大約80-90顆）里有532卡路里的熱量。

??甜筒

??吃一個要跑步50分鐘才能消耗掉

??冬天，因為空調(diào)開得足，室內(nèi)暖和，所以不少女孩子愛吃甜筒。蜜餞、巧克力、蛋糕、冰激凌，聽到這些詞不少人就忍不住流口水了。甜品會讓人心情愉悅，但是梁婷婷表示，現(xiàn)在市面上大部分的甜品糖類都是遠遠超標的，尤其是隱形糖和隱形鹽，另外甜品里面會有各種添加劑和反式脂肪酸，孩子和老人代謝功能比較弱，不建議食用。比如不少女孩子愛吃的甜筒就是高熱量食物，每100克的甜筒里就含有402卡路里的熱量，相當于吃一個甜筒需要跑步50分鐘才能消耗掉。每100克的費列羅巧克力里有580卡路里的熱量，差不多是五碗大米飯的熱量，吃一顆費列羅巧克力就相當于吃了將近半碗飯，遠遠超過了每天的正常能量所需。

??梁婷婷建議大家不要多吃甜品，如要吃，可以自己在家里做，或者選擇使用木糖醇代替白砂糖的甜品。

??中號爆米花

??熱量相當于10碗米飯

??假期里結(jié)伴去電影院看電影成了不少年輕人的保留節(jié)目，這個時候很多人都會買一桶爆米花配一杯碳酸飲料，據(jù)了解，一份中號的爆米花含1200卡路里熱量和60克飽和脂肪，而100克米飯的是116卡路里，相當于在不知不覺中就吃了10碗米飯。因此，專家建議，看電影時盡量“閉嘴”。另外，爆米花、薯片、薯條等膨化食品里含有各類添加劑，會增加內(nèi)臟的負擔，影響胃腸道的消化功能，經(jīng)過高溫油炸的食物會產(chǎn)生一定量的致癌物，“鮮”味也會讓味蕾遭受一定破壞，時間長了會形成惡性循環(huán)。

??碳酸飲料

??長期喝，一查竟然肋骨骨折

??碳酸飲料不僅熱量超標，還會導致鈣元素的流失，造成骨質(zhì)疏松和牙釉質(zhì)的損傷。曾經(jīng)有媒體報道，一個男生每天至少喝兩瓶，喝了十年，有**胸部劇痛，一查竟然是肋骨骨折。1罐500毫升的可口可樂，含有215卡路里的熱量，含糖53克，需要健身46分鐘才能消耗完，按照國際推薦的數(shù)量，成人每天的攝糖量不宜超過50克，小孩不宜超過30克，而一瓶可樂的含糖量都超過了兩者的標準。過量地攝入糖分會增加糖尿病、肥胖、心血管疾病等的風險。另外，旺仔牛奶和椰汁的熱量含量也不低，分別是每100毫升54卡路里和每100毫升48卡路里。一罐椰汁的熱量是300ml，差不多是兩碗米飯的熱量。相對來說，蘋果醋飲料的熱量比較低，每100毫升有21卡路里的熱量。梁婷婷建議，如果要喝飲料，盡量喝純天然的果汁，*好是自己在家里壓榨的果汁。

??看一看

??吃零食

??怎么吃不會胖？

??既然零食有這么多問題，應該如何正確地選擇和購買呢？梁婷婷建議，在買零食前要注意看成分配表，盡量選擇低熱量高纖維的零食，這樣就能避免攝入熱量過多導致肥胖。比如，買烤薯片代替炸薯條，用全麥餅干代替奶油夾心餅干。另外要注意，零食再好吃也不能當正餐，零食熱量雖高，但是遠遠滿足不了身體的綜合需求，比如維生素、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等等。吃零食盡量要控制在下午3點之前，晚上要禁止吃零食。