作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
從健康的角度出發(fā),我們在炒菜的時候鹽放的少更有利于健康,但是少放鹽之后很多人覺得不適應,覺得不太好吃。今天小編想要講的就是如何在少放鹽的前提下保持菜的味美。
少吃鹽也美味的竅門:清淡本色、菜炒熟后再放鹽、以酸代鹽、邊嘗邊加鹽。
清淡本色:有些菜少放鹽味更美。就像蘑菇湯,越清淡越能襯出蘑菇的鮮香,而且蘑菇的營養(yǎng)價值非常高,不妨多吃。
菜燒熟后再放鹽:炒菜、做湯時先別放鹽,建議等到菜和湯做熟了,快上餐桌的時候再撒點鹽。
以酸代鹽:為了避免多鹽而不影響菜的味道,嘗試借助甜、酸來調(diào)劑食物的味道,同樣能刺激食欲。
邊嘗邊加鹽:炒菜不要憑感覺放鹽,*好嘗一下菜味,確認太淡再加鹽,每一次都只加一點點,邊嘗邊加。
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