以次充好、修改產地……近年來，一些生鮮電商的“粗放”運營模式已經讓消費者忍無可忍，*終遭到“用腳投票”。面臨市場和資金的窘境，曾經異?？駸岬纳r電商開始進入“洗牌季”。

原產地信息難辨認

品質良莠不齊

“號稱都是平谷大桃，4個油桃賣12元，6個大桃賣24元，介紹上寫著香甜多汁，簡直就像吃罐頭。但買來一嘗，什么味也沒有，比早市賣的普通大桃都差遠了?！眲⑴肯虮本┏繄笥浾呙枋鲈谝患抑r電商購物經歷時滿腹怨言。

“線下就可買到的水果，為什么到線上買？就是希望能吃到好的品質。”作為這家電商的“?？汀?，劉女士發現，隨著這家電商商品的不斷豐富，商品的品質卻變得良莠不齊了。

翟小姐經常在網上為家里的孩子和老人購買進口鱈魚。但是，隨著媒體陸續對電商平臺“走私”食品、以次充好等問題的曝光，翟小姐的心里開始沒了底。

“一些標榜純正進口貨源的生鮮電商，卻被查出沒有對外貿易經營者備案登記、進出口工商經營范圍、海關編碼等關鍵資質。此外，委托貼牌現象在進口生鮮市場也屢見不鮮，例如市面上購買的進口三文魚，包裝信息卻顯示由國內廠家代工制作。我在網上購買的一些生鮮產品，進口食品外包裝沒有中文標識，連原產國信息都難以辨認，更別提檢驗檢疫部門的衛生證書了。”翟小姐認為，消費者很難辨別真偽。

倒閉和裁員消息不斷

淪為投資大坑

經歷了一輪資本和創業的狂熱，生鮮電商在今年可謂壞消息不斷。

曾被媒體曝出“缺乏進口資質”的美味七七已倒閉，生鮮電商的“粗放式經營”惡果顯現。隨后，愛鮮蜂陷入裁員風波，大規?！皠裢恕眴T工，生鮮社區O2O模式陷入困境。本來生活關閉了“本來便利店”；天天果園在北京、上海、廣州等城市的門店全部關閉，并將天天果園升級為“閃電送”；“青年菜君”和“果實幫”分別在7月30日和8月1日宣布停業……生鮮電商領域已被投資圈戲稱為“投資大坑”。

對消費者而言，“品質控制”已成制約生鮮電商發展的關鍵。對生鮮電商而言，挑戰還遠不止于此。

“生鮮電商*難的有兩點”，京東集團副總裁、京東商城生鮮事業部總裁王笑松坦言，“一個是產品標準化；另一個是冷鏈物流?！弊龊眠@兩點，意味著成本高企。

電商專家張陳勇估算，天貓等B2C的包裝配送成本約15元。以生鮮電商中典型的中心倉發貨為例，通過落地配送到達C端，生鮮每單包裝和冷鏈運輸成本約30元，且有較高損耗比例。

據易觀智庫調查顯示，蔬菜、米面等普通食材的附加值僅為個位數；中高端廚房食材的附加值較高，水果毛利約20%，肉類20%至30%，海鮮可達50%以上。簡單估算，100元以下的訂單，僅冷鏈物流成本都幾乎難以覆蓋。

巨大的商機引來互聯網巨頭的參與，京東、阿里紛紛殺入，加劇了市場競爭局面。今年上半年，京東宣布斥資100億元打造生鮮配送一體化網絡。天貓生鮮更是建立先行賠付機制，用戶“壞果包賠”，*高授信額度1萬元。傳統電商巨頭擁有較大流量，切入生鮮領域后，在用戶的引流成本上比中小生鮮電商具有更大優勢，運營成本也相對較低。（來源：北京晨報）