□楚天都市報(bào)記者 詹钘

多年前，湖北省內(nèi)多家超市臨期食品專區(qū)紛紛設(shè)立，讓消費(fèi)者對(duì)省錢的“臨期食品”不再陌生。

如今，記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少超市內(nèi)臨期食品專區(qū)越來越小，甚至消失；而這些臨期零食卻在網(wǎng)上熱銷了起來。在這背后，不少人也看準(zhǔn)商機(jī)，做起了“臨期食品”回收售賣的生意。

湖北省市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒，購買臨期食品需看清生產(chǎn)日期和質(zhì)保期，并及時(shí)食用。

實(shí)體店內(nèi)遇冷電商平臺(tái)熱銷

近日，記者走訪了多家大型超市，5年前的大型超市基本都設(shè)有“臨期食品專區(qū)”，而如今已經(jīng)有了很大變化。

不少賣場(chǎng)相關(guān)專區(qū)已經(jīng)大幅縮小，僅用一個(gè)小小的貨架擺在角落；有的則跟分類商品一起，通過折扣、優(yōu)惠的形式售賣。

在楚河漢街ole精品超市，有三個(gè)貨架集中擺放了“臨期食品”，貨架上擺放的招牌顯示為“清倉商品區(qū)”。經(jīng)記者觀察，這些商品大多為進(jìn)口食品。

這些臨近過期的食品，價(jià)格都很誘人。實(shí)體超市一包即將在11月23日過期的馬來西亞進(jìn)口果汁軟糖，標(biāo)價(jià)8.5元，比電商平臺(tái)三包29.9元的價(jià)格還要便宜。

不過，即使如此低價(jià)，還是鮮有人購買。

線下市場(chǎng)萎縮，線上卻挺火熱。在某電商平臺(tái)上，記者搜索“臨期食品”，顯示有2000余條信息。

一款累計(jì)評(píng)論超過6000條的臨期干拌面皮，只需要3元一包；而四種不同口味包裝的同款面皮原價(jià)是32.9元，超過該臨期食品價(jià)格的兩倍。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)購平臺(tái)上售賣的臨期食品價(jià)格相當(dāng)實(shí)惠，一般都以正價(jià)商品的3折左右銷售。

收購價(jià)低利潤可觀引來“淘金者”

在終端市場(chǎng)的背后，因?yàn)榭捎^的利潤，臨期產(chǎn)品的交易其實(shí)已經(jīng)形成成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。

在58同城，記者聯(lián)系上了一位專門長期大量回收臨期食品的趙老板。“我們貨的源頭還是來自一些超市。”趙老板稱，其貨源多種多樣，主要是來自一些品牌經(jīng)銷商因?yàn)槭称放R近過期而收到的各類超市賣場(chǎng)的退貨。

趙老板說，做臨期食品，*吸引他的還是非常低的成本。在臨期食品專區(qū)，折扣后的價(jià)格可能在原價(jià)的五折、六折左右。而他們的收購價(jià)*低可以達(dá)到市場(chǎng)價(jià)的一折。“因?yàn)檫@些貨是超市基本賣不動(dòng)的，所以價(jià)格非常低。”

趙老板有時(shí)候也會(huì)在網(wǎng)上“掃貨”。有些廠家生產(chǎn)較多的食品臨近過期無法賣出的，會(huì)掛在網(wǎng)上售賣，遇到價(jià)格很低的，趙老板就會(huì)下單撿個(gè)便宜。

在武漢市洪山區(qū)經(jīng)營一家小型超市的魏麗告訴記者，一般正價(jià)小食商品的平均利潤*多在15%。但是如果專門進(jìn)臨期食品售賣，因?yàn)檫M(jìn)價(jià)*低，單品利潤可能是進(jìn)貨價(jià)的2-3倍。“當(dāng)然，這種貨我們都是少量搭售，萬一過期了還賣不出去，那就砸手里了。”

趙老板介紹，臨期食品的流通范圍非常廣泛，從網(wǎng)購平臺(tái)，到大型商超，再到一些酒店、KTV酒吧內(nèi)的小超市、以及一些企事業(yè)單位內(nèi)的小賣部，很多都是他的客戶。

購買后需要及時(shí)食用

在一些網(wǎng)銷平臺(tái)，有不少人在購買臨期進(jìn)口食品后，留下“這包薯片漏氣了，不脆了”“這個(gè)味道跟我在超市里買的不一樣”等評(píng)論。這些負(fù)面評(píng)價(jià)，讓不少人不敢對(duì)臨期食品出手。

其實(shí)，早在2012年，武漢市工商局就出臺(tái)了《建立臨期食品專區(qū)指導(dǎo)意見書》。其中設(shè)立“臨期食品專區(qū)”的要求也更能讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，保障食品安全。

業(yè)內(nèi)人士指出，既然臨期食品能夠在超市賣場(chǎng)正常銷售，那么購買和食用肯定是沒有問題的。

不過，相關(guān)監(jiān)管部門也提醒消費(fèi)者，在購買臨期食品時(shí)，一定要理性，不能因?yàn)閮r(jià)格低廉，就一次囤很多。如果購買量太大，無形中拉長了食用時(shí)間，無法做到即買即食。一旦過了保質(zhì)期，吃了會(huì)影響身體健康，不吃又是一種浪費(fèi)。

另外，消費(fèi)者也需要盡量選擇容易保存的食物，比如膨化食品等；牛奶等食品保質(zhì)期較短，且不易保存，所以不建議購買。