想給寶寶添輔食，特意買的雞蛋面，怎么雞蛋含量只有1.2%?”近日，市民周女士給寶寶買了兩盒貝因美蛋黃營養(yǎng)面，結(jié)果發(fā)現(xiàn)雞蛋面里面雞蛋含量非常少。17日，記者走訪濟南市區(qū)多家大型超市發(fā)現(xiàn)，在售的雞蛋面大多有名無實，配料中多用蛋黃粉，且沒有標注具體分量。

“正準備給孩子添加輔食，聽說雞蛋對孩子身體好，孩子又特別愛吃面條，便特意買的雞蛋營養(yǎng)面。”市民周女士告訴記者，果果今年2歲，正要吃輔食，她特意去超市買的雞蛋營養(yǎng)面。無意中發(fā)現(xiàn)，雞蛋面的配料表中居然沒有雞蛋成分。“只標注了蛋黃粉和蛋白粉，而且加起來也不過2.2%，這能有多少營養(yǎng)?”她說，買雞蛋面的時候，只注意包裝上有雞蛋的圖片和字樣，并沒有關(guān)注配料表中雞蛋的含量。

17日，記者走訪濟南多家大型超市發(fā)現(xiàn)，各個超市都有不同品牌的雞蛋面在售，價格從幾元到十幾元不等，多數(shù)雞蛋面的配料表中顯示的是小麥粉、水、蛋黃粉、食用鹽、食品添加劑等成分，均不見雞蛋的蹤影，而是以蛋黃粉替代。蛋黃粉的具體含量，多數(shù)品牌均沒有標明。記者隨機采訪了幾位正在選購雞蛋面的市民，他們均表示從未注意過雞蛋面的配料中是否含有雞蛋。“包裝上印著雞蛋，里面就應該有雞蛋成分吧，沒聽說過蛋黃粉。”

“一斤面條里面添加一個雞蛋也是雞蛋面，十斤面條里面添加一個雞蛋也是雞蛋面，這個該怎么界定?”周女士說，她購買的雞蛋面中標注含有1.2%的蛋黃粉。“由此可見一盒208克的面條也只含2.5克蛋黃粉。”她說，面條中只添加這么一點蛋黃粉能算得上雞蛋面嗎?

記者找到周女士購買的貝因美蛋黃營養(yǎng)面發(fā)現(xiàn)，其成分表中確實標明含有1.2%蛋黃粉，另一款果蔬營養(yǎng)面中果蔬含量也只有0.8%的蘋果粉和0.8%的胡蘿卜粉，加起來也不過1.6%。隨后，記者致電貝因美客服詢問為什么蛋黃營養(yǎng)面成分表中不見雞蛋蹤影，而只含有蛋黃粉?“我們11月剛換了新包裝，舊包裝上標注的是雞蛋，但為符合國家相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)在改為標注蛋黃粉成分。”客服人員表示，蛋黃營養(yǎng)面里確實有雞蛋，為了符合現(xiàn)有食品法的相關(guān)規(guī)定他們才換了個說法，顧客不必糾結(jié)。當記者詢問為何蛋黃粉標注成分只有1.2%時，該工作人員表示這也是為了符合國家的相關(guān)規(guī)定，并表示產(chǎn)品都符合標準。

專家說法

蛋黃粉其實只是商家的噱頭

“蛋黃粉也是經(jīng)過加工做成的，其中含有多少雞蛋成分誰也說不清楚。”國家公共營養(yǎng)師趙麗梅表示，強烈建議家長不要給孩子吃現(xiàn)成加工好的面條。“既然蛋黃粉也是雞蛋加工而制成的，為什么不能直接標注雞蛋成分呢?”她說，蛋黃粉是經(jīng)過多道工序后將蛋液干燥成粉的過程，更容易保存和運輸，但會損失部分雞蛋中的營養(yǎng)成分。

“從營養(yǎng)學角度來看，高價兒童面條和普通面條的營養(yǎng)價值差不多。”千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任杜慧真表示，據(jù)親貝網(wǎng)了解，我國目前各項食品標準中，有針對嬰幼兒配方食品、輔食的安全標準，對于3周歲以上的兒童，則沒專門的食品標準要求。“每種食品的執(zhí)行標準是不同的，而兒童面條與普通面條的執(zhí)行標準是一樣的，從成分和原料來看差別并不大。”

“給孩子添加輔食一定要注重新鮮的、有生命的，比如雞蛋、蔬菜、豬肉等，蛋黃粉、蔬菜餅、火腿腸都是沒有生命的。”趙麗梅說，原則上1歲以下的孩子都不應該食用食鹽，而市面上多種多樣的營養(yǎng)面條，都會有一定鹽分的添加。“所謂的營養(yǎng)面條都是商業(yè)的說法，是商家吸引顧客的噱頭。”兒童營養(yǎng)食品其實就是看上去很美，實際營養(yǎng)價值很難估計。