作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??受疫情影響、蝦苗銷售不暢,今年市場上小規(guī)格蝦價格比往年下降50%左右,很多消費者不經(jīng)意間實現(xiàn)了“小龍蝦自由”,但對養(yǎng)殖戶來說卻可能發(fā)生虧損。
??“現(xiàn)在市場行情不好,很多貨發(fā)不出去,預(yù)計許多蝦農(nóng)會虧損,尤其是新增的養(yǎng)殖戶。”湖北省潛江市一位大型養(yǎng)殖戶告訴記者,價格下降主要是因為國內(nèi)餐飲市場尚未完全恢復(fù)正常,另外也跟外貿(mào)出口有關(guān)。
??湖北省是國內(nèi)小龍蝦主產(chǎn)地,潛江素有“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”、“中國小龍蝦加工出口**市”之稱。2018年潛江小龍蝦出口創(chuàng)匯1.5億美元,目前蝦稻養(yǎng)殖面積80萬畝,全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員超15萬人。
??面對嚴(yán)峻的市場形勢,潛江市農(nóng)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,近年來潛江小龍蝦對外貿(mào)出口的依賴性正在逐漸降低,已從原來的80%降到了現(xiàn)在的30%左右。受全球疫情影響,今年出口量幾乎為零,為了鼓勵生產(chǎn),發(fā)揮加工企業(yè)對產(chǎn)業(yè)鏈的帶動作用,潛江政府出臺相關(guān)政策,已對部分大型企業(yè)進(jìn)行了免息貸款。
??“難”:
??今年小龍蝦價格 兩*分化比較嚴(yán)重
??小龍蝦價格不僅降低了,前來購買的消費者也比往年少了許多。在成都339電視塔附近的永輝超市,小龍蝦價格15元/斤,成品的蝦尾和蝦仁35元/斤,大概相當(dāng)于往年的一半。
??在小龍蝦銷售網(wǎng)站,記者看到中紅4-6錢(20-30克)規(guī)格小龍蝦14.68元/斤,*便宜的2-4錢小龍蝦甚至達(dá)到了8元錢/斤。
??面對今年的市場行情,國內(nèi)多位養(yǎng)殖戶表示,今年發(fā)生虧損的概率增大。
??“預(yù)計今年新增養(yǎng)殖戶大部分會虧損,老養(yǎng)殖戶也賺不到多少錢。”潛江市一家大型養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人李先生告訴記者,他今年養(yǎng)了3000畝小龍蝦,現(xiàn)在受全球疫情影響,價格較去年同期降低,現(xiàn)在還有大量小龍蝦滯留在稻田里。同時李先生補(bǔ)充說,政府也比較關(guān)注小龍蝦銷售情況,正在想辦法幫他們解決。
??對于當(dāng)前形勢,潛江市農(nóng)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,今年小龍蝦價格兩*分化比較嚴(yán)重,規(guī)格以上的小龍蝦價格比往年高,而規(guī)格以下的小龍蝦價格較低。
??據(jù)了解,現(xiàn)在湖北主要采取的是蝦稻共作模式,即在傳統(tǒng)種植水稻的基礎(chǔ)上養(yǎng)蝦。現(xiàn)在潛江市蝦稻養(yǎng)殖面積80萬畝,池塘養(yǎng)蝦面積5萬畝。潛江市農(nóng)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人表示,只要稻田里的小龍蝦每斤賣到8元錢以上,就能保證農(nóng)戶賺錢。
??只是按照今年的行情,整體效益會偏低。“往年稻田養(yǎng)蝦每畝凈增利潤5000元,今年可能達(dá)到2000元左右。”上述負(fù)責(zé)人說,如果有些養(yǎng)殖戶沒有按照操作規(guī)范養(yǎng)蝦,導(dǎo)致大量死亡的話,虧損是肯定的。
??“疏”:
??線上銷售有所好轉(zhuǎn) 潛江從依賴出口轉(zhuǎn)為內(nèi)銷
??“每年潛江小龍蝦出口量都比較大,估計有一半左右。”潛江小龍蝦養(yǎng)殖戶李先生表示,按照當(dāng)前全球疫情發(fā)展?fàn)顩r,出口幾乎是不可能的。國內(nèi)餐飲旅游業(yè)也沒有恢復(fù)正常,所以完全靠內(nèi)銷是解決不了這么大體量的。
??而在國內(nèi)線下銷售不暢的情況下,小龍蝦線上銷售有所好轉(zhuǎn)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,五一期間湖北共銷售成品蝦4.75萬噸,較4月底上漲25.79%。中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會秘書長蔡俊表示,往年傳統(tǒng)餐館銷量占到80%,零售只占20%,而今年有80%小龍蝦通過線上零售,只有20%通過餐館線下銷售。
??對于出口受阻問題,潛江市農(nóng)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹,近年來潛江市小龍蝦出口創(chuàng)匯保持在1.5億美元左右,數(shù)據(jù)沒有增長。“因為現(xiàn)在我們不再依賴出口了,內(nèi)銷是很大的市場。”
??“近期我們走訪了華山水產(chǎn)有限公司等企業(yè),發(fā)現(xiàn)加工企業(yè)對整個產(chǎn)業(yè)帶動作用是很明顯的。”該負(fù)責(zé)人表示,潛江加工企業(yè)年加工能力30萬噸,預(yù)計潛江今年小龍蝦產(chǎn)量為15.8萬噸。企業(yè)加工的蝦仁、蝦球等產(chǎn)品,70%以上都是使用稻田養(yǎng)殖的小規(guī)格龍蝦,現(xiàn)在漢堡、蓋澆飯里面也有蝦仁,所以潛江小龍蝦生產(chǎn)加工前景是很廣闊的。
??另外與牛蛙、大閘蟹相比,小龍蝦離水兩三個小時就會死亡,因此不太適合用物流快運。這也是潛江市發(fā)展龍蝦加工企業(yè)的原因之一。據(jù)上述負(fù)責(zé)人介紹,現(xiàn)在潛江市幾乎每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有龍蝦加工企業(yè)。
??在各種措施作用下,潛江市小龍蝦出口量從原來的80%降到了30%以下。
??“扶”:
??當(dāng)?shù)貫樾↓埼r加工企業(yè)免息貸款
??作為潛江市代表性產(chǎn)業(yè),小龍蝦生產(chǎn)銷售始終是該市重點關(guān)注的對象。在今年兩會期間,潛江市市長龔定榮也談到了小龍蝦產(chǎn)業(yè)遇到的問題。
??對于小龍蝦價格下降,龔定榮認(rèn)為主要是外貿(mào)出口受阻、收儲資金缺口大、冷庫庫容不足。價格下滑直接影響了農(nóng)民增收。據(jù)悉,潛江市龍蝦企業(yè)今年計劃收儲加工龍蝦17萬噸,比去年增長44%,但庫存積壓回款周期長,導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)困難。
??除了加強(qiáng)線上線下銷售、開通直播平臺組織“云捕蝦”、“云品蝦”外,龔定榮建議實行托底收購價政策,科學(xué)合理測算農(nóng)戶養(yǎng)殖成本,按照小龍蝦規(guī)格分類分等級制定*低收購價,同時制定小龍蝦*低收儲價相關(guān)補(bǔ)貼政策,彌補(bǔ)收儲差額,保障農(nóng)戶基本收益。
??另外記者了解到,在今年3月份疫情嚴(yán)重期間,為了及時供給小龍蝦養(yǎng)殖所需飼料,潛江市曾成立專班,把龍蝦飼料加工企業(yè)的工作人員從外地請回來,并安排鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院做相關(guān)人員防疫工作。當(dāng)時政府拿出了2億元,對疫情影響較大的企業(yè)進(jìn)行了補(bǔ)貼獎勵,鼓勵他們復(fù)工復(fù)產(chǎn)、提振信心。
??“現(xiàn)在我們農(nóng)業(yè)部門還在對養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),并對小龍蝦加工生產(chǎn)的大型企業(yè)進(jìn)行了免息貸款。”潛江市農(nóng)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,小規(guī)格的龍蝦不方便出售,價格也很低,但當(dāng)?shù)仄髽I(yè)可以進(jìn)行高價回收。
??相對來說,今年規(guī)格以上小龍蝦比往年價格高,一是因為稀缺,二是因為規(guī)格以上小龍蝦是餐飲業(yè)進(jìn)購對象。而從當(dāng)前全國小龍蝦價格走勢來看,5月26日達(dá)到*低點后,近些天價格已有所反彈。(作者:袁野 盧燕飛)
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