??多家乳企在低溫業務上進行布局。6月28日，三元董事會決定聘任有豐富冰淇淋業務經驗的歐陽凱為公司常務副總經理，顯示三元股份在低溫奶業務上的決心。

??6月24日新希望乳業河北新廠正式舉行了竣工儀式。這間位于保定的新廠占地120畝，一期工程投資2.6億元，預計年產能達到18萬噸。新希望河北新廠主要生產低溫奶，對此舉新希望稱是為能在京津冀地區獲得市場。

??華北市場對新希望而言基本是空白點，也是一個增長點。但華北是伊利、蒙牛的主戰場，并且還有三元和君樂寶這些區域強勢品牌的圍堵，新希望在華北難免面臨激烈競爭。業內人士認為，新希望要在華北尤其是北京發展起來，需要做好打持久戰的準備。

??據《中國經營報》記者了解，新希望已經進入北京市場，但目前處于市場培養階段，尚未進入真正銷售階段。上海睿農企業管理咨詢有限公司總經理侯軍偉告訴記者：“新希望在低溫奶業相對比較成功，但華北市場競爭非常激烈，要想在這樣的市場占有一席之地，沒有突破性的產品和營銷創新將會非常困難。”

??乳企扎堆低溫奶領域

??不排除在華北市場上，新希望會遭遇伊利、蒙牛打壓，二線企業也會搶占市場份額，新希望像三明治一樣在市場上受擠壓。

??新希望將河北新廠建在保定，其在北方的重要生產基地，開拓京津冀市場，而在不久前的4月，新希望乳業的四川郫縣新廠也剛剛宣告竣工投產，總投資5.7億元、預計年產能達到20萬噸乳制品，建成后將是西南地區*大的低溫乳品工廠，預計3年內的銷售規模達到20億元。

??新希望在對外發布的公告中稱，從需求側實際出發，提前布局低溫奶市場，進行供給側改革。目前新投產的兩家智能化工廠，全部位于城市152 0173 3840公里“鮮半徑”之內，主攻低溫奶產品的生產及全冷鏈運輸。

??新希望河北工廠產品以低溫產品為主。新希望乳業有關負責人表示，2015年全國液態奶5%的慢速增長下，巴氏鮮奶卻保持著每年24.3%的增幅，因此，新希望乳業從需求出發，提前布局低溫奶市場。此次的保定新希望滿城區工廠，輻射半徑除了保定市境內，還包括北京部分區域。

??一位知名零售企業高層告訴記者：“新產品進入北京市場，除了其品牌知名度外，推廣力度和創新能力決定其市場占有率。尤其創新能力是產品發展的關鍵，君樂寶能夠迅速做起來，與其推出的老酸奶受消費者歡迎不無關系，君樂寶的創新力度非常大，這也是其能迅速在華北市場占據一席之地的原因。”

??據上述高層提供的數據顯示，在其商超所在的北京地區，低溫奶銷售*大的企業是三元股份，每年銷售達到1.7億元左右，伊利為1.1億元左右的銷售量，蒙牛8000萬元的銷售額，君樂寶去年也做到7000萬元，為北京第四大品牌，其他品牌銷量相對較小。

??食品產業評論員朱丹蓬認為，新希望主要產品為低溫奶，這是君樂寶的強項、也是三元要著力發展的新領域，更是蒙牛和伊利的新增長點，京津冀是競爭激烈的地方，也是企業必爭之地，新希望必然會引起其他企業的反彈。蒙牛和伊利在華北市場已經布局完備，相對來說，這是新希望的劣勢。不排除伊利、蒙牛會打壓、二線企業也會加速布局擠占更多市場份額，新希望像三明治一樣在市場上擠在中間。

??對于搶占三元牛奶的大本營北京市場，新希望乳業表示自身有集團層面的資金和技術等支持的優勢。

??有數據顯示，目前中國生產低溫奶產品的企業數量已經超過了400家，區域龍頭乳企的低溫奶增速甚至達20%。伊利、蒙牛、光明、君樂寶等企業逐漸加大對低溫奶的開發力度。多家企業將在低溫奶領域有更大的動作。同是在6月，旺旺集團宣布大舉進軍低溫冷藏食品市場，該企業斥資5億元在南京新建工廠，與日本乳企森永集團合作推出兩大系列冷藏食品。

??央視市場研究數據顯示，在全國范圍內，2015年蒙牛在低溫奶市場上排名**，所占的市場份額為17%，第二名為光明占據著16.4%的份額，伊利以11.7%位列第三。

??新產品進入北京市場，除品牌知名度外，推廣力度和創新能力決定其市場占有率。本報資料室/圖

??競爭漸趨白熱化

??新希望河北工廠只專注低溫奶，如何在全產業鏈企業夾縫中生存是個難題。

??近年來低溫奶領域競爭也日趨激烈，乳企紛紛進入低溫奶領域，有變成紅海的趨勢。而新希望乳業在河北建立工廠看中的華北低溫奶市場競爭更為激烈。

??對于低溫奶品牌而言，“北上廣”是必爭之地，一旦在一線城市占據一席之地，將會形成非常強的品牌效應。北京當地乳企三元股份一直在布局，在北京有非常強大的優勢。根據三元股份2015年年報，三元股份實現營業收入45.49億元，其中在北京地區收入21.26億元，占據將近50%。并且已經成立低溫奶事業部。

??三元股份先是收購知名冰淇淋品牌八喜母公司艾萊發喜，現在又聘任歐陽凱擔任公司常務副總經理，顯示三元在冰淇淋業務板塊的雄心。歐陽凱的過往工作經歷一直是圍繞冰淇淋業務展開的。他*近的職務是雀巢（中國）有限公司食品飲料部副總裁、冰淇淋及冷凍食品業務單位總監。

??侯軍偉告訴記者：“新希望進軍華北，尤其是北京地區，二者必然會進一步加劇競爭。三元股份是*需要發展低溫奶的企業，三元股份一直沒有太大的發展，而北京市場優勢卻逐漸失去，常溫奶已經遭遇天花板并且更非蒙牛、伊利的對手，因此，三元股份*近幾年會在低溫奶上積*進取，而新希望遭遇的*強勁的敵人是三元股份。”

??一位奶業經銷商告訴記者：“像當年青島啤酒進入北京市場，燕京啤酒和青島啤酒的競爭非常激烈，現在低溫奶領域不可避免會出現這一幕，越來越多的企業加入低溫領域，企業間的混戰在所難免。快速消費品領域一直不缺你死我活的斗爭，不過只要市場夠大，誰也不一定能殺死誰。但企業如果資金跟不上，或政策失誤，則不免會失敗出局。”

??不過乳業還是有自己的特點。據上述商超高層分析，一個地區做到**的基本都是當地傳統品牌，如光明在上海，三元在北京一樣，新希望在四川也是*成功的品牌，但進入華北市場不可能超越三元股份。而其品牌力也遠在伊利、蒙牛之后，更何況其他企業已經牢牢占穩了市場。

??對新希望而言，其他對手基本都是全產業鏈，并且經營多年，而新希望河北工廠只專注低溫奶，如何在全產業鏈企業夾縫中生存是個難題。

??雷永軍認為，伊利、蒙牛和君樂寶等企業都以全產品線發展，留下的空間是差異化、個性化方向，新希望單純做低溫奶，基本是走差異化路線，但差異化產品往往是小眾產品，很難形成大的品類，并會增加企業生產和營銷成本。

??低溫奶對企業資金和技術要求非常高，并且受地域限制非常明顯，一般是在200公里范圍之內發展，企業要想開拓新市場，就需要在新的地區建工廠，并且前期市場開拓、品牌建設等都需要時間和資金，因此，食品產業評論員朱丹蓬認為對新希望而言，盈利時間會滯后，*快也需要3年以上，雖然新希望集團有雄厚的資金支持，但面臨眾多挑戰者，要發展好也并非易事，當大家都涌向低溫奶領域，都在研究如何創新時，創新的邊際效益也在遞減。（中國經營報?記者 劉成昆）