感恩節，從表面上看，跟我們中國人沒有任何關系。但其實感恩這件事，是我們時常要放之于心，付之于行的。每個人，在生活中走的每一步都有可能在接受著其他人的恩惠。擁有感恩的心，人才能更好的去感受這個世界的溫暖和愛。

感恩節的傳統飲食包括火雞，土豆泥，紅薯，蒸綠豆角，面包，?南瓜餅。吃火雞是感恩節*重要的一個習俗，趁著這感恩節，趕趕緊做一份感恩節大餐，來感謝一下那些你愛的和愛你的人，熱情幫助過你的人吧！

　　南瓜派

　　原料：(為一個6寸的派的量)

　　派皮：低筋面粉100克，細砂糖15克，黃油50克，蛋黃8克，水25克，鹽1克

　　派餡：熟南瓜泥125克，牛奶120ML，椰蓉25克，糖30克，雞蛋1個

　　做法：

　　1、制作派皮：面粉和細砂糖混合后過篩，加入室溫軟化的黃油，用手把黃油和面粉搓均勻成屑狀。將蛋黃、水和鹽混合均勻倒入面粉中，揉成光滑的面團，包入保鮮膜放冰箱冷藏室冷藏30分鐘;

　　2、制作餡料：南瓜去皮去籽，切成小塊或薄片用蒸鍋隔水蒸熟后用勺子搗爛成南瓜泥。將派餡的所有原料混合，攪拌均勻(也可以放入食品攪拌機中攪打均勻);

　　3、取出冷藏的派皮面團，搟成比派盤略大的薄片，將面片蓋在派盤上，去除多余的邊角。用叉子在派皮底部插孔，防止烘焙過程中派皮鼓起。將制好的餡料倒入派盤中約8分滿;

　　4、烤箱預熱200度，烤10分鐘后將溫度調成152 0173 3840度，繼續烤15-20分鐘待餡料凝固即可出爐。

　　操作提示：

　　1、沒有低筋面粉的話可以用普通面粉和玉米淀粉按照4：1的比例來代替;

　　2、烘烤的時候也可以先不倒入派餡，將入模的派皮用200度的火力烤10分鐘，待派皮定型后再倒入派餡用152 0173 3840度繼續烘烤15-20分鐘。